九乡新闻网饥荒小方尖碑有什么用:九台市人民政府
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现代农民讲堂
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家禽类饲养及饲料
发布时间：2009-06-8 浏览次数：1515 人/次
畜禽喂蚓方法
喂鸡：按精料的10%添加。蚯蚓在沸水中煮三至五分钟后捞出，切碎，拌入饲料中喂给。
喂鸭：蛋鸭每天每只喂15至2两。洗净，切碎分两次生喂。
喂猪：小猪每天喂一至二两，大猪三至四两，带仔母猪四至五两。洗净，切碎，拌入料中，生喂、熟喂均可。
喂貂：幼貂每天喂1两，成貂可多些，一定要熟喂。 家禽配合饲料制作
养鸡户自制配合饲料：
(一)合理选料：要有饼类、鱼粉等蛋白质饲料和玉米、高粱、碎米等能量饲料，以及麦麸、米糠等大体积低能量饲料，还要有矿物质、生长素等添加剂。尽量选用当地生产、价格较低的品种，以降低成本。
(二)精确配方：查阅常用饲料成分表，找出所选原料的代谢能及各种营养成分的含量，然后进行合理搭配和详细计算，确定出各种原料所占的比例。
(三)加工粉碎：先将所用的各种原料，通过挑拣、全面清除杂质，再用合适的粉碎机械逐项进行粉碎。
(四)充分拌和：原料经过粉碎后，按照确定好的配方称取重量并放在一起拌和。要将一斤添加剂拌到五十斤饲料中，先把这一斤添加剂与二斤饲料拌和，再把这样拌和好的三斤混合物与十斤饲料拌和，最后再将拌和好的这十三斤混合物与其余的饲料拌和。
家禽低成本蛋白质饲料十种
饲料是家禽生长发育的物质基础，但饲料中的主要成份—蛋白质比较紧缺，常用的鱼粉、大豆、豆饼等，成本较高。这里介绍几种取之容易，用之经济的蛋白质饲料。
1、菜籽饼：菜籽饼中，粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，粗脂肪10.2%，粗纤维11.1%，无氮浸出物27.9%，钙0.82%，磷0.64%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。菜籽饼也有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒，去毒后按日粮的10%喂给。
2、花生壳粉：花生壳中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿物质和纤维素等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料或者青料中喂鸡，鸡吃了产蛋率可提高20—40%，肉鸡增重快，出肉率可提高20%左右。
3、向日葵盘：向日葵盘经冲洗后晾干，干燥粉碎后即可作畜禽饲料。它每公斤干重含消化能2.1兆卡，可消化粗蛋白78克，此外还含有一定数量的钙，磷和维生素，不仅是较好的能量饲料，也是含蛋白质较高的饲料。
4、棉花饼：棉花饼含粗蛋白41.6%，可消化蛋白质33.9%、粗纤维11%、粗脂肪4.3%、钙0.10%、磷1.2%。其粗蛋白的含量为大麦、玉米4倍，而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。但棉花饼含有棉酚毒，要去毒后方可利用。去毒方法：粉碎后，加0.5%硫酸亚铁，再加1.5%石灰水拌和加热，饲喂量只能占日粮的8—12%。
5、蚕蛹：蚕蛹是高蛋白饲料，含粗蛋白68.3%、可消化蛋白质占56.5%、粗脂肪28.8%、钙1.2%、磷0.73%，并含有硫胺素、核黄素、维生素E及多种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量很高，可作为鸡的蛋氨酸调整添加饲料。
