马鞍山市人民政府网站:茄子是个“降压灵”

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/05 05:31:22

    茄子是蔬菜界的“降压灵”很多人都不知道，其实茄子可以降血压、降血脂。
    市场上有两种茄子，一个圆的，一个长的。通过我多年亲自做的对比实验，“长条茄子”效果是最好的。为什么吃茄子呢？大家应该都做过烧茄子这道菜，都知道做烧茄子放油特多，可最后油都没了，因为茄子有吸油作用，所以油都让茄子给吸走了。还有我们要生吃茄子，因为茄子皮里有一种营养成分叫“茄子类黄酮”，也是专门吸油脂的，但是要记住，维生素超过40℃就要分解，所以生着吃才有效果。
    在一天中什么时候吃最好
    晚上吃是最好的！为什么？肝是代谢脂肪的，从中医的角度讲，肝的运化时间是夜里。所以我们晚饭吃生拌长条茄子效果是最好的。吃法很简单，把柿子椒和茄子都洗干净了，别削皮，把它切成丝、切成片，放点儿麻酱、醋、盐一拌，每天晚上吃一些就可以了。

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