高达征服吧:防病养生食疗歌

防病养生食疗歌
万物蔬菜养生宝，饮食多样经君调。
白菜利尿解毒素，黄瓜减肥有成效。
萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。
清热解毒马齿草，盐醋防毒消炎好。
韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。
夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。
甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。
花生能降胆固醇，生梨饭后化痰好。
木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。
鱼虾猪蹄补乳汁，鸡牛羊肝明目好。
山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。
利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药。
营养丰富胡萝卜，常吃身体不显老。
紫茄祛风通经络，禽蛋益智营养高。
常吃瓜籽美容颜，多食芝麻抗衰老。
柿子止咳润心肺，解酒醒酒有妙招。
健胃益气吃葡萄，秋吃悦色人不老。
辛辣蒜头杀病菌，抑制癌菌猕猴桃。
助阳补肾食韭菜，腰膝不痛有疗效。
海带预防白血病，去脂降压也很好。
赤豆解毒医疖疮，绿豆解暑降温好。
老年便秘用芦荟，妇女美容不易老。
白菊明目又平肝，黄菊泡茶把热消。
高压低压荠菜花，眼底出血荠菜熬。
金针花蕾治黄痘，清心降火榆钱好。
萝卜化痰清胀气，瓜豆消肿又利尿。
红枣补气养心血，熬粥加枣皮肤好。
生津安神属乌梅，润肺乌发吃核桃。
香蕉通便解胃火，吃葱蒜蚊虫不咬。
预防中风食紫菜，护脑血管土豆好。
湿疹瘙痒用花椒，常吃洋葱除病灶。
菠菜含铁补血药，预防贫血抗衰老。
枸杞全身都是宝，延年益寿离不了。
老年莫忘吃红薯，通便防癌有奇效。
苹果预防冠心病，降压减肥似良药。
清热解毒吃香椿，健脾理气效果好。
坚持常食西红柿，黑斑雀子自然消。
健身益体无花果，果叶药用价值高。
咽喉肿痛泡茶饮，痔疮脱肛熏洗好。
镇咳祛痰食冬瓜，水肿肾炎也治疗。
南瓜消炎补益气，养生祛病非常妙。
经常不断吃豆渣，预防癌症亦妙招。

素材：网络
食物补肾健康歌


数九严冬肾虚寒，阴盛阳衰伤肾胆。
身之阳气源于肾，肾虚不利养心肝。
饮食起居有规律，日光浴里常锻炼。
晚用热水泡泡脚，足底按摩在睡前。
这些重在外补阳，食疗补肾更直观。
黑色食物易入肾，多吃海藻少吃咸。①
黑豆黑米黑芝麻，乌鸡莲藕味美鲜。
热量高食驱阴邪，羊肉狗肉祛邪寒。
乌梅黑枣桂圆果，与米煮粥品味甜。
板栗核桃大红枣，补血益智阳气添。
甲鱼乌龟肉养肾，百姓想吃不舍钱。
推荐圈养蛤蟆籽，补肾养肝寿延年。②
① 海藻类食物是海带、海白菜、裙带菜等。
② 东北山川溪涧畔圈养的油蛤蟆（哈士蟆、田鸡）秋捕母的，活的倒吊晾干取油（田鸡油）价昂贵，副产品有五脏骨架皮，卵（蛤蟆籽），仅是油价的二百五十分之一，但滋补功效仅次于田鸡油。
慧  眼 识 油
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市售食用油的品种可谓琳琅满目，主要有花生油、大豆油、葵花籽、橄榄油等。长期来看，不同品种的食用油对人体健康的影响是显著的。那么，该如何正确选油呢？
要买就买“一级油”
按照国家标准，市售烹调油必须按照质量和纯度分级，达到相应的质量指标。专家建议全部选择一级烹调油，它们不含毒素，杂质极少。质量好的食用油透明度高，水分、杂质少。静置24小时以后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则质量差。
油脂的质量和新鲜度关系极为密切，新鲜的油脂较少含有自由基和其他氧化物质，而富含维生素E；陈旧的油脂对健康的危害则不可忽视。所以应尽量选择生产日期短、颜色较浅、清澈透明的油，并在避光条件下保存。没有生产日期的散装油质量无法保证，很可能发生酸价和过氧化值超标的问题，不要因为贪便宜购买。
选油时也可以用手指蘸少许油，抹在手掌心，搓后闻其气味。质量好的油除有各自植物本身应有的气味外，一般没有其他异味。如有异味，说明油的质量不好或已变质。水分大的食用植物油加热时会出现大量泡沫，且发出吱吱声，油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。质量好的油应泡沫少且消失快。
选油也要对“症”
专家介绍，食用烹调油除每人每日用油量不超过25克外，还应对“症”选油。
橄榄油有助消化吸收功能
橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素A、D、E等多种营养元素，在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好,所以从健康品质上可以说是所有食用油之冠。
从营养学角度来说，橄榄油能提高胰腺、肝、胆的分泌功能，保护肠道黏膜，使食物在胃肠道得到很好的吸收，还可以缓解各种原因产生的便秘。
菜籽油有利胆功能
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽油也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必需的脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。
花生油降低胆固醇
花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸达80%以上，脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸，它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。
葵花籽油降低血压
葵花籽油属于低脂油类，含有卵磷脂与胡萝卜素等，不含芥酸、胆固醇等有害物质，长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症，可降低人体血压，减少血清胆固醇。
玉米胚芽油抑制心血管疾病
高血脂是导致心血管疾病的主要根源，维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而达到抑制心血管疾病的目的。
大豆油减少患心脏病几率
临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素。
专家建议，食用油最好常变换品种，不提倡长期食用同一种油品。高血脂、高血糖、高血压、肥胖者可选择橄榄油、菜籽油等植物油，尽量不要吃动物油，并且要注意量的把握。