胡莱三国天下第一:炝炒西兰花的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 16:02:06
炝炒西兰花的做法
-原料:
鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适量。
做法:
1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。
2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。
特色:
味道鲜美,清脆可口。
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