雅阁女视频:西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子

红豆厨房 发表于2011-08-23 17:46
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  • 原创属性：原创
  • 制作难度：普通
  • 所需时间：廿分钟
  • 菜品口味：酸咸
  • 主要工艺：烧
  • 主要食材：蔬菜类
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(27人评价)

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食材明细

材料：
茄子一个。
西红柿一个。
青椒一个。
调料：
葱姜适量。
蒜瓣3个。
盐适量。
糖3克。
生抽15克。
料酒5克。
鸡精少许。
香油适量。
水淀粉适量。

西红柿烧茄子非常经典的家常菜。
口味酸咸，开胃下饭。
  • 1
    准备好所有的食材。
  • 2
    茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
  • 4
    炒至茄子皮发皱变软微黄。
  • 5
    再放入葱姜蒜炒香。
  • 6
    加入西红柿翻炒。
  • 7
    加入料酒炒出香味。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    再加入生抽，糖和盐。
  • 9
    加入适量的清水烧制，让其入味。
  • 10
    烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
  • 11
    淋入适量的水淀粉炒均匀。
  • 12
    加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。 @美食天下 MeiShiChina.Com

    小贴士

    茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。

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