魔兽 2016 迅雷下载:【香米厨房】----香蕉蛋糕

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/28 16:51:47

【香米厨房】----香蕉蛋糕

老公说自从吃了我做的蛋糕后，外面超市卖的蛋糕那简直就是难以下咽。。。

呵呵，对我烘焙水平评价还不低嘛，恩，信心满满，继续加油！

话说超市卖的蛋糕的确是很难吃，蛋糕里除了面粉，就是糖精，哪有鸡蛋牛奶啊~

专业西饼屋的蛋糕到是不错，就是价格有些离谱。。。

那天，看到家里的香蕉，突发奇想的想到了香蕉蛋糕~

香蕉蛋糕一定很好吃，立即行动，搜索下~

真是的，居然搜不到偶想要的方子，偶是想要简单的，好操作的方子，

搜索下来的不是要泡打粉，就是要黄油软化的，太烦，而且偶也没有泡打粉~

打开我的烘焙笔记本，发现了南瓜蛋糕的方子，把南瓜泥换成香蕉泥不就行了嘛，咔咔~

当把蛋糕放进烤箱的那一刻，心里蛮紧张的，不知烤出来的蛋糕会肿么样~

因为自己篡改了方子，还把模具给换了，

方子是用烤盘来烤南瓜蛋糕卷，我把换成了6寸心形模具，这个6寸的模具买了N久了，都没用。。。

呵呵，烤出来的蛋糕比我想象中的好，尽管蛋糕不够漂亮，不够蓬松，但口味真的是没话说，

醇香的蛋奶味混合着香甜的香蕉味，好吃！

=============香蕉蛋糕========

材料：香蕉一根，低筋面粉55克，玉米淀粉8克，细砂糖65克，牛奶30克，色拉油30克，鸡蛋3个，白醋少许

方法： 1、准备材料，将蛋清蛋黄分离；

2、蛋黄加20克白糖搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入沙拉油搅拌均匀；

3、香蕉切段，放入食品袋中，微波炉加热30秒，拿出后用擀面杖压成香蕉泥；

4、加入香蕉泥一起混合，筛入低粉和淀粉，切拌均匀成蛋黄糊备用；

5、蛋清加盐，白醋，白糖分3次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡；

6、打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊中拌匀，然后再倒入剩下的打发好蛋清中拌匀成蛋糕糊；

7、蛋糕糊倒入模具，放入已预热的烤箱中，中下火45分钟，160度，表面微黄即可；

8、倒入烘焙纸杯的，160度烤25分钟即可；

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