九乡新闻网陕西光伏扶贫政策:干炸带鱼
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/27 17:34:00
干炸带鱼
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
工艺提示 原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右 。
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1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
工艺提示 原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右 。