高速铁路信号与通信:海底捞你学不会

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 17:28:35

海底捞你学不会为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？
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作者：黄铁鹰
出版：中信出版社
定价： 39元
出版日期： 2011-04
标签：海底捞管理员工成功
所属分类：管理
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作者简介
黄铁鹰2001年前担任香港华润创业董事总经理，深圳万科公司和北京华远公司董事，曾主持过13个公司的收购和整合，收购金额达15亿美元。2001年起担任北大光华管理学院访问教授，专门讲授和研究商业案例，2010年被《哈佛商业评论》授予唯一中国最佳商业案例研究奖。
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图书简介
2009黄铁鹰主笔的“海底捞的管理智慧” 成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国八年来影响最大的案例，一夜之间，几乎中国所有的商学院都开始讲授海底捞。可是黄铁鹰却认为，海底捞你学不会。本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？为什么一句“把员工当人对待”成为海底捞的成功要诀？
连载

第1部分双手改变命运
但在工作中呢，你做错了，凭什么我来帮你？
1.用麻将精神去工作！（1）
2.用麻将精神去工作！（2）
3.双手改变命运（1）
4.双手改变命运（2）
5.坚持就是人民币（1）
6.坚持就是人民币（2）
7.天助自助者（1）
8.天助自助者（2）
9.“高龄”干部谢英（1）
10.“高龄”干部谢英（2）
11.猎头公司找挨骂！（1）
12.猎头公司找挨骂！（2）
13.海底捞的“三无产品”（1）
14.海底捞的“三无产品”（2）
15.使人成熟的不是岁月，而是…
16.使人成熟的不是岁月，而是…
17.海底捞的“嫁妆”（1）
18.海底捞的“嫁妆”（2）
19.什么人需要公平？（1）
20.什么人需要公平？（2）
21.员工是一个一个吸引的！（1）
22.员工是一个一个吸引的！（2）
23.是善良，还是聪明？（1）
24.是善良，还是聪明？（2）
25.海底捞需要什么样的人？（1）
26.海底捞需要什么样的人？（2）
27.腹有诗书气自华（1）
28.腹有诗书气自华（2）
29.村看村，户看户，群众看干…
30.村看村，户看户，群众看干…
31.海底捞大学
32.海底捞的花木兰（1）
33.海底捞的花木兰（2）
34.海底捞的宿舍长（1）
35.海底捞的宿舍长（2）

第2部分我最讨厌别人叫我服务员！
“那叫什么苦呀？！像我们这样没上过大学，没有专业，没有背景，再不想伺候人？你还能干什么？其实，我们在简阳做了这么多年，一共才有不到2万元的坏账，你为了这2万元钱，把客人都当成跑单的，这不是丢了西瓜捡芝麻吗！”
1.什么是职业精神？（1）
2.什么是职业精神？（2）
3.那一刻我哭了（1）
4.那一刻我哭了（2）
5.那一刻我哭了（3）
6.占小便宜的顾客（1）
7.占小便宜的顾客（2）
8.占小便宜的顾客（3）
9.占小便宜的顾客（4）

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