6、蚯蚓和蚯蚓粪：蚯蚓干体中含粗蛋白质66.5%、粗脂肪12.8%、碳水化合物8.2%。家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯蚓粪无臭、无味，亦是鸡的好饲料。
7、蝇蛆：干蛆粉含蛋白质5939%、脂肪126%，同样含有各种必需的氨基酸。每只产蛋鸡每日只需15—20克鲜蛆，可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净，再用开水烫杀后饲喂。
8、血粉：将家畜的血液凝块后经高温蒸煮，压除汁液，干燥粉碎而成。血粉含粗蛋白质83.8%，含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸多，含维生素B2、B12也很丰富，还含畜禽所必需的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素A和维生素D，含钙磷等也少，消化率较差，必须注意适量搭配。
9、羽毛粉：家禽屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%、水份12%、脂肪1.5%、矿物质1.5%，是一种新型高级饲料，用高温高压蒸煮、干燥后研成粉末，即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸，还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此，是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭，可使鸡鸭精瘦肉增加，而使脂肪肥肉减少，产蛋率提高20%左右，并可预防鸡的食羽癖。
10、松针粉：用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉，是一种多效的饲料添加剂。它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成份。据对比试验，在蛋鸡的配合粮中添加5%的松针粉，产蛋率可提高13.8%；在猪的日粮中添加2.5—4.5%的松针粉，生长量可增15—40%。制松针粉方法有两种：一是放在通风没有阳光直射的地方，阴干至含水量低于20%，然后用粉碎机进行粉碎。二是用蒸气烘干(最好在十分钟内烘干，以免损失其中一部分营养)，烘干凉后再粉碎。
自配鸡无鱼粉饲料
为了解决目前鱼粉量少价高的困难，降低饲养成本，现将产蛋鸡的无鱼粉饲料配方选介如下。
一、产蛋前期的无鱼粉饲料配方
配方１：玉米４０.５％、高梁７％、米糠３％、豆饼２９.５％、麦麸１２％、骨粉２．5％、贝壳粉５％、食盐０．５％。再添加维生素混合剂，每１００公斤饲料添加１０克；微量元素混合剂按每月每只鸡０．０７克添加。营养水平：每公斤含代谢能２．７７兆卡，粗蛋白质１８．１％、钙２．９％、磷０．９％。（以下配方营养水平近似，从略）
配方２：玉米４７％、豆饼３０％、麦麸１５％、贝壳粉５．７％、骨粉２％、食盐０．３％。每吨饲料中添加多种维生素１００克，微量元素７００克，土霉素５０克。
二、产蛋后期的无鱼粉饲料配方
配方：１：玉米６４％、豆饼１３．２５％、葵花子饼１０％、麦麸２％、骨粉２．５％、石粉８％、食盐０．２５％。每１００公斤饲料中添加；禽用多维１２克，维生素Ｅ１克，维生素Ｂ２０．１克，硫酸铜２．３６克，硫酸亚铁１１．９５克，硫酸猛１７．５８克，硫酸锌１９．４９克，碘化钾０．０３克，氯化钴０．１２克，亚硒酸钠０．０２６克。
