高铁建设工程网:很三俗的：腐乳蒜末烧肉

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/28 15:52:08
 
查看原图




相当三俗和下饭的一道肉菜：腐乳蒜末烧肉



 
 

材料：

五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油（老抽也可以）、白糖、料酒（可以用少量白酒替代）、五香粉（放草果、大料也行）



查看原图






查看原图

腐乳蒜末烧肉





做法：

1.将五花肉洗净切成麻将大小的块儿，可以将大块儿肥肉先剔下，

加两勺腐乳汁、一勺料酒、一大勺酱油（如果用老抽得话要半勺就行了，只是增色的作用）、5瓣蒜拍成末、一小勺五香粉（如果用草果、八角、等香料的话这步就不用加了），一起搅拌均匀，腌制30--40分钟左右；



查看原图





2.中途可以翻面一下，保证腌制均匀



查看原图





3.炒锅烧热，放少许的油，下将肥肉放进锅中煸出多余的油分；



查看原图





4.待肥肉变得微微焦黄，加入瘦肉，一起翻炒，倒入水或者高汤末过肉为准，加半勺盐，一勺糖，（如果用干的香料的话，此时加入），

大火烧开后转成小火，待汤汁收浓即可；

如果爱吃蒜味的话，可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末，这样蒜味会非常浓郁

尽量别在腌制时加太多的糖，因为肥肉要先煸炒，白糖太多的话很容易焦、粘锅，影响成品外观



查看原图

很三俗的：腐乳蒜末烧肉 腐乳蒜末烧肉 腐乳的制作方法 家庭风味腐乳的制作 一道解馋的美容菜-腐乳猪蹄 开胃又下饭的--腐乳土豆0 学做美味开胃的腐乳 美味开胃的腐乳（图文详解） 腐乳鸡翅--鸡翅的美味吃法 转腐乳汁红烧肉的做法 腐乳红烧肉的做法（早餐食谱） 相当解馋的玫瑰腐乳肉 另类的的鸡肉吃法—【腐乳鸡腿】 腐乳排骨不是一般的好吃，而是相当好吃 学做美味开胃的腐乳（图文详解）!!! 123学做美味开胃的腐乳（图文详解） 学做美味开胃的腐乳（图文详解）/ 腐乳红烧肉的做法（早餐食谱） - sbar.com.cn1 腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 腐乳鸡翅——鸡翅的又一种美味吃法 秋天吃肉不燥热的方法-腐乳炖排骨 学做美味开胃的腐乳（图文详解）2 学做美味开胃的腐乳（图文详解）h