超级修真强少蛋煮粥:好吃的排骨

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/19 07:24:16

好吃的排骨

我爱小白和大雄 发表于14小时前
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    收藏到我的 拿手菜 做过 想做
    • 原创属性：原创
    • 制作难度：普通
    • 所需时间：三刻钟
    • 菜品口味：其它
    • 主要工艺：炖
    • 主要食材：猪肉类
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    (1人评价)

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    食材明细

    排骨
    土豆
    香菇
    青椒
    胡萝卜

    调料
    盐
    老抽
    料酒
    八角
    香叶
    白糖
    葱姜蒜

    其实很简单，都是放在一起煮，我觉得下次可以不用炒排骨直接就炖，炒完肉有些硬了
    • 1
      我用的是冰箱里的冻排骨，所以先放入容器中化开。
    • 2
      把食材洗净。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      全部切小块，土豆拿水泡上，不然会变色。
    • 4
      排骨泡号后，用水焯一下，去除血末，焯好捞出控干。
    • 5
      姜切片，蒜用刀拍一下，葱切段，准备几个大料。
    • 6
      锅热放姜片，把排骨倒入炒一下，炒几下后，放老抽上色，一勺白糖，料酒适量，香叶一片，葱，蒜，盐少许，加水没过排骨大火煮开，转小火。
    • 7
      补上一下。转入砂锅，煮大概45分钟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      排骨炖的差不多放食材，香菇，土豆，胡萝卜，快关火时在放青椒。
    • 9
      做好了，开吃，个人觉得可以省略炒排骨，直接焯完就倒入砂锅放调料炖，这样肉就会好吃点。
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