香辣虾的做法大全图解:(2601)凯里市[原：炉山县 州首府 全州政治、经济、文化、人流、物流、信息流的中心 贵州省第四大城市]

凯里
凯里市位于贵州东部，黔东南苗族侗族自治州西部，东抵台江县，西抵福泉市，西南抵麻江县，南抵丹寨县，东南抵雷山县，北抵黄平县。东起三棵树镇挂丁南高村，西至炉山镇大田白腊村，地跨东经107°40′58″－108°12′09″，北纬26°24′13″－26°48′11″，长51.76公里，宽44.3公里。南起舟溪镇青曼情郎村，北至大风洞乡平良都兰村，占全州总面积4.3%，占全省总面积0.74%。凯里市原为炉山县，是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市，现为国家乙类对外开放地区。在明清时期曾有“小京州”美称。
中文名称：凯里
别名：苗岭明珠
行政区类别：县级市（黔东南州首府）
所属地区：中国西南，贵州省黔东南州
政府驻地：遵义西路
电话区号：0855
邮政区码：556000
地理位置：贵州省东南部
面积：1306平方公里
人口：55.2万(2009年)
方言：凯里话
气候条件：气候温和，四季分明
著名景点：金泉湖
车牌代码：贵H
拼音：kaili
特色美食：酸汤鱼、稻香狗肉、酸汤系列食品
行政代码：522601
目录
区域概况气候特征民族人口行政区划历史沿革经济状况工业农业
城市公交自然资源旅游资源饮食特点民族风情抢花炮斗牛其他
区域概况
   凯里市鼓楼夜景
[1]
凯里市是 凯里市 本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。
黔东南苗族侗族自治州首府，地处云贵高原向中部丘陵过渡地带的苗岭山麓 ， 清水江畔，是全州政治、经济、文化、人流、物流、信息流的中心，贵州省第四大城市。湘黔铁路、株六复线铁路、沪昆高速G60（贵州段为凯麻高速公路、凯玉高速公路）和320国道贯穿全境。市内有苗、汉、侗等民族。辖2乡7镇和7个街道办事处，国土总面积为1306平方公里，其中城市规划面积248平方公里，凯里市是一个以苗、侗族为主体的多民族聚居的城市，现在有彝族、白族、傣族、壮族、苗族、回族、傈僳族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、藏族、景颇族、布朗族、布依族、阿昌族、哈尼族、锡伯族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族等民族分布。少数民族占74%，其中苗族占63%，是全国少数民族比重最大的城市之一。
凯里是一片古老神奇，美丽富饶的绿色土地，自然资源丰富多样，主要矿藏有煤、铁、铅、锌、铝土矿、硅石岩等，其中硅石中二氧化硅含量高达98%，名列西南之冠。正在探明储量的有石油、天然气。
凯里秀丽的自然风光和民族风情让游人赞叹流连。曾先后荣获“中国优秀旅游城市”、“全国科技进步考核先进市”、“省级文明城市”、“省级卫生城市”称号，同时被列为20座“公众心目中的中国和谐之城”之一.
市区位于中部，东距台江县城54公里（公路行程，下同）；西距省城贵阳市197公里，距都匀市80公里；南距雷山县城45公里，丹寨县城70公里；北距黄平县城80公里，镇远县城152公里。区号：0855。拼音：Kaili Shi。苗语谐音，译为农田耕种而成的都城。
编辑本段气候特征
凯里市地处云贵高原东侧的梯级状大斜坡地带，,西北部、西南部和东南部较高，中部和东北部较低，最高处海拔1447米，最低处海拔529米。属中亚热带湿润季风气候，年均气温16.1℃，最高气温37℃，最低气温零下4-7℃，年均日照1289小时，年均降水量1243毫米，无霜期282天。
编辑本段民族人口
凯里市居住着苗、汉、侗、仫佬、畲、布依、水、彝、壮、瑶、满、回、蒙古、景颇、佤、黎、东乡、纳西、仡佬、京、朝鲜、土家、白、傣、藏、拉祜、维吾尔等民族和革家、西家等待定民族。这些民族中，仫佬族、苗族、汉族、畲族及革家、西家是世居民族。少数民族人口为33.94万人，占全市总人口的75.78%，其中苗族人口28.35万人，占全市总人口的63.3%。
编辑本段行政区划
   凯里地图
凯里市辖7个街道、7个镇、2个乡：城西街道、大十字街道、西门街道、洗马河街道、湾溪街道、鸭塘街道[2]、开怀街道、三棵树镇、舟溪镇、旁海镇、湾水镇、炉山镇、万潮镇、龙场镇、凯棠乡、大风洞乡。
编辑本段历史沿革
   凯里体育馆
凯里历史悠久，春秋时期属牂牁（牂柯），战国、秦、汉、两晋、南北朝属且兰，隋、唐属宾化县，宋属合江州。明、清时期置清平堡、司、卫、县或凯里司、卫、县。民国三年改称炉山县，1958年复称凯里县，1983年设立凯里市。几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的民族文化。
