鹿先森乐队 百科:【豉椒蒸千叶豆腐】滋味奇香下饭菜解决上下班煮妇负担
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/04 10:03:46
豉椒蒸千叶豆腐
食材
千叶豆腐
阳江豆豉
素盐酥鸡
青红杭椒
美极酱油
姜末
制作
1. 千叶豆腐解冻,切“日”字厚片。
2. 青红杭椒洗干净,分别切小圆圈粒。
3. 广东阳江豆豉,剁成碎粒。
4. 素盐酥鸡解冻,剁成碎粒。
5. 生姜洗净刮去皮,切成末。
6. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入姜末煸香,放入素盐酥鸡碎粒煸透,加豆豉碎继续煸炒,炒出香味倒出。
7. 千叶豆腐片摆放在盘中,撒少许盐、蘑菇精,放入步骤(6)的料一半,用保鲜膜封闭,上蒸笼蒸10分钟。
8. 起锅,锅中倒入少许初榨橄榄油,放入青红杭椒圈煸香,放步骤(6)的料另一半煸透,加美极酱油调味,煸炒,淋少许水炒香倒出,淋在蒸好的千叶豆腐之上即可。
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