科普惠农惠万家（4）帮助蛋鸭过盛夏

    想要鸭蛋产的多又好，这一年下来哪个季节都不轻松，可养殖户最怕的却是夏天。因为鸭子有个特性，就是怕热不怕冷。尤其是南方，闷热难当，雨水还多，鸭子很容易中暑或是得上肠道疾病。但作为蛋鸭来说，这个节骨眼上，还得保证业绩。要想让它们经受住天气和产蛋的双重考验，顺利过了夏天这一关，养殖户就得尽量给它们创造舒适的条件。

    首先天热了，得想法儿让它们凉快凉快！有条件的每天都得给鸭子放放水，也就是给它们洗澡、降温。

    这还不简单吗？笼门一开，鸭子欢快劲就出来了，扑啦啦的飞进水里。

    可养殖户倪彬在准备给鸭子防水的时候，却被一个人喊住了。

    喊他的这位，叫刘卫林，是蛋鸭协会长年聘请的专家之一，经常往来于各个鸭棚，被大家称为“鸭农的保护神”。

    ７月上旬这里接连下了好几天大暴雨，这对鸭子可能会有影响，刘老师就到附近的养殖户那里走走。一到倪彬这儿，就发现了问题.

    （采访）刘老师：这个水你看这么脏，你这鸭子怎么能放水呢。另外它的气味方面，闻着有点发臭了。必须马上换成清水。

    原来，问题是出在了水质上，按刘老师的意思，这水的问题立马就得解决！

    倪彬去年才开始养鸭，但对于夏天要常换池水是知道的，之所以这次四五天没换，他有自己的想法。

    （采访）养殖户：因为前几天我们这里下雨，鸭子不需要放进去，所以我的水就没有换。

    原来倪彬觉得，下雨天没放鸭子，水里的鸭粪没增多，这水放上几天应该不会有问题。可是没想到天晴了温度一上来，水变质的速度非常快。刘老师说，水一旦恶化，会成为多种疾病的源头。

    （采访）刘老师：首先一点你这个鸭子进水，对它的羽毛，本身是一种污染。第二，如果鸭子放在水里，脏水里头，这个鸭子必须要喝水，喝了肠道不行，引起大肠感菌。肠道得病的话，拉稀了，它那个饲料就不容易吸收了。

    吸收不了饲料中的营养，意味着鸭子体质变弱，抵抗力降低。病菌就会乘虚而入，进一步侵袭鸭子的生殖系统，引起输卵管发炎。

    （采访）刘老师：鸭子如果得了输卵管炎的话，本身鸭子生蛋就困难，就生不下来了，严重的话就引起脱肛。早的一天两天，迟的三至七天，如果不治疗的话，它就死亡了。

    您看，就因为拖延了几天换水，却可能造成鸭子得病甚至死亡的结果，这可是因小失大，太不值当啦！

    这么一分析，问题的严重性就摆出来了，倪彬听罢，赶紧给水塘放水。

    刘老师说，夏天不管下不下雨，放不放鸭子，都得两天一换，才能保证水质。

    水质的问题算是闹明白了，可有件事倪彬还是感觉困惑，下雨这些天没放鸭子，鸭子的状态和以前有点不太一样。平日里鸭子呆在棚里挺安静的，可现在，要么走来走去，要么就守在棚舍门口，呱呱叫个不停，怎么会这样呢？

    （采访）刘老师：它平时经常是天天到那个时间就出来，猛的这几天不出来它可能有点应激的。

    原来产蛋鸭对环境的改变十分敏感，原来放水，现在不放了，突然间调整习惯，它们就会出现焦躁不安的情形。如果连着好几天都这样，产蛋量就会有所下降。

    （采访）刘老师：下雨天放鸭，它主要是鸭子的羽毛，如果不晾干进棚的话，鸭子容易生病。因为我们是棚养的，它在里面鸭毛不干，它容易发病。

    对鸭子来说，雨中游泳可不是件浪漫的事，鸭毛没办法晾干的话，容易引起感冒。要想有一个好的产蛋业绩，这身体可是本钱啊，就算是感冒一类的小毛病也要尽可能避免。所以雨天是肯定不能放鸭的。

    可是不放鸭子，它们在棚里又不得安生，这也会影响产蛋，那该怎么解决呢？

    刘老师说，这事儿其实并不难。他告诉倪彬，在鸭群燥动不安的时候，往饮水中添加一些电解多维和维生素C，就能缓解。因为这些药物具有抗应激性，可以安抚鸭子的不适感。

    倪彬的顾虑消除了，看来先前他对放水的事，了解得并不透彻，只知其一，不知其二，才闹出这些问题。为了让他的鸭子能顺利过夏，临走的时候，刘老师又补充了几点放水的注意事项：

