黄埔军校演习内容:生态虫草鸡养殖可行性报告

本公司的技术归根是利用生物技术将“废弃物变成黄金”,找到动物饲料营养学的结合点,将微生物学,生态学,腐莦学,中医学等巧妙的结合在一起。生产养殖出低成本,高品质的绿色产品。

生态虫草鸡养殖可行性报告 目 录 第一章、 项目摘要 第二章、 项目建设背景及必要性 第三章、 无公害生态土鸡市场分析 第四章、 生态鸡养殖的技术方案 第五章、 环境影响评估 第六章、 养殖风险和效益分析 1 第一章、 第一章、 项目摘要 项目名称： 一 项目名称： 无公害生态土鸡养殖园建设项目 二 项目性质：新建 项目性质： 项目建设单位： 三 项目建设单位： 项目主管单位 四 项目主管单 五 项目建设地点 项目建设规模、建设内容： 六 项目建设规模、建设内容： （一） 年产出 36 万只虫草鸡规划建设养殖用地需 3000 亩，辐射 周围 10 公里的半径，吸纳周边 100 户农民进入园区及辐射区 进行承包统一养殖； （二） 土建标准孵化厂 500 平方，土建标准育雏房 1000 平方，标 准散养鸡舍 120 座每座 200 平方，昆虫养殖房 4000 平方，饲 料加工房 500 平方，发酵储备室 1000 平方。工人管理房 500 平方。蛋白牧草种植 100 亩， （三） 购置设备 1、 育雏设备 500 套 2、 饲料粉碎机一台 2 3、 饲料搅拌机一台 4、 饲料颗粒剂一台 5、 生物发酵罐 0.5 吨的两个 6、 黄粉虫养殖设备 5000 套 项目建设时间： 七 项目建设时间： 项目于 2011 年上半年施行，建设期限为两年 八 项目投资估算： 项目投资估算： （一）项目总投资： （二）征地费用： 3000 亩征地费用： 100 亩*5000 元/亩=50 万元 2900 亩租地*100 元/年=29 万元 土地总费用： 土地总费用：79 万 （三）土建费用：鸡舍 120*0.8 万元=96 万元 ；土建标准孵化厂 500 平方 20 万；土建标准育雏房 1500 平方一座 70 万元 ；昆虫养殖房 1000 平方一座 50 万元；饲料加工房 500 平方一座 15 万元 ；发酵储 备室 1000 平方一座 20 万元 ；工人管理房 500 平方一座 30 万元。土 土 建总费用： 万元。 建总费用：301 万元 （四）园区道路：碎石硬化 5 公里*8 万=40 万元 （五）设备购置： 1、孵化设备：15 万元 2、育雏设备：60 万元 3 3、昆虫养殖设备（含种虫） ：30 万元 4、饲料加工设备（包括发酵设备） ：70 万元 6、配送车辆： 2 辆 6、水电配套：30 万 设备总费用： 设备总费用：217 万元 固 定 成 本 预 算 ： 597 万 元 流动成本： 生 产 工 人 ： 100 人 *1500 元 /月 *12=180 万 元 （ 此 工 人 主 要 的 工 作 是 饲 料 加 工 、昆 虫 养 殖 、牧 草 种 植 和 基 地 种 鸡 的 养 殖 及 回收任务） 司 机 ： 2 人 *2000 元 /月 *12=4.8 万 元 管 理 人 员 及 技 术 员 ： 4 人 *5000 元 /月 *12=24 万 元 饲 料 成 本 ： 每 只 鸡 养 殖 6 个 月 饲 料 成 本 为 21 元 ， 由 于 需 要 养 殖 6 个 月 的 生 态 鸡 ，当 年 产 出 只 有 18 万 只（ 第 二 年 循 环 养 殖 可 以 产 出 36 万 只 ， 需 要 18 万 *21 元 =378 万 元 （ 饲 料均为先赊给养殖户，等鸡出栏后统一结算，饲料价格可 以列有利润） 疾 控 成 本 ： 18 万 *1 元 =18 万 元 水 电 油 费 ： 10 万 元 流 动 成 本 为 ： 614.8 万 元 年 产 达 到 36 万 只 规 模 总 需 投 入 活 动 资 金 1053.2 万 元 +固 定 资 固 金 597 万 元 =1650.2 万 元 4 12 万元 （ 第 一 轮 后 每 36 万 只 投 入 的 资 金 为 1020.9 万 元 ） 九、 项目建设资金来源 第二章、项目建设的背景和必要性 1． 项 目 的 意 义 生态鸡也叫草鸡、笨鸡、土鸡，是指放养在山野林间、果园 的 肉 鸡 ，由 于 其 具 有 肉 质 鲜 美 、营 养 丰 富 、无 公 害 污 染 ，肉 、 蛋属绿色食品，近年来在市场上颇受人们青睐，价格不断攀 升，饲养生态鸡市场前景广阔。 