九乡新闻网霹雳旋风腿电影:西红柿烧茄子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 21:19:25
西红柿烧茄子非常经典的家常菜。口味酸咸，开胃下饭。
原料：茄子、西红柿、青椒、葱姜、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油、水淀粉。
1. 准备好所有的食材。
2. 茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。
3. 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
4. 炒至茄子皮发皱变软微黄。
5. 再放入葱姜蒜炒香。
6. 加入西红柿翻炒。
7. 加入料酒炒出香味。
8. 再加入生抽，糖和盐。
9. 加入适量的清水烧制，让其入味。
10. 烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。
11. 淋入适量的水淀粉炒均匀。
12. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
温馨小贴士：
茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。