    第一，天气凉的时候，一天放一次就可以，但到了盛夏，就要适当增加放水次数。

    （采访）刘老师：夏天温度比较高，放水的时间应该次数多一点。一般正常的要两次，上午大概八九点钟，下午大概四五点钟放一下。

    另外，平时放水都是选在中午时分，在夏季，这恰恰是要避免的。

    （采访）刘老师：另外，中午不需要放水，温度高了，它容易引起中暑，日晒病这些之类的。

    之所以要避开中午十二点，是因为正午的太阳光刚好直射，光照强烈，容易造成鸭子头部温度过高，发生中暑。

    最后，刘老师还特别提醒倪彬，放了水的鸭子，上岸以后不能马上回到鸭棚，一定要等到羽毛完全晾干后才能进棚舍，这点非常重要。

    （主持人）为什么不能让鸭子湿漉漉地进棚呢？这是因为鸭子带水进棚，潮气不易散发，加上夏天棚内温度高，鸭毛总是潮湿不透气，容易生寄生虫，这样也会减少产蛋。引起羽毛潮湿的原因是多种多样的，解决的关键是要保持鸭棚的干燥。那么专家会给养殖户提哪些建议呢？

    从倪彬那儿出来，刘老师又来到王大旺的鸭棚，走了几步，他感觉地面有些沾脚。

    （采访）刘老师：老王，你这个棚子太潮了，你这个棚子如果太潮了，对鸭子不好。鸭子在上面蹲的话，羽毛也不干净了不卫生。

    不卫生是一方面，另外湿度太大了，鸭毛容易长寄生虫，它们整天挤来挤去的，这寄生虫还会传染其它的鸭子。但这地上的水是从哪来的呢？

    两人又走了一圈，发现越靠近饮水区，地面越湿软，看来这和饮水有关。

    王大旺把水槽就设在鸭棚旁边，鸭子隔着栅栏喝完水以后，四处蹓嗒，这样就把一些水带到了地面上。如果把水槽挪个地方，鸭子恐怕会不习惯。于是刘老师建议多垫些干草。

    （采访）刘老师：你下回要垫草，肯定还要把它垫厚一点。

    养殖户平时都要给地上洒些干草，目的是让鸭子产蛋的时候做窝用。其实干草的吸湿性也特别显著，蔬菜大棚里就经常用草垫子来去除湿气。因此，刘老师建议王大旺多准备些干草，把地面全铺上，湿度大的地方铺得厚些，就可以改善目前的状况。

    不过，这干草铺一个晚上，就被鸭子搅和得差不多了，第二天就得换新草。天天这么铺，就意味着要准备大量的干草捆。干草吸湿性强，所以刘老师提醒，在保存的时候必须放在一个相对干燥的地方才行。

    （采访）

    刘老师：老王，你这草不应该放在这个地方，你应该放在那个地方。

    养殖户：搁在上面架起来？

    刘老师：你看，上面，横杆子上面你可以放，你放在底下的话，草容易发霉，发霉一下子垫了就不好了。

    发了霉的草即使铺上了也不再起作用了，而且，还会使鸭子得病。

    张会长养鸭子有19年了，他发现高温和高湿，是南方夏季蛋鸭养殖中，回避不了的两个问题。后来在实践中他注意到，干草不但能除湿还可以降温。

    其实干草本身并不能降温，但是把它铺在横梁上却可以产生降温的效果。

    那么这降温的原理什么呢？咱还得先从大棚里高温产生的原因说起。

    这其中一个主要的因素，是由于鸭舍的棚顶吸收了大量的热气，这些热量散发的过程中，向下辐射，从而造成棚内温度升高。

    （采访）张会长：有的鸭棚是石棉瓦的，有的鸭棚是油毡的，油毡因为它是黑的，到了高温的时候，阳光一照射它的反光作用，那温度特别高，最高的时候能达到40多度。

    如果把屋顶都换成石棉瓦，对养殖户来说成本又有点高，张会长发现，把稻草放在屋顶的下方，能阻挡一部分热量向下扩散，这样子就起到了隔热的作用。

    （采访）张会长：棚里如果不架草的话，外面37、38度，这里面最少要35、36度，要如果加了草最多31、32度这样。

    把温度控制在31、32度，正好满足了鸭子夏天对温度的要求。前面我们说过，鸭子是一种怕热的动物，因为鸭子的皮下脂肪比较厚，体表又没有汗腺，所以散热性能差。

    （采访）张会长：超过30度鸭子就要张嘴巴了，张住嘴巴，没有办法吃饲料了。因为鸭子一般的时候，在13度至26度是产蛋最为适宜的时候，超过26度，超过30度它就张着嘴巴，采食量就降低了，采食量降低鸭子的产蛋率就会有影响了。

