高中语文课题申报:黑米杂粮小窝头

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/29 15:44:33

黑米杂粮小窝头

黑米杂粮小窝头材料:

黑米面黑芝麻粉薏米粉共150克，黄豆粉玉米面共50克，糯米粉70克，白糖25克，干酵母粉2克，温水约130ML

做法:

1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成光滑的面团
3、将面团放入容器中盖好盖子在温暖的地方发酵约40分
4、将发好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约12分钟即可

小诀窍:

1、加糯米粉可以中和杂粮较为粗糙的口感，使窝头更加细腻可口
2、加入酵母粉也是为了使面团发酵，口感更加轻软
3、材料中几种杂粮粉的量和比例，均可自行选择
4、白糖25克，成品的甜味不很明显，可自行调整，不过糖还是尽量少放，不放也可以
5、也可以在窝头底部的小洞里塞上一些豆沙馅或枣泥馅，别有一番风味

黑米杂粮小窝头可以吃的蜂窝煤【杂粮小窝头】小窝头小窝头粗粮细吃更养生。【黑米杂粮吐司】方形各种杂粮区别比较：黑米和紫米（黑香米）血糯米小黄米与大黄米 17种杂粮功效大比拼：黑米补肾糙米解毒 17种杂粮功效大比拼：黑米补肾糙米解毒小窝头?传说清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品小窝头?传说清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品文安“小杂粮”撬动国际大市场奶香小窝头豆面窝头香糯小窝头一步一步做面食：小窝头 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法健康可以很精致--黄金小窝头 - 美食天下 > 美食厨房私房菜、家常菜的做法小葱腊肠小米面窝头高人：窝头翻个儿玉米面窝头做法窝头的做法杂粮功效杂粮.@.药用杂粮棕蔬菜水果杂粮