九乡新闻网黄麓镇未来新规划图:双色玉米面馒头
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/29 19:03:37
原料：
白面：
面粉250克、水125克、白糖10克、盐1克、酵母2克、油10克、馒头改良剂2克（可不加）。
玉米面：
玉米面50克、面粉200克、水125克（可根据玉米面吸湿性加，和面粉面团差不多就可以了）、白糖10克、盐1克、酵母2克、油10克、馒头改良剂2克（可不加）。
做法：
1、容器中放水；
2、倒入酵母，铺满水的表面即可；
3、加入白糖和盐；
4、加入色拉油；
5、加入面粉揉成面团；
6、揉好的光滑的面团；
7、玉米面加入面粉；
8、同样的方法揉成面团；
9、将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片；
10、普通面粉面团也擀成长方形面片；
11、将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起；
12、卷好的样子；
13、用刀切成相同大小的段；
14、放入蒸笼中；
15、用喷壶喷水；
16、10分钟后，上笼蒸20分钟。
飞雪有话说：
1、同样的方法还可以做成荞麦面馒头。
2、表面喷水为了使馒头更光滑。
3、气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克