九乡新闻网苗可秀怎么死的:凉拌土豆丝
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 21:13:53
凉拌土豆丝
今天，上的这款，别看长相和酸辣土豆丝相似，口感可是绝对不同的，这个菜的精髓就在那个凉拌汁上，可以做的菜还有，凉拌莴笋，凉拌黄瓜，等比较脆口的菜。大家可以举一反三啦！
做法：
第一步，这一步可以周末完成，一次多做一些，在瓶子里，保存在冰箱中。记得在盖瓶盖的时候先蒙一层保鲜膜。
家里炸东西的费油，可以合理利用！
1，干红辣椒，花椒，香叶，八角
2，芝麻，虾皮
3，4,葱姜蒜磨成泥，和芝麻虾皮搅拌均匀，加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉，一茶匙盐
5，炸东西的剩油，和材料一一起烧，烧出辣椒香味，关火，倒出
这种香料油，平时也可以用来炒菜，如果不做凉拌菜，也可以，主要是我家处理油炸剩油的方法。喜欢辣的可以多放些辣椒
6，滤一些香料油，烧热，冒青烟，端下锅，凉五秒，记得要小心点，容器要比食材深一点，不然容易溢出
浇在放有葱姜蒜虾皮芝麻的碗里。
那香味，真是诱人啊，昨天的客人都恨不得拌米饭来吃。
平时吃蒸菜，米粉蒸肉，浇一些，也美极了。