凯里市原为炉山县。炉县汉为故且兰地，元朝时麻峡（今麻江县）县地。明洪武初年置清平堡，二十年〔1389〕置清平长官司，三十年〔1397〕改为清平卫。明弘治七年五月〔1494〕置清平县，隶都匀府。清康熙七年（1668）并入麻哈〔今麻江〕州，十一年〔1672年〕复置清平县,四十一年〔1702年〕凯里安抚司并入清平县。民国二年〔1914〕清平县改为炉山县。   贵州凯里车江侗寨
1949年11月炉山县获得解放，中共炉山县委、县人民政府同时宣告成立。同月，县委、县人民政府宣废除旧的乡、镇公所，建立新的乡、镇人民政府。1950年，废除保甲制度，建立村级人民政权。1951年1月27日，在中央慰问团的关怀下，凯里区苗族自治人民政府成立，为贵州省第一个苗族自治区。1952年9月，炉山县苗族自治人民政府成立。1956年7月23日，黔东南苗族侗族自治州成立，确定凯里为州府所在地。1959年1月，炉山县、麻江县、雷山县、丹寨县合并为凯里县，1961年8月4日县相继分置，炉山县仍为凯里县，1983年8月19日，国务院批准撤销凯里县，设为凯里市。1984年1月，凯里市成立。
编辑本段经济状况
工业
凯里是贵州工业重镇之一，目前在工业方面已形成了以电子、轻纺、建材、冶金、医药、木材加工、煤炭为主体，门类齐全，与黔东地区资源开发相适应和相配套的工业体制，拥有工业行业30多个，其中规模以上工业企业40多家，随着产业结构的不断优化升级和经济规模的扩大，凯里的资源精深加工能力进一步增强，已逐步发展成为区域性资源综合加工基地。 农业
在农业方面，以水稻、玉米为主的粮食产量连续多年获得丰收；以生猪、牛、羊为主的畜牧业，以烤烟、油菜为主的经济作物和“菜篮子”工程均有很大的发展并形成规模。乡镇企业高速发展，已形成了以公有制为主体，多种所有制经济共同发展，全方位开放的大格局。
编辑本段城市公交
1路：火车站-大十字-万博-金玉商场（往返）　（往）：火车站-铁路中学-复烤厂-市面粉厂-市酒厂-州财校-洗马河-凯里客车站-州人大-大十字（纺织品公司门前）-市制药厂-万博西-州人行-市建设局-市行政中心-体育馆-262厂-金玉商场（返）：金玉商场-418医院-凯院附中-友庄路-体育馆-市行政中心-市建设局-州人行-万博（州烟草局门前）-州交通局-大十字东（州林业局门口）-永丰大楼-凯里客车站-洗马河-州财校-市酒厂-市面粉厂-复烤厂-铁路中学-（火车站）
崛起的凯里(11张)
2路：火车站-大十字-万博-电厂新村（往返）
（往）：火车站-铁路中学-复烤厂-市面粉厂-小十字（大地广场）-大十字（纺织品公司门前）-市制药厂-万博（市环保局）-市房产大楼-陶然居酒店-262厂凯里四中-418医院-金凯大厦-电厂新村
（返）：电厂新村-香山大酒店-418医院-凯里四中-陶然居酒店-市运管大楼-供电大楼-万博（州烟草局）-州交通局-大十字（东方大厦门前）-小十字（盐业公司）-市面粉厂-复烤厂-铁路中学-火车站
3路：242厂-大十字-涤纶厂（往返）
（往）：242厂-101地质队-聋哑学校-州林汽-州医院（后门）-州交通局-大十字（佳惠超市门前）-市府花园-金凯大厦-城西派出所-市公汽公司-快活林酒家-高溪加油站-涤纶厂
（返）：涤纶厂-高溪加油站-快活林酒家-市公汽公司-城西派出所-香山酒店-三种-市工商银行-大十字（纺织品公司）-州医院（后门）-州林汽-聋哑学校-101地质队-242厂
4路：永华厂-大十字-城南客车站（往返）
（往）：永华厂-省电校-云泉宾馆--州人大-大十字（佳惠超市）-市府花园-金凯大厦-城西派出所-市公汽公司-农机学校（州民族高中）-凯丰建材市场-城南客车站
（返）：城南客车站-凯丰建材市场-农机学校（州民族高中）-市公汽公司-城西派出所-香山酒店-三中-市工商银行-大十字（州林业局）-云泉宾馆-省电校-永华厂
5路：凯里玻璃厂-大十字-万博-民族体育场
（往）：凯里玻璃厂-凯里发电厂-州木材厂-瑞安水泥厂-电厂新村-金玉商场-三中-市工商银行-大十字（纺织品公司）-市制药厂-州人行-市建设局-天一商场-民族体育场
（返）：民族体育场-天一商场-市建设局-万博（州烟草局）-州交通局-大十字（佳惠超市）-市府花园-金玉商场-电厂新村-瑞安水泥厂-州木材厂-凯里发电厂-凯里玻璃厂
6路：凯里棉纺厂-大十字-小十字-二龙-三板桥（往返）
（往）：凯里棉纺厂-市环卫处-市地税局-供电大楼-万博（州烟草局）-州交通局-大十字（东方大厦对面）-小十字-州武警支队（营盘坡）-石油公司-凯里客车站-洗马河-九小-凯里床单厂-城东车站-州技校
