九乡新闻网韩东秀日本教科书:论”辣”：不怕辣，辣不怕，怕不辣！
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/04/19 05:38:37
论”辣”：不怕辣，辣不怕，怕不辣！
离重庆火车站不远有一家饭店，叫做“天下第一火锅”。面对接风的朋友和饭桌上正在沸腾的火锅，我们曾经有过一场关于“辣”的即兴谈话。从苏州人怕辣，说到川妹子的不怕辣，从川妹子的不怕辣，说到“辣椒虫”的怕不辣。
以“辣”为由头说说笑话的，大有人在。然而，要一本正经地做《论‘辣’》，恐怕就是才子也得就地走七步的。以笨鸟自居的我，带了这个题目从重庆飞回学校后，校园徘徊千百度（何止曹植的七步），才悟出一点道道。先前已多次把自己的想法在研究生课堂上讨论，今天冒了贻笑大方的危险把它搬上博客，但求能鼓舞士气，超越自我，文脉长存。
“辣”是一种味觉，说到辣，首先想到的是辣椒。辣椒的辣味是味觉器官可以感知的。美国药物化学家斯高威尔最早建立了辣椒辣的程度的检测方法，随后又有了辣味感官指标“辣度单位”。由此看来“辣”是一种可以度量的客观存在。
对于辣椒的辣味，有人怕，有人爱，有人无所谓。
与辣味相关的味觉有热感，或者烫痛感，因而就有“辣乎乎”、“辣哗哗”……。
与“辣”相关的感觉有“（为人）泼辣”，“（处事）老辣”……。
上升到感情层次有“热辣辣”、“辣手”……。
可以根据对待辣椒的境况依次分成“不怕辣”、“辣不怕”和“怕不辣”三个层次。“不怕辣”只是对辣的一种姿态，“辣不怕”是直接面对辣的意向，“怕不辣”是对辣的选择。
甜、酸、苦、辣、咸等味中，你怕那一种？你怕辣（怕甜怕辣怕酸怕苦怕咸）吗？你说不怕辣，不怕究竟是真是假，不经过检验怎么知道！ 挑出辣来给你吃，面对辣，你说不怕，当面检验，真的假不得，假的真不得，一试就知道啦！你吃过了说不辣嘛，还有更辣的吗？原来你是专吃辣的辣椒虫，就是怕不辣！于是，从内在的自我感觉，到外部环境的挑战，进而挑战外部环境与环境互动，每前进一步，上一个层次。
从吃辣椒而想到困难，如果把“辣”引申为“困难”，在对待困难的问题上，就出现三个层次：不怕难，难不怕，怕不难！
考研究生的人不怕难，参加研究生和导师的双选；底气足的研究生难不怕，听说某某导师的选题难，就选他（她）当导师；有一技之长的研究生怕不难，选了导师还要导师手里的难题，专找难题，即使是“鸡肋”也在所不辞！
人难做，其实并不难。面直现实社会，对有利于发扬科学民主的事业、有利于社会发展的事业，就是应该知难而上，世上无难事，只怕有心人！千万不要患得患失，千万不要自我束缚裹足不前！
离重庆火车站不远有一家饭店，叫做“天下第一火锅”。面对接风的朋友和饭桌上正在沸腾的火锅，我们曾经有过一场关于“辣”的即兴谈话。从苏州人怕辣，说到川妹子的不怕辣，从川妹子的不怕辣，说到“辣椒虫”的怕不辣。
以“辣”为由头说说笑话的，大有人在。然而，要一本正经地做《论‘辣’》，恐怕就是才子也得就地走七步的。以笨鸟自居的我，带了这个题目从重庆飞回学校后，校园徘徊千百度（何止曹植的七步），才悟出一点道道。先前已多次把自己的想法在研究生课堂上讨论，今天冒了贻笑大方的危险把它搬上博客，但求能鼓舞士气，超越自我，文脉长存。
“辣”是一种味觉，说到辣，首先想到的是辣椒。辣椒的辣味是味觉器官可以感知的。美国药物化学家斯高威尔最早建立了辣椒辣的程度的检测方法，随后又有了辣味感官指标“辣度单位”。由此看来“辣”是一种可以度量的客观存在。
对于辣椒的辣味，有人怕，有人爱，有人无所谓。
与辣味相关的味觉有热感，或者烫痛感，因而就有“辣乎乎”、“辣哗哗”……。
与“辣”相关的感觉有“（为人）泼辣”，“（处事）老辣”……。
上升到感情层次有“热辣辣”、“辣手”……。
可以根据对待辣椒的境况依次分成“不怕辣”、“辣不怕”和“怕不辣”三个层次。“不怕辣”只是对辣的一种姿态，“辣不怕”是直接面对辣的意向，“怕不辣”是对辣的选择。
甜、酸、苦、辣、咸等味中，你怕那一种？你怕辣（怕甜怕辣怕酸怕苦怕咸）吗？你说不怕辣，不怕究竟是真是假，不经过检验怎么知道！ 挑出辣来给你吃，面对辣，你说不怕，当面检验，真的假不得，假的真不得，一试就知道啦！你吃过了说不辣嘛，还有更辣的吗？原来你是专吃辣的辣椒虫，就是怕不辣！于是，从内在的自我感觉，到外部环境的挑战，进而挑战外部环境与环境互动，每前进一步，上一个层次。
从吃辣椒而想到困难，如果把“辣”引申为“困难”，在对待困难的问题上，就出现三个层次：不怕难，难不怕，怕不难！
考研究生的人不怕难，参加研究生和导师的双选；底气足的研究生难不怕，听说某某导师的选题难，就选他（她）当导师；有一技之长的研究生怕不难，选了导师还要导师手里的难题，专找难题，即使是“鸡肋”也在所不辞！
人难做，其实并不难。面直现实社会，对有利于发扬科学民主的事业、有利于社会发展的事业，就是应该知难而上，世上无难事，只怕有心人！千万不要患得患失，千万不要自我束缚裹足不前！