黑苹果怎么打拼音:干炸豆腐丸子的做法_怎么做干炸豆腐丸子_如何做干炸豆腐丸子 - 素食菜谱

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 23:40:30

干炸豆腐丸子的做法

网站：Www.28ms.Cn | 时间：2008-12-08 | 来源：家常美食网-

　　干炸豆腐丸子的制作材料：

　　主料：豆腐(北)300克

　　辅料：淀粉(玉米)15克,小麦面粉10克

　　调料：花椒2克,姜汁10克,五香粉1克,盐4克,味精2克,香油10克,植物油120克

　　干炸豆腐丸子的特色：外面酥脆，里面嫩滑，咸鲜适口。

　　干炸豆腐丸子的做法：

　　1. 豆腐沥去水，搅成细泥；

　　2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀；

　　3. 勺内加花生油烧七成热，将豆腐泥挤成均匀的丸子；

　　4. 丸子下入油中，呈黄色时捞出，装盘即可。

　　干炸豆腐丸子的制作要诀：

　　1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

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