九乡新闻网艳修少爷txt:上海:猫肉经加工变羊肉烧烤摊上卖(南方都市报 2006-1-6)
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 14:41:48
上海流浪猫一到冬季就大量失踪，有调查显示失踪猫咪多被杀害
据《东方早报》报道只要进入冬天，上海小动物保护协会会长厉若海就变得忧心忡忡:大量流浪猫会在这个季节莫名失踪。流浪猫究竟去了哪里？近一年来，协会一直在进行追踪和调查，而最近出炉的一份鉴定报告显示，在浦东罗山新村附近的一羊肉烧烤摊上发现了和猫科动物DNA相同的肉块。
一只成年猫可卖15元
一年以来，上海小动物协会追踪调查了几个区域失踪流浪猫的去向。“它们都被抓去杀掉了。”厉若海告诉记者，抓猫人一般在深夜游荡在各个小区绿地，然后以平均15元一只的价格将捕捉到的成年猫卖给杀猫人。杀猫人几分钟就将一只鲜活的小猫皮肉分离。“贩卖者把猫肉贱卖，平均两三元一只。主要是卖猫皮，价格比收购时的15元贵很多。”厉若海说，这也是流浪猫在冬天大量失踪的原因，冬季是猫皮毛最好的季节，手感可以媲美水貂毛。
猫肉疑被当羊肉串卖
谁在花钱买这些流浪猫的命？
根据流浪猫大量失踪的浦东罗山新村热心居民提供的线索，志愿者把疑点投向该小区附近的烧烤摊，传说那里将猫肉当羊肉卖。
“就是这份鉴定让我们确信那个烧烤摊在卖猫肉。”前日，记者拿到厉若海提供给记者的一份动物肌肉组织检验报告。原来，去年12月21日，志愿者们在该烧烤摊点上借口喂小狗向老板买了若干生羊肉块，其中一位志愿者迅速将它们带回自己单位的实验室，几天后报告出来，结果让人瞠目。
这份非官方发布的检验报告显示，一共有12块送检的肌肉组织样本与已知类别生物样本进行了脱氧核糖核酸(DNA)比对，结果有2块纯脂肪组织和1块含少量脂肪的肌肉组织的基因序列属猫科动物；其肌肉组织的纤维属猫科动物特有。此外，从1块纯脂肪组织中采集到1组毛囊组织样本，经过比对，属于猫科动物特有毛囊组织。
此外，由于唯一的证据——DNA报告非官方组织委托，且取样单一片面，因此有宠物联盟的网友呼吁，相关机构能就“挂羊头卖猫肉”展开调查，做出一个令人信服的权威结论。
猫皮买卖“光明正大”
如果说卖猫肉还遮遮掩掩，那么卖猫皮就“大方”多了。
上月曾有媒体报道，七浦路有大量店铺在半公开地销售猫皮毛制品，消耗至少百张猫皮。厉若海说，“猫杀手”曾在派出所承认将猫肉猫皮卖到广州花都开平水产市场。
“上海地区还没有专门的猫类养殖场，但抓流浪猫是很容易的。”著名养猫人多姿融说。她表示，入冬以来上海很多流浪猫聚集地都出现了一种“猫夹”，可以夹住、夹断猫腿但不会损伤皮毛，获取猫皮的成本比以前用猫笼更低。
记者多方查证，全国还没有正规的饲养场在养殖猫从事商业开发，那么猫皮大衣的材料出自何处？目前唯一可信的解释是，他们就出自各地大量失踪的流浪猫。
猫肉如何“变身”羊肉
“将猫肉当羊肉来烧烤，这个流言已经传了很久。”厉若海认为，虽然他们只采集了一个烧烤点，但至少证明流言有一定事实基础。据介绍，除了烧烤摊，一些熟食店还将廉价的猫肉冒充兔腿肉。
从事司法鉴定工作的爱猫人士邵振桦说，卖猫肉者一般先用羊骨头等炖一锅“羊杂汤”，让羊的脂肪、氨基酸等进入肉汤，之后再放入猫肉，在密封容器内抽空空气，让羊的油脂等替换猫肉内的油脂，让猫肉具有羊肉味。
邵振桦表示，经过油脂替换、加上辛辣调味料的猫肉成本极低，再加上和正规羊肉混在一起出售，普通食客根本无法识别。