九乡新闻网腾讯视频联名卡 黑色:菜心胡萝卜炒年糕----我家的阳台腊味
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 03:34:28
菜心胡萝卜炒年糕----我家的阳台腊味 
今天的天气真是冷了，自从开始送暖气我几乎就没开过，家里面采光好，中午几乎能达到26度，所以根本不用暖气。但是今天确实感到冷了，阳光很弱，天气预报还有小雪，所以暖气还是开开了。在寒冷的季节，餐桌上有盘色彩艳丽的菜，是不是也会眼前一亮呢？
主料：菜心150克、年糕150克、胡萝卜50克
配料：盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙
制作：
1、 菜心、胡萝卜洗净。
2、 年糕切片，胡萝卜去皮切片。
3、 菜心切段。
4、 起油锅，油温升至4成热时，放入胡萝卜片略炒。
5、 再放入年糕片炒软。
6、 然后放入菜心，加盐、白糖快速翻炒1分钟，加味精调匀即可。
关键：
1、 要根据食材的成熟度不同而调整原料下锅的时间和顺序。
2、 放入菜心以后要大火快炒，这样口感和颜色才好。