雕刻家钟创荣:抹茶草莓大福的做法

来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 13:55:23

抹茶草莓大福,是继豆大福后的创新。豆大福经常吃,没有新意。

抹茶的感觉,很清淡,跟草莓是绝配。

这次做的大福皮做好了没有马上拍照,放了点时间后变得稍微有点硬,但口感绝对。

美食材料:

A,米粉,砂糖,盐,水

B,草莓,抹茶,栗子粉。

做法:

1,各种材料分量称好。然后把A中的材料混合在一起揉成团,硬度要像耳朵的软硬度。

2,然后分成适当的大小放到蒸锅里加热20分钟。

3,草莓洗净,豆沙和抹茶混合均匀。

4,出锅后的2放到栗子粉上趁热揉,然后分等分,包上抹茶豆沙和草莓。

5,装盘后表面撒上抹茶粉末即可。

吃了这个想着那个,上瘾。。。