配方２：玉米４１％、高梁１０％、米糠８％、豆饼２４％、麦麸１０％、骨粉２．５％、贝壳粉４％、食盐０．５％，根据需要辅添加各种微量元素和维生素。
配方３：玉米５２％、豆饼２２％、米糠８％、麦麸１０％、贝壳粉５．７％、骨粉２％、食盐０．３％。每吨饲料中添加多种维生素１００克，微量元素７００克，土霉素５０克。 一斤豆养大十只鸡(人工繁殖蝇蛆)
一个养鸡专业户运用鲜为人知的一斤黄豆养大十只鸡技术常年圈养鸡群。其做法非常简单：将一斤黄豆用温水浸泡再磨成浆，用一口可装80—90斤水的水缸(最好是新缸)将豆浆倒入缸中，加入20斤水搅拌均匀，再买回5—6斤鲜猪血加入拌匀，缸口用破麻袋盖严，在阳光上晒2—3天，然后加入一斤花生麸粉，过七天即开始长蛆虫(早春气温低，时间稍长些)，此时买回十只鸡，不再喂或少喂其它粮食或饲料。2—3个月后，每只小鸡可达4—5斤，缸中蛆虫不会断绝，一直把十只小鸡喂大为止，养群鸡可按此法设缸若干，尔后只加料，不加水即可。
采用上述方法养鸡，效果相当理想，且经济合算，效果良好。还可用蛆喂养林蛙、鱼等。
养蝇育蛆技术
苍蝇是“四害”之一，但笼养苍蝇却可为家禽提供高级优质的动物蛋白饲料，据分析，蝇蛆含粗蛋白59.39%、粗脂肪12.61%，以及易被畜禽吸收的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和多种维生素、糖类、钙、磷等矿物质，其营养价值可与上等鱼粉媲美。以鲜或干蛆取代鱼粉，其蛆蛋白粗脂肪含量相差不多，却可降低成本六成；鲜蛆是鸡、鸭、鱼的好饲料，直接取出投食，营养丰富；蛹烫熟和晒干磨粉后也是好饲料，猪也十分爱吃；每只鸡每天多吃10克鲜蛆，即可使产蛋量和蛋重均提高11%，蛋鸡每天吃15—20克鲜蛆，即可满足其动物蛋白的需求量。笼养家蝇，利用猪粪养殖蝇蛹，以蛹喂禽，再用禽粪发酵后养猪，可形成一个良性的生物循环。
我国已自己培育成良种家蝇—北京家蝇(中国科学院动物研究所可提供优良蝇种)，它生长快，周期短、繁殖力强，产卵率比一般苍蝇高3—5倍，每只北京家蝇一生可产卵1500粒，蝇卵经8—12小时孵化成幼蛆，幼蛆经5—6天即成熟化蛹，蛹经3—4天又羽成蝇，成绳经4—5天产卵，12—15天完成一代(即一个生产周期)。养蝇有投资少、劳力省、收入高的优点。一间25平方米的养蝇室分三层饲养，可放置60个蝇笼，饲养60万只家蝇，日产鲜蛆60斤以上，一年可得纯利8千多元。平均每平方米养殖面积可产一斤鲜蛆。每斤鲜蛆的物质消耗仅2分钱，连同人工饲养费，成本也只有7分钱。据介绍，养蝇取蛆喂禽，投资44元多，家禽可产蛋3200多个，收入可达500—800元，并且，用作培养鲜蛆的饲料，使用后仍可肥田或做沼气原料。
笼养家蝇所需要的设备十分简单：①养蝇室的大小视养蝇数量多少而定，或者说养蝇的多少也可视养蝇室和育蛆室的大小而定，育蛆室可与养蝇室大小相近，也可小一些，但要有保温条件，使一年四季均可养蝇育蛆。②蝇笼可用铁丝或竹木条制成505050厘米的框架，装上细纱布或60目铁丝网，或塑料纱网等围密，其中一面留12—15厘米的操作圆孔，缝上一个用纱布制成的约30厘米长的袖套防止人工操作时苍蝇飞出。每个笼内配一个小塑料水杯和3—4个食料小盘、一个小卵缸。③育蛆室内的蝇蛆培育盘大小以操作方便为宜，一般长60厘米、宽45厘米、高10厘米，数量视蝇蛆养殖数量而定，应备有分离筛，以10目孔铁筛为佳，并备一口大缸。此外，养蝇室与育蛆室内均需有蝇笼和蛆盘的分层支架，以竹、木、铁架均可。
