:胡萝卜生煎包的做法【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 16:59:04
胡萝卜生煎包
材料相当简单:
材料相当简单:
包子材料:面粉(中高低均可)150克,酵母1/4茶匙,盐1/4茶匙,糖15克,清水75克(因为俺加了点胡萝卜汁,具体比例没看,反正加水凑成75克便是)
馅料:胡萝卜一根(大约200克左右)、盐1/4茶匙、油适量、炒黑芝麻一勺
包子的包法以前已经很详细介绍过了,这里略略说一下吧
首先做馅料:
1.胡萝卜刨丝
2.挤出胡萝卜汁后将胡萝卜丝放入锅内用些许油炒好,放盐调味,拌入略略磨过的炒芝麻拌匀。
3.揉面,挤出的胡萝卜汁加水,面粉加入所有材料,将胡萝卜水加入
4.揉成面团,醒10分钟
5.面团分成若干等分,包入馅料
6.做成包子,静置醒发20分钟
7.不粘锅下一汤勺油,热锅,待油三成热,放入包子小火略煎一分钟
8.加入150毫升水,大约大半碗水的样子,水里可以加适量淀粉
9.盖上锅盖,小火焖烧
10.至锅里水收干便成。
胡萝卜生煎包就这样出炉了,仔细看看包子的颜色,胡萝卜汁做出来的包子是这样的,想象外面卖的是怎么一个鲜艳,那个鲜艳的包子,我敢肯定一定下了色素。还是自己做的安全啊。
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