花千骨师傅图片:葱油桃酥的做法-烟台市芝罘区玉岳食品有限公司
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/22 02:04:28
我公司是山东地区著名的主营桃酥的公司,公司的桃酥在同行业中十分有名,下面简单的介绍一下葱油桃酥的做法,希望对您有所帮助。
配料: 熟面粉5公斤 绵白糖(或白糖粉)1.75公斤 生油(或猪油)1.72公斤 鸡蛋250克 小苏打80克 葱125克(切成屑) 精盐65克(冬季需加水250克左右)。
操作: 熟面粉放在桌上,使成盆形,将糖、油、鸡蛋、小苏打、盐和葱屑放在其中,拌匀擦透。将擦透的半制品放入木制圆形模型内(生产工人一般叫板了)。用力按压,使其在模型内粘结,用薄片刮刀刮去多余的粉屑,再将模内的葱油桃酥生坯敲出,入炉烘焙即成。风车炉炉温约200℃为宜。
以上就是葱油桃酥做法的简单介绍,我们公司真诚的希望与您合作,以上内容仅供参考交流,如果有什么问题,欢迎来电咨询,选择桃酥,我们会是您理想的选择!
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