九乡新闻网苏州日进塑料图片:桑黄菌开发前景看好
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桑黄菌开发前景看好
www.cqagri.gov.cn [2003-05-28] ·作者： ·来源：
桑黄菌是近年来开发的一种多年生药用真菌。日本及韩国开发利用最早，并已开始人工栽培，批量生产。是目前国际公认的生物治癌领域中有效率排在第一位(巴西蘑菇即姬松茸与其疗效相近)。吉林省延吉市凭借独有的地缘优势，现已开发出复合桑黄口服液，销往日本及韩国。而且在当地也有一定的消费市场。
桑黄菌子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。菌盖扁半球形，马蹄形或不规则形，长径3～21厘米，短径2～12厘米，厚1.5～10厘米，浅肝褐色至暗灰色，或黑色，初期有细微绒毛，后光滑，无皮壳，有同心环棱，老时常龟裂。边缘钝，有黄色翻边，底部面亦颜色鲜黄。菌肉蛋黄色或浅咖啡色，硬，木质。颜色鲜黄是其一大特点。
根据目前所掌握的资料，国内集中分布区在黑龙江省东部乌苏里江与兴凯湖之间，1999～2001年共出产30多吨；西北地区陕西与甘肃交界的"子午岭"自然保护区，从2001年到2003年5月可出产50吨左右。东北的长白山林区、哈尔滨与吉林市之间的老爷岭、张广才岭少有出产。另外，西南各省区亦出产少量的桑树生桑黄，但产量极少，难以形成商品。
由于外商需求量大，价格高，致使国内各产地进行掠夺性开采，子实体孢子无法大量形成。所以，在东北地区该资源已经难以恢复，西北也即将枯竭。人工栽培桑黄菌，已成为当务之急。
桑黄菌的人工栽培在国内刚刚起步。吉林省延吉市已与外商合作，培育桑黄菌出口韩国取得了很好的经济效益。人工栽培的成品桑黄菌商品，目前国内尚无采收先例。
桑黄菌作为药用真菌，开发时间晚，市场需求量大，经济效益高。希望有志之士在搞好市场调研的前提下大力开发，采集加工，或进行人工栽培，可望获得丰厚收益。
药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品[大] [中] [小]
生物工程学院
一、题目: 药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
二、项目简介
桑黄菌是是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，为多年生珍稀药用真菌,我国只有东北、西北和西南的少数地区能出产桑黄, 产量极为有限。桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中效果最好的真菌，野生桑黄数量稀少, 难以成为稳定的工业产品来源, 桑黄子实体无法大量形成, 因此人工培养桑黄菌已成为当务之急。日本及韩国开发利用桑黄最早, 已开发出桑黄菌丝体的培养技术, 韩国一制药公司利用12 吨发酵罐人工生产桑黄菌的菌丝体, 并提取桑黄活性物质，最后将其提取物用冻干法加成粉末，作为抗肿瘤药品。桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2000多美元。日本一家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”，由津村生产的“桑黄”（超微）粉末胶囊每瓶（228粒）售价高达3万日元。据有关方面统计，仅日、韩两国市场去年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。据悉，美国已从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。目前桑黄菌人工培养技术的研究在国内刚刚起步, 江南大学自主分离筛选出桑黄优良菌株，开发了桑黄液体发酵生产技术，菌体生产速度快，菌体量大，多糖产量高。
三、经济技术指标
发酵水平：发酵菌体产量：≥
胞外多糖： ≥2
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室及
五、应用范围及领域
桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健食品、医药、饲料添加剂，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效生产桑黄菌粉，可开发出至少三个产品形式，即（1）桑黄口服液，（2）桑黄菌粉胶囊。（3）桑黄酒、桑黄茶等多种形式产品，因此市场前景广阔。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