养蝇育蛆的饲料(食料)分为两种。成蝇的食料以蛆浆(将鲜蛆捣碎)55%、啤酒酵母5%、糖40%，加水混合均匀，搅拌成糊状；也可用全脂奶粉49%、糖49%、干酵母2%，加水混合均匀，搅拌成糊状；或用豆腐渣、麦皮的混合料和牛奶水溶液混制成。育蛆的食料(即培养基)可就地取料，进行各种组合；①畜禽粪拌入糠麸；②泔水拌入玉米粉和少量鱼粉；③饭拌入酒糟细糠；④豆腐渣加猪的下脚料；⑤花生饼或豆饼拌泔水或牛粪；⑥宰杀畜、禽、鱼的水和废弃物拌入糠、麸、渣等。这些食料配方中，任选一种或参照任配一种，经自然脱水(晒或放干)后，保持湿度在55—60%，自然发酵2—3天以杀灭细菌和寄生虫卵等，即可使用。
放养种蝇(放养快要羽化的蝇蛹更好)时，每个笼子放养北京家蝇一万只，可在把种蝇放入蝇笼的同时，放进水杯和食料小盘，并掌握室内温度在24—30℃间、湿度在50—80℃间。每天上午将蝇笼内的食料小盘、小杯取出清洗，换上新鲜食料及水再放入笼内，如发现雌雄蝇开始交尾，则同时放入产卵缸，产卵缸内添加适量麦麸与万分之一硫酸氨水配成的诱饣，苍蝇还会边吃边产卵在食料里。一般在第二天即每天换食料时把沾有蝇卵的残食料和卵缸中的蝇卵等取出，移至蝇蛆培育盘内，一起拌入猪粪(育明蛆培养基)里，使之孵化成蛆，或继续成熟转化为蛹。蝇蛆培养盘内食料厚5—6厘米，湿度55—60%，每10斤食料放卵4克，料温以30—35℃为宜，并随着蝇蛆的生长适当降温(可自然降温)。天气干燥或炎热时要适当喷水，保持室温在22—25℃。
经孵化、培育4天的蝇蛆就要从培养基中分离出来，方法有：①将蛆、料一起放于分离筛内，其下面放一大缸，上用日光灯或太阳光照射，利用蛆怕光惧热的避光性，使蛆钻到底部从筛孔中钻落缸中；②将蛆料盘放于缸中，封严缸口造成缺氧，使蛆爬出落入缸中；③把蛆料倒在水里，蛆和蛹就浮到水面，即可捞出。分离出的蝇蛆用万分之一的高猛酸钾水进行消毒，就可直接饲喂畜禽；也可于200—250℃温度下烘15—20分钟，或在强日光下晒干再喂。分离下的培养基晒过，仍可作肥田或沼气的原料使用。
成蛆一般养殖20天即可淘汰(以提高饲养的繁殖率)，将笼内的全部食料取出，让其自然饿死后清理喂鸡，并对蝇笼进行消毒，再放进种蝇。在操作过程中，应防止个别苍蝇飞出笼、室外，若有应立即灭杀；除有计划地羽化种蝇外，应将蛆扫除干净，以防自行变蛹羽化影响环境卫生；养殖室内不能使用敌敌畏等致死药物，取暖时应防止煤气逸出毒杀苍蝇；所饲养的苍蝇最好是无菌苍蝇，并注意消毒；要尽可能地达到管理得当，把好技术关，搞好畜、禽、蝇循环养殖的生态平衡，以期获得更大的经济效益。
蝇蛆几丁质的提取
原料：蛆皮(鲜蛆捣碎质出)，一般每吨鲜蛆可取蝇蛆蛋白粉600公斤，蝇蛆脂肪250公斤、蛆皮70公斤。
由于蛆皮无色素，碳酸盐含量少，其工艺流程简易可行，成本较低，以蛆皮为原料提取丁质的生产率可达35%—90%，其工艺流程如下：
蛆皮原料〓清水浸泡一小时〓〓在室温下酸浸24小时〓〓碱溶液煮沸6—7小时成白色几丁质
蝇蛆蛋白几丁质销售渠道 1、各地养鸡场。养蝎场、牛蛙、美蛙养场等。
2、江苏南京达桥镇三联物种饲养场。邮编：210000
3、安徽省阜阳市国贸生化制品厂(西关三岔路口)
电话：0588—225391〓2280584
4、湖北省武汉市新兴材料研究所
详址：武汉市工业大学91信箱
联系人：杨工程师〓〓电话：027—7889959〓邮编：430070
5、河南省通许县宏联社养殖场办公室
详址：通许县西环路北头1号
联系人：占英〓电话：0378—4974870〓邮编：475400
6、天津生化制药厂(天津市河西区海口路13号)〓邮编:300000
7、北京市生物药品厂(安外大街)〓邮编：100000
8、山西省兽医生物制药厂
厂址：太谷县东门外〓邮编：030800
9、广州市生化制药厂(广州三元里河涌南)〓邮编：510000
10、辽宁省兽医生物药品厂(辽中八里星庄南)〓邮编：11020
蝇蛆的养殖与利用
