预警机的作用:茄子药食两用，巧治30个小病疗效佳

茄子-药食两用价值
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；
《滇南本草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。 把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
科属：为茄科植物茄的果实。
别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。
性味归经：性凉，味甘；入胃、肠经。
功效主治：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病症。
茄子防护性
1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2、防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3、抗衰老：
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
相关人群
一般人群均可食用。
1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
作用
茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
下面介绍茄子的30种奇妙药用。
1、口疮       茄蒂烧炭存性研末，搽患处，治口疮。
2、口腔炎       寒露后采摘的茄子，晒干后研成细末，与蜂蜜适量混匀外涂患处。
3、牙齿龌痛       茄根捣汁，频频涂之；或陈茄根烧灰敷之，先以蜂房煎汤漱过口。
4、便血
经霜的茄子，选细长、色深紫、茄籽少，连蒂焙烤存性研末，每日晨空腹服9克，用黄酒20毫升送下，7天为1疗程。
5、痔疮出血       茄子烧炭存性，研末，每日３次，每次服３-６克。
6、便秘       中医认为茄子能清火，可预防便秘。
7、疝痛       茄子蒂５个，焙炭为末，黄酒送服，可治疝气痛。
8、食物中毒       生茄子嚼服。
9、腹泻       茄子叶１０片，水煎服，可治腹泻。
10、慢性咳嗽
生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。茄子秸90克，水煎服，每日2~3次可治咳嗽、气喘。
11、肺气肿
整株茄枝晒干（要秋后不结茄的），花生秧，分别切碎水煎２次浓缩成膏烘干。取等量混合研末，加淀粉压片（每片含生药３．３克）。每日３次，每日１０片。１０天一疗程，连服３疗程。
12、咯血       用鲜茄子捣汁100毫升服用，可治疗支气管扩张出血。
13、高血压
鲜茄子２条(约１５０克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日１次。防治高血压
14、降胆固醇
茄子纤维中含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。
15、消肿利尿       茄瓜晒干研粉，用开水送服１克，一日三次，具有消肿利尿作用。
16、风湿疼痛       白茄根、木防已根、筋骨草各１５克，水煎服，可治风湿疼痛，手足麻木。
17、冻疮
茄子根、茎，熬汤水，每晚泡洗患处；或白茄根、花椒，煎汤洗患处，治冻疮未溃。
18、无名肿毒       茄子加醋一起捣烂，外敷，有消炎镇痛之效。
19、疖肿       生茄子切片贴患处，用胶布固定，每日换３次；或鲜茄子捣烂，敷患处。
20、蜈蚣咬伤和蜂蜇       茄瓜或茄叶，捣烂敷患处，或茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。
21、子宫脱垂       茄子蒂７个，水煎服，每日１剂，可治子宫脱垂。
22、乳头皲裂
秋后老茄瓜（或茄瓜老裂者），煤炭存性研末，用香油、猪油或开水调敷或掺干粉敷溃烂患处，治妇女乳头破裂、溃烂疼痛。
23、白带过多       白茄花１５克，土茯苓３０克，水煎服，可治妇女白带过多。
24、产后腹痛       白茄子根６条，水煎冲红糖加酒服。每日１次。
25、黄疽肝炎       紫茄子３００克，粳米１００克，煮粥食用，每日１次。连食５日。
26、癌症
茄子含龙葵硷，有阻止癌细胞形成的功效，可用于治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等癌症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
27、抗老年斑       多吃些茄子能明显减少老年斑。
28、寻常疣
茄子新鲜嫩叶适量，刷去附于表面的尘土，用手搓揉出汁，即可在疣面上来回涂擦数次，每日１次，３－５日可自行脱落。
29、皮肤晒伤
茄子对日晒后的脸部变红、微血管破裂的皮肤，有镇静、消炎、缓和、滋润的作用。将切后的茄子瓤轻擦皮肤或直接敷于面上约十五分钟左右就可以减缓日晒对皮肤的损伤，达到美白的效果。
30、青春痘
茄子棵顶部的叶子，放在瓦片上烘干，捣碎后取一小勺用烧开的纯黄洒冲服，可治疗青春痘。
茄子-美食与健康
1、炸茄饼

茄子3O0克，肉末IOO克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干淀粉后，将向末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。
2、虾仁茄罐
茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患者食之。
附方：茄子的六种妙用
茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
5. 茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
6.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。
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