贝多芬奏鸣曲op14no2:清新自然田园风----南瓜芝士蛋糕 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/30 02:08:59

原料：

分量：6寸活底圆模一个。

配料：奶油奶酪250克、南瓜泥135克、牛奶30克、细砂糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、柠檬皮屑半个、肉桂粉1/4小勺。

消化饼干底配料：消化饼干100克，黄油50克。

烘焙：烤箱中下层，上下火150度，水浴法，烤60分钟。

消化饼干底的做法：

小叮咛：

1、如果采用蒸熟南瓜的方法，蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜，以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里，导致南瓜泥的水分偏大。

2、如果是活底模，要用锡纸把模具的底部包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水。

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