九乡新闻网雏菊三原色漫画吧:草莓果酱的做法
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 14:38:22
原料：
草莓500g，砂糖150g，冰糖100g，水300ml，鱼胶粉2g
做法：
1）草莓挑好，放淡盐水中泡20分钟，取出用流动的水冲洗干净
2）草莓一切为二，用150g砂糖拌匀腌制一小时，一小时后草莓已经软了
3）锅内放300ml水，100g冰糖大火烧开转小火
4）煮至水面下降到开始的一半位置（大约需要40分钟左右）
5）2g鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅内
6）继续煮10-15分钟即可
注：
1）草莓要挑选没有伤疤的，要用盐水泡好，彻底洗干净,熬果酱尽量用不锈钢的锅子或者搪瓷锅子
2）煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封，冷藏保存
3）没有鱼胶粉就不用加，稍微再熬稠一些，煮的时候多搅拌几次；有鱼胶粉的话不要把果酱煮的太稠，因为晾凉以后还要变的浓稠一些