50吨/年产，桑黄菌粉其生产成本为6万元/吨，目前市场价格为20万元/吨，作为食品添加剂或预防肿瘤健食品，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
保健品或医药公司或企业，具有一定的发酵生产条件。
分 类：
江南大学生物工程学院
一、题目: 药用桑黄菌液体发酵生产抗癌食品
二、项目简介
桑黄菌是是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，为多年生珍稀药用真菌,我国只有东北、西北和西南的少数地区能出产桑黄, 产量极为有限。桑黄是目前国际公认的生物抗癌领域中效果最好的真菌，野生桑黄数量稀少, 难以成为稳定的工业产品来源, 桑黄子实体无法大量形成, 因此人工培养桑黄菌已成为当务之急。日本及韩国开发利用桑黄最早, 已开发出桑黄菌丝体的培养技术, 韩国一制药公司利用12 吨发酵罐人工生产桑黄菌的菌丝体, 并提取桑黄活性物质，最后将其提取物用冻干法加成粉末，作为抗肿瘤药品。桑黄提取物干粉在韩国市场的售价高达每克2000多美元。日本一家专门从事生药加工的医药企业“津村株式会社”将人工培植的桑黄子实体加工成“破壁细胞超微粉末”，由津村生产的“桑黄”（超微）粉末胶囊每瓶（228粒）售价高达3万日元。据有关方面统计，仅日、韩两国市场去年各种桑黄制剂的销售额合计已逾100亿日元。据悉，美国已从日本进口桑黄制剂作为膳食补充剂在本土销售。目前桑黄菌人工培养技术的研究在国内刚刚起步, 江南大学自主分离筛选出桑黄优良菌株，开发了桑黄液体发酵生产技术，菌体生产速度快，菌体量大，多糖产量高。
三、经济技术指标
发酵水平：发酵菌体产量：≥
胞外多糖： ≥2
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室及
五、应用范围及领域
桑黄菌丝体和多糖可广泛应用于各种食品、保健食品、医药、饲料添加剂，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效生产桑黄菌粉，可开发出至少三个产品形式，即（1）桑黄口服液，（2）桑黄菌粉胶囊。（3）桑黄酒、桑黄茶等多种形式产品，因此市场前景广阔。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
50吨/年产，桑黄菌粉其生产成本为6万元/吨，目前市场价格为20万元/吨，作为食品添加剂或预防肿瘤健食品，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
保健品或医药公司或企业，具有一定的发酵生产条件。
一、题目: 微生物发酵法生产番茄红素
二、项目简介
番茄红素是所有的类胡萝卜素中最强的单线态氧淬灭剂，抗氧化能力最强。随着对其生理功能的研究发现，番茄红素不仅对前列腺癌、乳腺癌以及胰癌等癌症的癌细胞具有抑制作用，而且对血管硬化和冠心病均有防治作用，国外已将这一类产品广泛用于食品添加剂、功能性食品、医药原料，并成为西方最受欢迎的功能性食品添加剂。国内目前番茄红素的生产工艺是以番茄为原料进行提取，通常每吨西红柿中仅含
三、经济技术指标
发酵水平：番茄红素产量0.8
发酵周期 120小时
番茄红素提取收率为65%。
四、项目成熟程度（鉴定、实验室、中试、已转让等）
已完成实验室发酵罐发酵及提取试验，获得红色油状产品。
五、应用范围及领域
番茄红素广泛应用于各种食品、饲料添加剂、保健食品、医药，也可直接开发成保健食品。
六、市场前景及预测
采用现代液体发酵技术，可低成本、高效大规模生产番茄红素产品。
七、投资规模及经济效益概算（假设生产能力）
由于番茄红素医疗保健用途的不断扩大，导致了国内番茄红素市场价格上升。近几年以来我国不论是番茄红素原料还是制剂价格都保持坚挺态势，且步步攀升，2001年番茄红素原料价格曾一度突破280美元／kg。目前，番茄红素已成为世界保健品的俏销产品，今后随着临床消耗量的增加及不断发掘新的用途，番茄红素的市场价格将还会呈上升趋势。6%含量番茄红素价格为2400元/公斤（日本番茄红素的价格4万日元／kg），成本为500-1000元/公斤，作为食品添加剂或预防肿瘤、抗氧化保健食品原料，其经济效益显著。
八、合作方式（服务、转让、开发）等
技术转让或合作开发
九、生产所需条件
制药、生物发酵或保健品公司与企业，具有一定的发酵生产条件。