优 质 土 鸡 生 态 养 殖 技 术 是 将 传 统 方 法 和 现 代 技 术 相 结 合 ，根 据各地的 区域特 点，在 荒地、林 地、 草 原、果 园 、农闲 地、 玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮、昆虫、牧草、生 物 制 剂 等 ，让 鸡 自 由 饮 山 泉 露 水 ，严 格 限 制 化 学 药 品 、激 素 、 饲料添加 剂等使 用，以提 高鸡肉 的风味和 品质为 目的，生 产 出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。 采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合 利用、立体开发，生产出符合消费者需要的、风味独特、味 道鲜美、品质优良的绿色食品，顺应人们喜欢土法养鸡的消 费需求。这种方式投资少，效益高，技术易于掌握，市场需 求旺盛，是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。 5 2． 项 目 的 必 要 性 现今土鸡的养殖是以小规模养殖为主的分散型小家禽养殖 模式，其规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力 弱、收入 低。实 施小家禽 分散规 模合作化 养殖项 目可充分 利 用土鸡资源优势，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化， 壮大小家 禽养殖 专合组织 ，保障 小家禽资 源永续 利用，促 进 农村产业结构调整和农民增收。 牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物， 做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿 色无公害，适应消费需求。鸡的售价提高了，经济效益增加 了 。同 时 ，还 对 保 护 草 场 、土 壤 生 态 系 统 有 良 好 的 促 进 作 用 。 第三章、无公害生态鸡的市场分析 1． 国 内 外 技 术 现 状 我 国 现 代 肉 鸡 养 殖 业 起 步 较 晚 ，大 约 始 于 20 世 纪 80 年 代 中 期 。90 年 代 以 前 ，我 国 肉 鸡 生 产 水 平 与 畜 牧 业 发 达 国 家 相 比 主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进 入 90 年 代 以 后 ， 我 国 肉 鸡 饲 养 业 才 得 到 迅 猛 发 展 ， 目 前 我 国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。 当前，我 国肉鸡 养殖的基 础环节 仍然很薄 弱，肉 鸡的生长 速 6 度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内， 通 常 把 由 国 外 引 进 的 肉 鸡 成 为 ”快 大 型 “肉 鸡 ， 因 不 适 宜 我 国 传统的烧、饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消 费 的 主 要 是 被 称 为 优 质 鸡 的 某 些 地 方 品 种 ，或 地 方 品 种 与 引 进品种杂交选育的肉鸡。据研究，我国一些地方品种，在蛋 白 质 与 氨 基 酸 总 量 或 某 些 氨 基 酸 含 量 都 略 高 于 引 进 品 种 ，有 优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港、广 东 、广 西 、台 湾 等 地 区 ，优 质 鸡 的 比 重 占 肉 鸡 总 体 的 90%以 上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加 强这类鸡的选育工作。 2． 