鬼来电死亡铃声童谣:翡翠虾米蛋----丝瓜不黑有窍门儿【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/05/06 09:06:19
翡翠虾米蛋
原料:
丝瓜、鸡蛋、虾米、葱、蒜。
做法:
1、丝瓜去皮切滚刀块,虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用;
2、热油滑好鸡蛋;
3、热油爆香葱蒜,倒入虾皮;
4、倒入滑好的蛋和切好的丝瓜;
5、中火翻炒,中途点一勺高汤(清水亦可),起锅前加盐调味。
小牛贴心提示:
丝瓜不黑小窍门
1、丝瓜去皮的时候,不要一次刮的太狠,只需要刮掉薄薄的外皮即可,记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮,效果非常好;
2、丝瓜刚炒比较干,但是很快会出水,所以不要加入太多的水;
3、丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑,最后加入盐调味,丝瓜才不会变黑。
翡翠虾米蛋----丝瓜不黑有窍门儿【厨屋飘香】
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