蝇蛆含蛋白质70%以上，脂肪含量7%。是喂养鸟类、蛇、甲鱼、牛蛙、畜禽等理想的动物性食料。饲料蝇蛆设备简单，投资很小，现将养殖方法介绍如下：
1、选平整地面，以高出地面不积水宜作培养面。
2、做一个能覆盖培养面积高50厘米的木支架上圾四周绷一层塑料布(北西两侧应能掀开)，使之成为一个罩，以利保温。
3、在培养面上铺以新鲜鸡粪或猪粪，不能带土保证通气。铺粪时先拌湿，以不流粪水为宜然后把粪均匀松散的撒开。粪层厚度5—8厘米，一般夏季薄些，冬季厚些。最后把支架东西两侧塑料布掀起些以供蝇产卵出入。
4、铺粪24小时内，应视表面适当喷几次水，以保持粪层表面潮湿。经一二天后支架东西两侧的塑料布放下来，周围压紧，但不宜积水。利用启闭(东西侧)塑料来调节罩内温度。蛆虫生长后期，在20—50℃之间，粪层湿度要降低，以内湿外干为宜。
5、蛆虫孵化6—9天就可利用。由于蛆虫怕直射阳光，所以可把支架移开让阳光直射粪层，蛆虫就钻到粪层底部。把表层粪铲去就以让鸡啄食，或收积起来喂其它畜禽。另外还可让蛆虫化蛹后晒干，制成粉，作为蛋白饲料添加在饲料内投喂。
冬天育雏好处多1674
1冬天疫病少，雏鸡成活率高。冬天外界气候寒冷，细菌、病毒等致病生物的活动相对减弱，这样可以减少雏鸡的发病机会，从而保证了雏鸡的成活率。而且雏鸡健康成长发育良好，也为以后在成鸡产蛋期的高产奠定了基础。
2冬天育雏当五个月龄开产，经过十个月的产蛋期，如果淘汰时，作为肉鸡处理出售，正值春节前是销售旺季，不但销路好，而且能卖个好价钱。
3冬天育雏能人为地控制光照，不至于当夏季光照时间过长而提前开产，避免了鸡还不成熟而开产使开产小个蛋时间过长，而且也防止鸡产蛋的早衰。
4冬天一般育雏户不多，不会发生争相购买雏鸡的现象，所以价格便宜。既容易购到优种雏鸡，又能降低购雏的成本。 有效防止鸡病的综合措施
鸡病是发展养殖事业的大敌，是制约养殖户经济效益的主要因素。诸多实践证明，在养鸡生产过程中，采取综合防治是杜绝、控制鸡病发生和流行的有效措施。
一、按免疫程序做好鸡群的预防接种，实行计划免疫。
1接种的疫苗种类主要看该病对鸡群的危害程度以及是否有保护率较高的疫苗可供使用。近年来对鸡群的危害严重，并有疫苗可供使用的疫病有鸡马立克氏病、新城疫、鸡痘、传染性支气管炎、传染性囊病、鸡霍乱等。另外，鸡白痢杆菌病、鸡球虫病也是危害较严重的疫病，但目前或无疫菌或疫苗不够理想，主要靠用药物控制。
2应根据当地鸡病发生流行情况制定出合理、切实可行的免疫程度，将主要传染病列入免疫程度中，对免疫用疫苗要严格按规定保存、使用，确保免疫效果。
二、加强饲养管理。
1要按不同类型、阶段的鸡群分别配制或选择符合其营养需要的全价配合饲料，肉用鸡最好选用颗粒饲料。
2馈喂要坚持少喂勤添。一般雏鸡日喂料5—6次，中鸡日喂3—4次，大鸡日喂2—3次，并保持供给清洁饮水。
3舍内温度要适宜。一般出壳1—3天内温度控制在33—35℃，3天后以30—32℃为宜，以后每周下降1—2℃至4周龄后维持室温。冬季适当延长保温时间，产蛋鸡在冬季也要进行适当保温。
4饲养密度要合理。一般每平方米笼面或网上雏鸡40—50只，中鸡20—30只，大鸡10—15只为宜。关键是保证每只鸡都要有采食饮水位置，并经常按弱强、大小分群。
三、保持鸡舍卫生，做到严格消毒。
1每饲养一批鸡，对场地、圈舍、笼具都必须事先清洗干净，然后用5%烧碱液或其它消毒剂进行全面喷洒，空置15天左右再进鸡。
2对育雏室的墙壁、地面、笼具最好先用喷灯进行全面喷烧，在用消毒剂喷洒，最后封闭门窗，按每立方米空间用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克进行熏蒸24小时后待用。