我 国 土 鸡 的 发 展 趋 势 我 国 肉 鸡 产 业 经 过 了 20 世 纪 90 年 代 初 期 以 20%—30%的 高 速 度 增 长 以 后 ， 到 21 世 纪 增 长 速 度 明 显 放 慢 ， 肌 肉 产 品 出 口逐渐走 下坡路 ，主要原 因是疫 病和公害 物质残 留，提高 养 鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻 了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全， 排泄物对 环境污 染严重，夏秋成 为蚊蝇的 孳生地 ，影响居 民 身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之 环境的自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放 养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害的发生率， 减少农药 的使用 量，提高 农作物 和林果产 量，同 时有利于 环 7 境保护和人类的健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态 环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿 色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是 禽 蛋 还 是 禽 肉 纯 属 绿 色 食 品 ，有 益 人 体 健 康 是 理 想 的 生 态 养 殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生 态效益的高度统一。 第四章、生态鸡养殖的技术方案 第四章、 公司技术是起源于台湾的生物技术（CNT 自然农法），经过了 7 年 的学习和实践，并且在这七年中结合了福建省农科院生态所的生态 牧草技术，长期的碰撞得以成功的养殖模式。 本公司的技术归根是利用生物技术将“废弃物变成黄金”，找 到动物饲料营养学的结合点，将微生物学，生态学，腐莦学，中医 学等巧妙的结合在一起。生产养殖出低成本，高品质的绿色产品。 1 饲料技术：此技术可利用水果市场的废果、豆制品厂的豆渣、 小鸡的粪便做成大鸡饲料，还有优质蛋白牧草、粪便养殖昆虫等通 过生物技术酵化成非常规酵素饲料，现在养殖的昆虫有黄粉虫和法 国蜗牛等，非常规酵素饲料它可以减低养殖成本的 20%——50%，不 仅如此由于酵素饲料的成分多样化，它可大大提高饲料的综合营养 性。由于生物技术的应用，有益微生物在饲料中广泛的存在它在保 证饲料绿色性和蛋白营养、多种维生素的基础上酵素饲料还有以下 特性。 一、有益微生物对有害微生物的拮抗作用。 8 二、有益微生物对有害微生物的杀灭作用。 三、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的营养作用。 四、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的免疫作用。 五、有益微生物所产生和分泌的物质对动物体内有毒物质的 阻止作用。 六、有益微生物所产生和分泌的物质对环境的保护作用。 总而言之，有益微生物可以是“废弃物变成黄金”的关键桥梁和 提高饲料利用率、机体的免疫和抗病能力，更可以减少对自然环境 的污染。 2 中草药饲料添加剂技术 新型中草药制剂中医药是一个伟大的宝库。这已得到国际上的共 识，但必须应用新的生物技术使其发扬光大。中医除有"天人合一" 的哲学思想外，还历有“药膳”和“食疗”之说，这与现代的功能 食品(functional food)、营养药(nutraceuticals)的概念是一致 的。因此中草药也是动物营养品和保健品的一大宝库。在当今环境 污染越来越威胁到人类生存的时候，越来越多的人在呼喊"回归自 然 " 和 崇 尚 天 然 食 物 (natural food) 或 天 然 替 代 物 (natural alternatives)，而中草药则是天然替代物的绝好选择。本人在中 医的扶正祛邪、热者寒之、寒者热之药方的前提下，以结合鸡的体 性，通过多年的实际揣摩和筛选，现已筛选出 3-5 种的有效中药配 伍方剂。 一、虫草鸡养殖技术方案 虫草鸡养殖技术方案 鸡养殖 9 经过多年的反复实践和技术攻关，逐步建立健全了一套行之 有效的土鸡安全保障体系，开发出了风味独特、充满商机的优质土 鸡和优质鸡蛋的新产品，充分保障了广大消费者的健康和安全。 终于在饲养方法上推出“虫草鸡模式”。虫草鸡品种相对“快大 鸡”生长速度慢，主要的是，饲料是用非常规酵素饲料，其营养标 准低，不用生长素，富含有益菌和多种矿物质维生素等，符合动物 生长的自然规律。另外虫草鸡在生态自然中放养，能自由活动，用 中草药饲料添加剂使鸡身体健康，抗病力强，免疫效果好。整个放 养模式符合国际上新兴的动物福利潮流。 “以鸡为本”是根除疫病，保证人们食品安全的需要 重视动物福利是现实的要求，更为重要的是，动物的健康对人 类自身的健康意义重大。 