（返）：州技校-城东车站-床单厂-九小-洗马河-凯里客车站-州武警支队-小十字-大十字（纺织品公司）-市制药厂-万博（电视台大楼）-市运管大楼-市环卫处-凯里棉纺厂
7路：凯旋厂-永华厂
（往）：凯旋厂-地质六队-省林汽-高溪加油站-市公汽公司-香山酒店-三中-市公安局-腾龙花园-市制药厂-州林汽-市行政学院-罗汉山公园-木材市场
（返）：木材市场-罗汉山公园-国道岔道口-州建公司--州人大-大十字（佳惠超市）-市府花园-金凯大厦-城西派出所-市公汽公司-快活林酒家-高溪加油站-省林汽-地质六队-凯旋厂
8路：二龙（贵富山庄）-电厂新村
（往）：二龙贵富山庄-城东车站-床单厂-九小-洗马河-凯里客车站-石油公司-州府路-大十字-市医院-五小-金玉商场-电厂新村
（返）：电厂新村-香山酒店-三中-市医院-大十字-小十字-州武警支队-石油公司-凯里客车站-洗马河-九小-床单厂-城东车站-二龙贵富山庄
9路：州粮校-城南客车站（往）：州粮校-凯里监狱-洗马河-凯里客车站-石油公司-州武警支队-小十字-大十字-州医院（后门）-州林汽-州教育学院-州卫校-金泉湖-民族体育馆-监狱大修厂-凯运司大修厂-奋达公司（凯丰建材市场）-城南客车站
（返）：城南客车站-奋达公司（凯丰建材市场）凯运司大修厂-监狱大修厂-民族体育馆-金泉湖-州卫校-州教育学院-州林汽-州医院（后门）-州交通局-大十字-小十字-州武警支队-石油公司-凯里客运站-洗马河-凯里监狱-州粮校
10路：华联厂-堡家庄香料公司（往返）
（往）：华联厂-振华高中-省电校-云泉宾馆-大十字-市府花园-金凯大厦-城西派出所-市公汽公司-龙头河村-堡家庄香料公司
（返）：堡家庄香料公司-龙头河村-市公汽公司-香山酒店-三中-市工商银行-大十字-云泉宾馆-省电校-振华高中-华联厂
11路：城南客车站-火车站（往返）
城南客车站－凯丰建材市场－永丰小区－永丰东路（西）－永丰东路（东）－262厂－四中－418医院－清平北路口（南）－清平北路口（北）－供销车站－老猫洞－龙井路口－面粉厂－冷冻厂－复烤厂－梯子口－铁路中学－火车站（路车进行路线优化）
凯开线：州财校-开发区（上车2元）
凯三线：天一商场-三棵树（上车1元）
凯下线：二商场-下司（全程5元）
市区出租车，白天起步价5元，夜间起步价6元。另外从2010年4月1日起，每车次加燃油附加费1元。
编辑本段自然资源
   凯里市雷山县河流夜景
[3]
有清水江、重安江、巴拉河等大小河溪153条，其中长10公里以上、集雨面积20平方公里以上的中等河流13条，有溪沟35条。河流径流总量39.89亿立方米，水能资源理论蕴藏量5.4万千瓦，可开发3.6万千瓦。全市粮食作物有9大类130多种，蔬菜有11大类100多种，果类有6大类70多种，野生牧草有100多种，珍稀古树有10多种，野生动物有数百种；药用动植物有428种。矿产资源主要有煤、铁、石英砂岩、石油和天然气等。保有储量：煤矿8142万吨、铁矿361万吨、铅锌矿46万吨、铝土矿1.98亿吨、重晶石300万吨。石油和天然气有矿点一处。
编辑本段旅游资源
   凯里市西江千户苗寨夜景
[4]
   凯里市西江千户苗寨夜景
[5]
除有内容丰富、格调古朴、风貌独特的民族风情和文物古迹外，自然风光主要有香炉山、金泉湖和一批景观独特的溶洞。还有各种大小民族节日集会点136个，有“百节之乡”之称。自1985年对外开放以来，已接待20多个国家和地区的旅客。凯里属典型的民族风情生态旅游区。以其得天独厚的自然景观、古朴浓郁的民族风俗和悠久独特的民族文化成为世界级的民族风情旅游胜地之一。境内有雄伟的“黔阳第一山”香炉山，景色奇秀的镰刀湾，鬼斧神工的渔洞溶洞，如诗如画的清水江以及大阁公园、金泉湖公园等自然景观。民族民间文化蔚为大观。。
   凯里市容
名特产品凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。经济收入相当可观，可供广大旅游者前来观看购买及投资商前来参加生产投资，促进了凯里市的经济发展。
编辑本段饮食特点
生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。
在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四川是麻辣，湖南是炸辣。黔东南又与贵州其他地区不一样，强调和突出的是第一个字“酸”，而其他地区则强调和突出第一个字“辣”。
