九乡新闻网:清蒸手撕茄子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/26 11:10:28
清蒸手撕茄子怎么做才好吃？其实清蒸手撕茄子的做法非常简单，并不一定要看清蒸手撕茄子做法的视频菜才能学会，跟着清蒸手撕茄子的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：家常菜
- 做法：蒸
- 口味：香辣味
- 准备时间：5分钟
- 人数：2人份
- 难度：新手尝试
- 烹饪时间：<15分钟
主料：
- 茄子
- 3根
- 调料：
色拉油
1小勺
食盐
适量
鸡精
少许
蒜
2瓣
生抽
1小勺
剁椒
1勺
白糖
少许
清蒸手撕茄子的做法
茄子洗净，去蒂和尾部，切成小段
蒜切成末，取一小碗，放入剁椒1勺、生抽1小勺和色拉油1小勺和蒜。用保鲜膜封一下
电饭锅下层煮饭，上层蒸格放入茄子和调料碗，按下煮饭键
饭煮好，稍闷一会，开盖，这时茄子也蒸好了
待茄子稍凉，轻轻挤去水份，用手撕成条，放入大碗中
茄子上加少许糖、盐、鸡精，倒入蒸好的调料，拌匀即可
这回俺有更简单的做法，放电饭锅的蒸格连饭一起蒸。庆幸当初买了个普通的电饭锅，虽然不能做花样的菜，但利用这蒸格，俺偷了许多懒，蒸了蛋、鱼、茄子，还煎了馄饨。省时又省力，吃起来也不是那么油腻，最重要是的可以少洗锅。朋友们有同感不？