九乡新闻网龙与地下城:匕首谷:香辣鸡翅和新奥尔良烤翅的做法图解（10分钟就让你超越KFC的超值美味鸡翅）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 19:51:47
炸鸡翅时一半用香辣炸粉，一半用香蒜炸粉，结果后者的成品味道好的惊人，绝对滴超越KFC
原料：翅根500克 腌料35克 清水35克 适量炸粉
做法：
1.将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
2.称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀
3.把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
4.用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会
5.盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）
6.在小盘中倒入适量的炸粉，将腌制好的翅根裹上一层炸粉
7.在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热
8.将裹好炸粉的翅根放入油锅中，小火慢炸4分钟左右
9.接着调至中火继续炸至1-2分钟至表皮金黄即可出锅
新奥尔良烤翅
新奥尔良口味是我最喜欢的经典味道之一，咬一口嫩滑多汁、鲜甜香辣，真是回味无穷啊
无论烤或者炸，想要做出好吃的鸡翅，前提是必须充分的腌制，注意事项里有小窍门哦
如果一次吃不完可放入保鲜盒内在冷藏室储存，吃前用烤箱220度加热5分钟即可
原料：翅根500克 新奥尔良腌料35克 清水35克
做法：
1.将翅根清洗干净，用牙签扎一些小洞,放入保鲜盒内
2.称取35克腌料和清水，倒入容器中搅拌均匀
3.把调制好的腌料倒入放有翅根的保鲜盒
4.用手将腌料汁均匀涂抹在翅根上，按摩一会
5.盖上盖子，放置冷藏室腌制（时间越长越入味）
6.将腌制好的翅根取出放置在烤网上
7.放置在预热220度的烤箱中层（底层放置铺有锡纸的烤盘）
8.开热风循环烤制20分钟后取出
9.用刷子蘸取蜂蜜均匀的刷遍翅根
10.继续烤制5分钟即可
注意事项：
1.像鸡翅鸡腿之类带皮的肉类，在腌制前一定要用牙签在表皮上扎一些洞使其更容易入味
2.一次多腌制一些，分成几份储藏在冷冻室，吃时拿出来解冻即可。即节约时间又能使肉类腌渍得很充分。
3.如果同时做两样的话，最好先做新奥尔良烤翅，这样在等待烤制的时间，就足以做好香辣鸡翅，此时烤翅也烤