九乡新闻网马路护栏清洗机的设计:姜葱花蟹
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/05 08:59:30
姜葱花蟹
用料
花蟹 姜片 葱段 干淀粉 湿淀粉 盐 鸡精 黄酒 油做法
- 花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，砍成小块，洗净沥干
- 用盐腌一下，再撒少许生粉，这样的话可以吸去表面的水份
- 在热油中过一遍，蟹一接触热油马上就会变色，捞起，沥干
- 锅内留底油，爆香姜片和葱白，下入蟹，烹黄酒，调味，翻匀之后勾芡撒入葱叶即可
小贴士
炒的时候不要在锅内停留太多时间。蘸少许干淀粉是为了锁住水分，下油锅要快。总之这道菜是做法需要一气呵成，这样才能
充分吃到蟹的最佳味道。