3及时清除鸡舍粪便，保持环境干燥，空气新鲜。
四、当地畜牧行政部门应加强对种鸡厂及个体孵化厂的监督管理。
由于某些疾病如白痢杆菌病等能垂直传播，所以种鸡是否健康极为重要。对鸡场建设布局是否符合卫生要求，场内饲养品种是否健康合格，防疫和消毒措施是否严格等逐项考核验收，并进行不定期检查。对个体化厂重点检查其消毒隔离措施是不是符合国家规定的兽医卫生标准，符合标准的予以发证，不合格的应坚决取缔，禁止无证生产。
五、根据气候环境的变化、某些疫病易发阶段及鸡群健康状况，定期在饮水和饲料中有针对性地预防投药。
1、2周龄以内雏鸡用青霉素，氟哌酸、痢特灵等在饮水中交替投药，并用土霉素、四环素，氯霉素等在饲料中交替投药。每2—3天为一疗程，停药1—2天后进入第二个疗程，主要防治脐尖、白痢杆菌病、大肠杆菌病。从10日龄起在饲料中投入抗球虫药以预防球虫病。
2中鸡和大鸡视鸡群量每月至少预防投药2—3次，如遇天气变化、转群等要及时在饮水和饲料中投入抗应激和防治霍乱等细菌性疫病的药物。对即将出售的肉鸡在上市前1周应停止用药。
3对已发病的鸡群根据临诊状、病理剖检或经兽医部门确诊后对症下药，并采取从饮水、饲料中大群投药及个别病重者直接灌服或注射等多渠道投药。这样能迅速控制疫病并减少死亡。
六、加强检疫。
各级兽医检疫部门要加大执法力度，严厉打击那些走街串户买病死鸡的鸡贩子，杜绝病死鸡上市，防止疫病传播扩散。同时督促种鸡厂要定期对鸡白痢杆菌病、马立克氏病、霉形体病等进行血清学检查，及时淘汰阳性鸡，净化种鸡群。
七、慎重引种。
引进国内外优良品种对发展养鸡业有积极的作用，但也要看到不利的一面，某些本地没有或少见的疾病就有可能因盲目引种而传入。所以为了防止引入新的传染病，引种前应认真调查当地鸡病发生及流行情况，详细了解引种厂家对外开放免疫、饲养管理情况，尽可能从有信誉保证的正规厂家引进。
肉鸡五十天上市饲养技术
本技术曾在湖南、江苏一些地方推广。经济合算。
１、小鸡出壳后１－３天，饲喂用开水浸涨的碎米加土霉素粉０．５‰和多维素适量。
２、４－７日龄饲料配方是：碎米３０公斤，鱼粉４．５公斤，豆饼１０公斤，棉籽饼１公斤，钙粉３公里，骨粉１公斤，食盐２００克，土霉素５克，痢特灵１００片，多维素１０克。用１系疫苗滴鼻接种，防止鸡瘟的发生。
３、一周后饲料配方：将上述配方中的３公斤钙粉改为糖饼１．５公斤，麦粒１．５公斤，多维素改为７．５克。
４、小鸡体重在３５０克以上时，开始催肥饲喂。将上述配料中的鱼粉改为３公斤，豆饼改为７．５公斤，多维素降为２克，去掉土霉素。痢特灵（主要用于防白鸡痢）可以视情况决定是否取舍。
采用以上配方，加以精心管理，一般饲养５０天左右，小鸡体重可达２公斤以上。这种快速饲养法，不但投工少，饲料省，而且肉质肥嫩，商品价值高。 养鸡多产蛋二十四法
(1)每天每只鸡喂一克蜂蜜(用水稀释后，分早晚两次拌在饲料中喂)，母鸡产蛋率提高10%以上。
(2)在蛋鸡饲料中添加01—02%氟化胆碱，产蛋率提高50%左右。
(3)在饲料中加入3—5%花生壳粉喂蛋鸡。
(4)在饲料中加入3%羽毛粉喂蛋鸡。
(5)在蛋鸡饲料中添加2%向日葵盘粉。
(6)蝇蛆按10%的比例掺入饲料，每天分早、晚两次喂鸡。
(7)每吨饲料中增加维生素C50克。
(8)按精饲料的10%添加剂加入蝗蚓(将蝗蚓洗净，在开水中煮三至五分钟，捞出后切碎)。
(9)减少日粮10%，增加20%蝗蚓粪，从少到多喂鸡。
(10)饲料中加入7%煮熟的菜籽饼喂鸡。
(11)每只鸡每天喂0.5—08克的石膏粉，正在产蛋的鸡群可提高产蛋率12%以上。
(12)经常在饲料中掺点捶碎的蛋壳粉喂鸡，即可有助于鸡的生长发育，又可增加产蛋量。
