腾讯内部服务器进入:腊八节与健康有关的那些事儿

　　健康过腊八节之天气提示：腊八节，天气晴冷，健康养生正当时

　　1月11日是农历十二月初八，也是传统的腊八节，“三九四九冰上走”，一年之中的最冷时节到了。今日的郑州，虽然是晴间多云的天气，却有西北风3到4级。最低温度：零下6℃到零下5℃;最高温度也只有5℃到6℃。

　　天气提示：10日晚至11日为雨雪主要时段，此次过程较1月初的低温雨雪冰冻强度稍偏弱。刚入“三九”(9日)，南方北方便统一降起温来，天色青灰，寒意浸肌，大雪正在酝酿。

　　农历腊八，昆明将迎来雨夹雪天气!经过昨天一天的阴冷天气，很多市民开始期待着下雪，然而省气象专家表示，昆明地区出现积雪的可能性不大。“雨中飘着雪，落到地上很快就会化掉，积不起来。”

　　腊八节与饮食健康

　　中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，而喝粥宜养胃养生。

　　不同人群喝腊八粥很有讲究。比如对糖尿病病人，腊八粥应以燕麦、荞麦为首选。对老年人则可多放点大豆。对中青年人，腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类以及栗子、莲子等坚果。制作儿童版的腊八粥原料尽可能丰富一些，多放些粗粮。肠胃功能不是很好的人，尽可能把粥熬得稠些，同时吃些面包、馒头片等干的食物。

　　天寒地冻，热乎乎的美食越发令人渴望。11日恰逢腊八节了，是时候喝碗腊八粥，感受寒冬里的幸福味道了。

　　据了解，腊八粥的粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、小豆、花生、大枣等原料外，还要加肉丝、萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等。而早在腊八前夕，各超市的腊八米价格已经开始攀升，购买的市民人数也开始增多，也带动了一轮经济热潮，但是很多家庭除了追求这一风俗外并不知道在食用的过程中应该注意什么问题。健康专家指出，尽管腊八粥对于人体健康是有帮助的，有很大的裨益，尤其具有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血之功，还会达到御寒的作用，但是由于每个人的体质不同，身患的疾病种类也不尽相同，因此在吃腊八粥的时候一定要多注意，千万不能盲目的进补，否则很容易给身体健康造成危害。腊八粥一般用大米或糯米，加上各种豆类及干果煮成，干果有莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也可以再加上各种花色食物及调味品。从前腊八粥除了自家吃之外，还会分送给邻家及亲友，有吉祥和健康之意。中医认为，食腊八粥是我国传统医学顺时养生理念的一种表现，也是一种极好的冬令食疗佳品，对病愈、体弱和老幼尤为适宜。

　　记者发现，几家药店和超市粗粮加工柜台还推出了具有保健养生功能的腊八米。比如含有粳米、红小豆、大枣、生栗子、山药的，有和胃、补脾、养心功效;含有高粱米和黑米的，有润肠通便功效;还有女性适宜的补血腊八米、男性适宜的健肝腊八米、孩子喜爱的果味腊八米等等。西部一家商场的加工点老板表示，过去人们喝腊八粥只是为了配合节令，但从营养学角度来讲，腊八粥的配料中含有多种豆类和坚果，在寒冷的冬季有利于为机体储存能量，更好地迎接大寒的到来。近两年来，随着人们越来越注重养生，饮食观念趋于合理健康，粗粮的购买量增加，商家的腊八节营销逐渐从传承民俗文化转向养生文化。她介绍，时下市场上的杂粮有上百个品种，怎么吃、如何搭配才更健康，需要营养师来具体指导。从她的经验来看，根据不同的原料属性突出不同的保健功能，并列出“菜单”供顾客参考，这一细化服务确实为她带来了更多回头客。

　　腊八粥对号食用更健康

　　今天是腊八节，我国很多地方都会吃一种传统的民俗保健食品腊八粥。腊八粥的原料多种多样，专家指出，在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。

　　桂圆腊八粥：驱寒保暖

　　腊月里，气温寒冷，很多从事脑力劳动的职场人士大都有手脚冰冷的问题，特别是早晨和晚上。从中医的角度来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，而不能温煦肌肤使人感觉寒冷。这些人需要服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

　　薏仁腊八粥：健脾益胃

　　虽然很多人不喜欢年底的应酬，但是人在职场，应酬不可挡。临近过年，单位聚餐、酬谢客户、亲朋相聚，赶场吃年饭是常见的事。但觥筹交错之间，不知不觉间，不少人的健康就出了问题。记者从医院了解到，每到年底，因频繁应酬导致疾病的患者都会明显增加，轻则出现消化不良，重则导致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丢掉性命。

　　年底经常应酬的市民朋友们不妨借用腊八节喝腊八粥的机会，好好保养保养肠胃，平时也可以作为养胃的食品食用。这类腊八粥不妨以薏仁为主要配料。《本草纲目》记载薏仁能“健脾益胃，轻身延年”。薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，薏仁腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的读者朋友们食用。

　　板栗腊八粥：补肾益气

　　冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，其实对于适宜养肾的冬季来说，吃些以板栗为主要辅料的腊八粥是非常养身体的一种食疗方法。《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经……栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气”。唐代养生大家孙思邈也说“栗，肾之果也，肾病宜食之。”此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2，故应多吃一些含维生素B2的食物。维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化，还会得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。当气温在0℃以下，相对湿度亦较低时，容易诱发或加重维生素B2的缺乏症状。而板栗的维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。做成腊八粥之后，补益效果更佳!