常言说“除油盐无贵味”，历史上，黔东南地区严重缺盐，只得用酸与辣来调味，可见酸食习俗，实非偶然，它是地理环境、气候条件、物产资料及人的生理需要等多种因素综合的产物。黔东中地区气候潮湿，多烟瘴，流行腹泻、痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化和止泻。因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和制作工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的制作就有近10种工艺。
人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功能。1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列。长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素。1988年，在加拿大温哥华，一群记者采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快。”可算是妙语惊人。进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯。酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植宾馆、酒店，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼。
黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪、侗家老鼠肉。
编辑本段民族风情
抢花炮
“抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行。每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛。
比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等方法，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内。花炮分为头炮、二炮、三炮。据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登”。
“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合。因此被誉为“东方橄榄球”。 斗牛
盛行在黔东南的苗族侗族斗牛活动，有着悠久的历史和广范而深厚的社会基础，形成丰富多彩、独具魅力的东方斗牛文化。在这个节日里，海内外来宾将一睹东方牛王争霸的雄风，还欣赏到新奇的斗狗、斗马等民族民间竞赛活动。黔东南是少数民族文化的沃土，歌舞的海洋，在开幕式上，观众将欣赏到一台融传统文化的古朴、神秘和现代流行文化为一体的文艺盛会，既有浓郁民族地域特色的歌舞、服饰表演，还有当代歌坛走红的著名歌星、著名演唱组合的精彩演出，以及杂技惊险表演。 其他
凯里被誉为“苗岭明珠”、“芦笙的故乡”、“东方斗牛之乡”，民族传统节日多达135个有古朴浓郁的民族风情，异彩纷呈的苗族服饰，苗族飞歌、芦笙奔放悠扬，更有精彩的斗牛、斗鸟、斗鸡的民族民间竞技活动；美味的苗家酸汤鱼。
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参考资料 1
百度图片  
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2
鸭塘街道  
http://baike.baidu.com/view/3937136.htm
3
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扩展阅读： 1http://www.klrc.cn/html/Article/article-newsid-1190.html
2http://www.9588.com/cms/html/xjd/2007-12/21/16462227.html
3http://torchrelay.beijing2008.cn/cn/journey/cities/n214033967.shtml
4http://www.xzqh.org/quhua/52gz/2601kl.htm
5http://www.elong.com/hotel/kaili_1.html
开放分类：旅游，城市，贵州，政区，凯里市
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贵州遵义北京都匀安顺麻江县六盘水铜仁玉屏荔波县贵定县独山黎平县榕江兴义黔西县
贵州遵义北京都匀安顺麻江县六盘水铜仁玉屏荔波县贵定县独山黎平县榕江兴义黔西县惠水县从江县潘虹樾