高度集约化的生产方式，缩短了畜禽的饲养周期。养殖场里动 物密度太高，养鸡动辄成千上万，甚至几十万只，人们用电气化、 电脑化手段控制禽畜生长环境，如温度、湿度等，传染性疾病在高 度集约化生产的饲养棚中传染性极大。一旦出现瘟疫，通过空气、 粪便、水传染的可能性比传统天然放养的传染几率高出几十倍。在 这种饲养管理条件下，降低了鸡的抗病能力。 10 “虫草鸡模式”认为，防治禽流感应从源头抓起，树立“以鸡 为本”的观念，在健康的环境中饲养健康动物，走动物与自然和谐、 可持续发展的路子。要做到自然和谐，首要一点就是遵循动物的自 然生长规律，不能人为地或过分地用改善饲养配方的方法来提高生 产率。其次就是用药问题，虫草鸡使用无抗低残留的中草药添加剂 和采用的是生态学方法，应该是防治土鸡疫病的良方好法。慢速品 种的使用和低密度的生产模式显示了明显的健康优势，在自然里觅 食嬉戏成长起来的“虫草鸡”天然而健康，鸡具有很好的免疫力， 从根本上破解了规定疫病和药物残留的问题。 “以鸡为本”是保护环境，实现可持续发展的需要 越来越多的人认为，违背自然规律、盲目追求最大利润的做法 已经影响了养殖业的可持续发展。早在出现疯牛病等大规模食品安 全危机之前，有的专家就认为集约化养殖存在着一些弊病，诸如严 重污染、对水和土壤资源的过度开发及单一化经营对物种多样性的 影响等等。 “虫草鸡模式”“以鸡为本”的环保观念，即在自然生态的环 境中，将畜禽的粪便多循环的养殖多种昆虫（蝇蛆、蛴螬、蚯蚓、 黄粉虫等）种植的多种牧草转化成饲料载体。充分利用资源，实现 可持续发展的需要，既饲养符合人类食品安全的健康虫草鸡，又走 11 与自然和谐，可持续发展的路子。 虫草鸡——以鸡为本” 虫草鸡——以鸡为本” ( 生态放养 + 酵素饲料 + 中草药 ) ——以鸡为本 自然： 自然： 利用远离人群的无污染的大自然进行“以鸡为本”的生态 放养模式，饲料以多种昆虫和多种优质牧草利用生物技术酵化成最 佳营养酵素饲料。一切都是取之自然、用之自然。 健康： 在整个养殖过程中，不添加任何化学物质和抗生素，只用 健康： 易分解无残留的中草药对其进行阴阳调和、疾病防控、强身健体， 因此其是最健康的有机食品。 营养： 营养： 养殖上注重动物饲料营养学和根据人体营养所需，进行科 学精心饲养出人体所需最佳的养生食品。 美味： 用中草药防疫可在防疫的同时大大的提高鸡肉的鲜味、甜 美味： 度和低胆固醇，使用多种牧草与昆虫可大大提高鸡肉的鲜嫩、多汁 和多种氨基酸，也更加提高了鸡蛋中各种有益成分的沉淀。 第五章、 第五章、环境影响评估 根据国家发改委、环保总局《建设项目环境保护设计规定》附件 的名录划分，本项目不属于对环境可能造成重大影响的建设项目不 要求编制环境影响报告书，因此，本可研报告就项目环境保护做以 下措施： 1、 主要的污染源和污染物 项目生成后主要的污染源与污染物是鸡粪对局部地块造成的影 响，均无有害化学物质的产生。 12 2、 鸡粪采用集中发酵处理用于养殖昆虫和牧草种植：通过循 环利用，来减低对环境的影响。 3、 建立沼气设施，可将鸡粪通过厌氧反应生成沼气。 第六章、 第六章、养殖风险和效益分析 一、养殖风险： 养殖风险 1、 我们在养殖过程中利用生物制剂和中草药添加到饲料里， 可 以大幅度的减低养殖疾病的出现和提高自身的体质， 我们建 立科学的养殖区和严首严格科学的疫苗程序和消毒制度， 确 保把养殖的风险减低到最低处。 2、 由于现今的养殖者生产管理水平低下而导致的生产风险。 我 们的养殖业技术特殊性决定了其管理的重要性。 "三分技术、 七分管理"，只有通过健全的管理，才能保证技术措施的真 正落实，才能真正消化、吸收、提高养殖技术，保证管理目 标的实现。 二、效益分析： 效益分析： 养殖中由于还有人为的失误和种苗的问题都会影响成活率，一般 成活率都可以达到 85%，每只平均重量为 3 斤，每斤价格为 25 元来 算。因而第一年年产生的效益和第二年后产生的效益是： 第一年产生的效益： 销售总额：18 万只*0.85*3*25=1147.5 万元 固定成本折旧：597 万元*0.1=59.7 万元 13 流动成本：531.2 万 元 第 一 年 可 产 生 1147.5-59.7-614.8=473 万 元 第二年产生的效益： 销 售 总 额 ： 36 万 只 *0.85*3*25=2295 万 元 固定成本折旧：597 万元*0.1=59.7 万元 流动成本：876.9 万 元 第 二 年 可 产 生 2295-59.7-1020.9=1214.4 万 元 14