九乡新闻网麻辣烫的单个菜品图片:干炸带鱼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 19:15:06
2010年08月31日12:00 访问：14189次中国吃网为您提供干炸带鱼的做法的详细介绍，教您干炸带鱼怎么做，怎么做干炸带鱼才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
- 菜系：海鲜
- 做法：炒
- 口味：咸鲜
- 食疗：其他
- 主料：
带鱼
- 配料：
鸡蛋 
芡粉 
面包屑
- 调料：
花椒 
料酒 
盐
干炸带鱼是海鲜菜谱之一,以带鱼为制作主料,工艺为炸，制作难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
干炸带鱼的原料：带鱼；
干炸带鱼的配料：盐、料酒、花椒、淀粉、鸡蛋液、面包糠；
干炸带鱼的做法：
1、将带鱼清洗干净,用盐/料酒/花椒腌制；
2、准备淀粉/鸡蛋液和面包糠；
3、将腌制好的带鱼沾淀粉；
4、将沾好淀粉的带鱼在鸡蛋液里拖一下；
5、炸之前记得要先均匀的沾上面包糠；
6、小火慢慢炸至两面金黄.这样外面酥酥的,里面嫩嫩的带鱼就炸好了。
中国吃网温馨提示：
1、首先要保证油温够高，油温低就会有鱼皮粘在锅底。
2、在油温达到温度后，要把火拧小，火太旺，鱼会炸的太干，很快变糊了。
责任编辑：素衣
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