(13)在鸡的饲料中加入聚合草，可以使鸡的产蛋率提高4—8%。若按聚合草和饲料各占一半的比例喂鸡，效果更好。
(14)冬天以每平方米内7—8只高密度完全关养法饲鸡，减少对外开放的活动而降低能量消耗，并利用蛋鸡的本身散发的体热及棚舍内垫草的发酵热提高室温，使鸡在冷天也能产蛋。
(15)伏天母鸡大多不下蛋。如果把鸡胸脯、大腿和翅膀底下的毛剪掉些，便还会下蛋，但背部、尾部和翅膀上边的毛不能剪，以免夜间蚊虫叮咬，影响鸡的健康。
(16)母鸡刚产蛋时，喂猪油炒芝麻(芝麻八两、猪油四两，微火炒酥)，每一天每只喂五至八钱，不饮水，第二天喂后可给水喝，以后隔五天可提高产蛋率50%左右。
(17)美国生理学家查理•克思用自己的空调进行的反复试验表明：在鸡笼的顶部吹风使鸡降温(尤其是头部)，则母鸡的产蛋量可增加30%。
(18)美国哥伦比亚教育协会下属的一个农场，采取新方法使母鸡日产二个蛋。该场用50只平均生长到七个月的产蛋母鸡试验，让它们听曲调轻柔的音乐、照射红外线、看红色、黄色与橙色，在饲料的配方中增加维生素、矿物质、麦芽和提高产蛋能力的成份，并且迫使母鸡把一天当成两天来度过，即每睡六小时后就接受强光照射六小时，这样，母鸡就能一天生两个蛋。
(19)母鸡产蛋多少，取决于鸡体内代谢功能和血液量，一般讲，鸡一进入产蛋期，容易发生贫血性疾病，以致影响生产。这时，如果及时补充些铁素，啬血量，便可解决上述问题。有条件的可给鸡喂些1%的硫酸亚铁水溶液或者食用生长素，更简单的办法是喂茶水，因为茶水中有含防止贫血的重要物质维生素B。请注意：沏茶须用开水，并盖好泡半小时至一小时，茶壶内空气愈少，保持下来的养分愈多。冬天给鸡喂些茶子还可抗寒
(20)美国科学家发现一种简便的促鸡快长方法，那就是在鸡用的淡水中拌入10%至18%的海水，让鸡食用这种比例的水，鸡的羽毛长得更加丰满，减少体内热量散失，从而增进长膘，母鸡多产蛋。而且这种速生鸡不会使人体生癌，也没有其它副作用
(21)据匈牙利提供的经验，红辣椒含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，不仅可提高家禽的产蛋率，而且还可以增加蛋黄的营养价值。方法是：在喂鸡的饲料中每天加入1%红辣椒粉和苜蓿粉，再加少许植物油，结果母鸡的产蛋率提高8%，而且蛋黄的颜色深，营养价值高。因为红辣椒中的胡萝卜素在家禽的肝脏中只有一部份转化为维生素A而被肌体吸收，其余的大部分变为蛋黄的染色素，增加蛋黄的营养成份。
(22)对母鸡实行人工授精，可大大节省公鸡的饲料费，降低蛋鸡生产成本。具体做法是将采集的公鸡精子，装在试管中，经过稀释，然后一只一只母鸡地授精。授精时须二人，一人抓母鸡两条腿跟，捺住穴位，它就把输卵管露出来了，另一个人拿着输精笔，把精子输进去。产蛋的母鸡，一压穴位，它就把输卵管露出来了。不产蛋的母鸡，压得它乱叫，输卵管也不会出来。这样。还可淘汰不产蛋的母鸡。人工授精是每五天一次。有人养一千四百只母鸡，只需公鸡20只，比过去少了一百二十只，一年就节省了公鸡的饲料费二千元。
(23)仅仅使用在母鸡产蛋期前一个月逐步减少饲料的办法，在三个星期后饲料控制为正常摄入量的二十分之一，而一个月后又逐步添食，使鸡刚好达到正常饲料量时进入产蛋期，也可使产蛋量提高四成左右。这种方法既省了饲料，又增加了产蛋量，非常合算。
(24)我国研制成功一种新型饲料配方，用以喂蛋鸡，可提高产蛋率70%。配方是：玉米20斤、红薯干10斤、豆饼7斤、骨粉5斤、麦麸51斤、鱼骨粉2斤、贝壳粉5斤。将上述原料粉碎后，再加50%青饲料即可。每只体重3—4斤的蛋鸡，日喂2两为宜。 国外提高鸡产蛋三法
1.添喂玉米花粉法。罗马尼亚一农学家把玉米花粉掺入饲料中喂鸡，结果产蛋率提高11%，且所产鸡蛋个头大，蛋黄色艳。
