雕刻家钟创荣:抹茶草莓大福的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/30 13:55:23
抹茶草莓大福,是继豆大福后的创新。豆大福经常吃,没有新意。
抹茶的感觉,很清淡,跟草莓是绝配。
这次做的大福皮做好了没有马上拍照,放了点时间后变得稍微有点硬,但口感绝对。
美食材料:
A,米粉,砂糖,盐,水
B,草莓,抹茶,栗子粉。
做法:
1,各种材料分量称好。然后把A中的材料混合在一起揉成团,硬度要像耳朵的软硬度。
2,然后分成适当的大小放到蒸锅里加热20分钟。
3,草莓洗净,豆沙和抹茶混合均匀。
4,出锅后的2放到栗子粉上趁热揉,然后分等分,包上抹茶豆沙和草莓。
5,装盘后表面撒上抹茶粉末即可。
吃了这个想着那个,上瘾。。。
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