九乡新闻网随车吊图片大全:凉拌土豆丝
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/01 18:36:53
辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】
材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油步骤：1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。
材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油步骤：1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。