    如果温度不能有效控制住，产蛋量会减少好几成。

    （采访）张会长：一般的要减掉两成，像它这个棚不好的话，只有在七成蛋左右。

    产蛋量下降是一方面，高温还会引起蛋形变小，蛋壳变薄、变粗糙，蛋白粘度降低等一系列的问题。这在鸭蛋的加工过程中都是要被淘汰掉的。

    您别说，把干草放在横梁上，效果还挺明显的。张会长又结合前面养殖户往地上铺草的习惯，以及干草能吸收水份的原理，这三下两下一整合，最后总结出把草放在横梁上的办法。别看方法很简单，可是特别实用，不用花啥钱，就改善了高温高湿的问题，让大伙儿省了不少心思。

    （主持人）说到防暑降温这回事，张会长一方面建议要给鸭子创造一个好的生活环境，另外，鸭子自身的抵抗力也要加强，也就是要让鸭子吃得好。现在很多地方的养殖户都习惯给鸭子喂颗料粒，因为用的省事，基本的营养成份都是固定的，直接投喂就行了。可是大关镇在推广颗料粒的同时，仍保留了传统的自拌料方式，张会长认为土办法有土办法的优势。

    王大旺采用的就是自拌料。他每天都要把鸭子所需的面粉、鱼粉、豆粕、啤酒糟，以及其它一些营养物质，充分搅拌之后，喂给鸭子。这么做的目的是为了节省些成本。

    （采访）养殖户：一千五百只鸭可能一天能省50至60块钱，一千五百只鸭子。

    一天省五、六十块，一个月下来就将近两千块钱。对于平时省吃检用，针头线脑都舍不得丢掉的王大旺来说，这笔钱算是不少了。

    而从吃的效果来说，张会长认为自拌料，现吃现做，新鲜适口，不同的季节，养殖户还可以根据鸭子的生长情况，随时变换配方补充不同的营养物质，比颗粒料要灵活得多。

    这点好处王大旺也是深有体会，但一灵活起来，有些情况自己就掌握不好，这一见到张会长，就聊了起来。

    （采访）养殖户：我这鸭子就是湿毛，还有不爱下水洗澡。

    王大旺说的湿毛，跟放水之后受潮的羽毛还不一样。这里指的湿毛，是因为羽毛表面失去油脂，没有光泽，鸭子出现不愿意下水，或者是下了水又不容易晾干的现象。这到后期，产蛋率会越来越低。

    张会长给他分析，从开春以来，他的鸭子一直在产蛋。到了夏天，温度高，鸭子的喂口差，采食量低。吃得少消耗多，营养不足，那鸭子毛就没光泽，自然就会出现湿毛的现象。因此建议王大旺适当给鸭子增加些营养。

    （采访）

    张会长：你现在油脂加的怎么样？

    养殖户：油脂没加。

    张会长：你在这个时候，在高温的时候，你一定要把油脂加上5斤，鸭子下塘就不一样了，它洗澡自如得很，那个毛色都不一样。

    油脂本身具有高能量、易吸收、易利用的特性，在食物中搭配一定比例的油脂，饲料吃起来就更香，无形中增加鸭子的食量。

    （采访）张会长：鸭子身体好了，那它寄生虫就少了，它的抵抗力就强了，鸭子就不容易生病，产蛋率就很高，它可以延续产蛋。

    不过由于自拌料，是自己进行调配，这油脂加多少、什么时候加可是有讲究的。

    （采访）张会长：我给你讲，高温的时候，你最好将油脂每天加上几斤，像你那么多鸭子，大概要4、5斤左右，加上以后羽毛长得很好。

    （采访）养殖户：不是，我个人的判断，我高温加油脂，它热量下不下去，所以我油脂没加，油脂摆家里没加。

    敢情王大旺是对加油脂有顾虑，所以迟迟没给鸭子喂。

    （采访）张会长：不，在小鸭的时候，加上油脂那蛋就产不大，到现在产蛋中期的时候，一定要加上油脂。

    看来加油脂不光要看温度，还得看产蛋期。现在的鸭蛋不光卖外观，还要看个头。要不是张会长点破这一层，估计王大旺还一知半解呢。

    既然眼下加油脂最合适，那就别再耽搁了。这自拌料全靠自己动手，王大旺一次拌下来，得花不少时间。尽管这样，张会长仍然建议王大旺，增加拌料的次数，在夏天，最好做到现吃现拌。

    （采访）

    张会长：老王，你这个料是怎么拌？

    养殖户：我是昨天傍晚六点钟拌的，

    张会长：一天还是拌一次？

    养殖户：一天拌一次。

    张会长：我给你讲这个高温的时候，最好是一天拌两次。

    养殖户：拌两次必须是早晚一次？

    张会长：早上一次。

    养殖户：傍晚一次？