九乡新闻网自体脂肪游离隆鼻手术:栗子鸡
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 03:49:18
材料:鸡腿3只、干香茹10朵、生栗子200克、蒜泥2茶匙、大葱段2段、蚝油1汤匙、糖2茶匙、老抽1茶匙、绍酒1汤匙、盐1茶匙、油适量 
做法：1、干香茹用水洗净，加温水泡发后沥去水分，泡香茹的水留用。2、鸡腿洗干净后剁成小块，放入油锅中炸约1分钟，鸡肉变色即可捞出。3、锅中留少许底油烧热，放入蒜泥和葱段爆香，放入香茹、鸡块和栗子，调入绍酒、糖和老抽，拌炒均匀后加入泡香茹的水，大火煮开后转小火煮20分钟。4、待汤汁渐稠加入盐和蚝油，拌炒均匀即可出锅。 提示：1、我用的是从超市买的去皮速冻栗子，用起来比较方便，如果是带壳的生栗子，则要用刀在栗子壳上划上十字，放入滚水中煮20分钟后捞出剥壳。2、原配方中用的是鸡汤，我改成了泡香茹的水，味道一样好。