黑龙江公务员考试科目:酸爽可口 香辣无比:酸辣鸡杂
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/14 01:48:51
酸辣鸡杂的做法如下:
功效:
原料:鸡杂;泡菜(可不加);泡椒;生姜;大蒜;葱;
【主菜】酸爽可口 香辣无比:酸辣鸡杂
1、将泡菜(可不放)与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;
2、放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;
3、加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。