黑天 为什么必须单刷:熬酱第三季-------麻辣牛肉花生酱
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/28 00:08:40
材料:鲜牛肉200克,甜面酱300克,熟花生,红椒干,辣椒粉,花椒,
做法:
1.先将牛肉洗净,用刀切成小块,这次没用搅拌机打碎是为了让牛肉更有口感
2.锅内倒油烧热后关火,将花椒和红椒干一起倒入,油的余温将这两样炸熟,捞出
3.炸好后开火将牛肉粒倒入快炒,关小火放入甜面酱,酱放入后火不用太大,小火即可
4.将熟花生米也一起倒入翻炒,酱煮开后倒入辣椒粉,
5.所以材料都放入后小火将酱熬开后关火
6.酱冷却后即可装瓶
PS:牛肉也可以按个人口感打成碎沫,
熟花生米要搓成两半,太大个影响口感
此酱还是不用放一滴水和盐,甜面酱本身就挺咸的
酱要装瓶的话一定要冷却后再装哦