黑tfboys的搞笑图片:适合自己的才是最好的——宫保鸡丁

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 20:03:37

听说今天是七夕——中国的情人节，呵呵，节日越来越多，目不暇接，过完人家外国人的节日，还要回过头来再过一个中国式的，其实只不过是各商家的一个促销手段罢了，这么多的节日想不记得都不行，大街小巷广播电视铺天盖地的广告，你要说你不知道今天是什么日子，那简直就是胡扯，装傻充愣，至于想不想过这所谓的节日，那就另当别论了。

今天也是休假前的最后一个半天班，心里有点长草，好在单位没什么事情。下午准备去新一百超市采购点途中的必需品，然后领乐乐去医院打针。

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不喜欢甜食，所以口味偏甜的菜就更不喜欢了，前两天做了宫保鸡丁，放了一丁点儿糖，吃不出甜味，很好吃，所以说适合自己的才是最好的。

用料：鸡胸脯肉、花生米、青辣椒、干辣椒、料酒、糖、醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱、姜、花椒粒、蛋清。

做法：

1、鸡胸脯肉洗净切成小粒，然后放入蛋清、淀粉、少许料酒、盐，腌制三十分钟。

2、花生米洗净，入凉油锅中小火慢慢炒熟，捞出备用。

3、将干辣椒剪成小段，同花椒粒一起入油锅中炸香后捞出。

4、取一小碗，放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖、醋、淀粉和少量水调成芡汁。

5、锅中留底油，烧热后放入腌制好的鸡胸脯肉迅速滑散，炒熟后下葱段和姜丝再翻炒几下。

6、然后将红辣椒、花椒粒、花生米一起倒入锅中，翻匀后倒入芡汁，最后倒入青辣椒块即可。

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