雅阁女视频:西红柿烧茄子
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西红柿烧茄子
红豆厨房 发表于2011-08-23 17:46- 添加
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收藏到我的 拿手菜 做过 想做
- 原创属性：原创
- 制作难度：普通
- 所需时间：廿分钟
- 菜品口味：酸咸
- 主要工艺：烧
- 主要食材：蔬菜类
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(27人评价)
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食材明细
材料：
茄子一个。
西红柿一个。
青椒一个。
调料：
葱姜适量。
蒜瓣3个。
盐适量。
糖3克。
生抽15克。
料酒5克。
鸡精少许。
香油适量。
水淀粉适量。
口味酸咸，开胃下饭。
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准备好所有的食材。 - 2
茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
- 4
炒至茄子皮发皱变软微黄。 - 5
再放入葱姜蒜炒香。 - 6
加入西红柿翻炒。
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加入料酒炒出香味。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
再加入生抽，糖和盐。 - 9
加入适量的清水烧制，让其入味。
- 10
烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。 - 11
淋入适量的水淀粉炒均匀。 - 12
加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。 @美食天下 MeiShiChina.Com
小贴士
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。