2.添入维生素C法。前苏联科学家研究发现，在每吨鸡饲料中加入维生素C50克，可提高产蛋率11%，饲料消耗降低15%。
3.一日两料喂两次法。美国学者发现，鸡蛋的蛋黄和蛋白是上午形成的，蛋壳是下午和晚上形成的，采取早上喂高蛋白、高能量、低钙质饲料，可提高产蛋率5%左右，饲料消耗降低15%。 中药阉鸡法
公鸡阉了以后，长肉特别快，但由于阉鸡的手术麻烦，一般人很少做，用中药阉鸡方法就简便了。做法是：6—9两的公鸡每只喂五味子13粒和白胡椒12粒，两样药一次喂下。1斤以上的公鸡每只喂五味子15粒、白胡椒14粒；半岁以内的公鸡每只喂五味子19粒、白胡椒18粒；1岁以上的公鸡，每只喂五味子20粒、白胡椒23粒。强制一次喂完，用药后第九天，公鸡不再蹄鸣，鸡冠逐渐消缩，食量增加，30天后羽毛肖滑，肉质开始肥厚。
肉鸡中药快速催肥法
夏季用辣椒12%、甘草23%、硫酸铁12%、姜粉23%、茴香7%、五加皮23，研成粉末，均匀地拌在饲料中；冬季用姜粉20%、肉桂50%、甘草7%、茴香粉7%、熟黄粉6%、硫酸铁8%，研末后加水拌入饲料中。两种配方每只鸡每天喂0.5—1克，半月后每天增重0.5—1两。
西方快速育肉鸡的奥秘
在欧美国家，鸡从高档食品变为一般食品已经有一、二十年的历史了。在美国，鸡肉价格只有牛肉的1/3；在法国，猪肉比鸡肉贵二倍半，鸡蛋更是廉价的。奥秘在于西方国家除机械化养鸡外，主要是在饲料中加进一些氨基酸——蛋氨酸，使饲料节省一半。经科学测定，传统养鸡法长2斤鸡肉要10斤饲料，而加进4克蛋氨酸和少量维生素，饲料可减少46斤左右。西方的肉鸡长到3斤重一般只需6周时间，仅消耗6克蛋氨酸，折合人民币才3分3厘。
鸡瘟防治25法
鸡瘟，又叫鸡新城疫，是鸡的一种毁灭性病害。鸡瘟目前还没有理想的治疗方法，重点是搞好防治。预防鸡瘟常见的和最理想的方法是接种疫苗。小鸡出壳后5—7天，用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻，方法是：将从畜牧部门买回来的鸡Ⅱ系疫苗用蒸馏水或冷开水稀释十倍，然后用滴管吸取，在每只小鸡鼻孔内滴入1—2滴，可免疫两个月，两个月后，再接种Ⅱ系疫苗用蒸馏水或冷开水稀释100倍，用干净的点水笔沾上疫苗液，在翅膀内侧刺破皮涂上即可，也可将Ⅱ系疫苗稀释1000倍，每只鸡肌肉注射一毫升，免疫期可达一年。注意：疫苗要边取边配制，并尽早用完，不能过夜。
另外，民间广泛采用土法防治鸡瘟，效果较好，现在整理出如下24种：
1、大蒜头一个捣碎，用食油拌后灌服病鸡两次。或用大蒜头在酒里浸泡24小时，每天给每只鸡喂1—2瓣，连喂6—7天，病情可好转。
2、用小麦或高粱在白酒里浸泡半小时，每天早晚喂一次，连喂7天。
3、取大蒜、绿豆和玉米等量，将蒜头捣碎，绿豆和玉米磨成粉，加水调成颗粒状，喂鸡3次。
4、用大蒜10个捣碎，加饲料1斤拌匀，每只鸡每天喂半两，连喂10天，停3天再喂10天。
5、绿豆3份、白矾1份，碾成粉末加水调成糊状喂鸡，每天喂3次，每次2—3汤匙，连喂七天。
6、用醋半斤和麦麸1斤，搅拌均匀，在鸡瘟流行前连喂7天，预防鸡瘟效果较好。
7、用醋滴鸡鼻2—3滴，每天1—2次，连滴5—7天。
8、用人尿浸泡稻谷、小麦喂鸡，可防鸡瘟。
9、用生石灰1斤加水10斤，过滤去渣后浸泡5—8斤米，浸泡12小时后晾干喂鸡。
10、用仙人掌适量，捣烂喂鸡，每日喂两次，连喂2—3天。
11、仙鹤草(又名龙牙草)叶子1两、枫树油1钱、辣椒数个(切碎)，加水与早稻谷共煮，晒干后喂鸡，预防鸡瘟效果好。
12、用韭菜叶15两、猪油1两调匀喂鸡。
13、青木香10克、老鼠屎5克，捣成粉末调匀，拌大米150克，加水200克浸泡1—2小时，每天喂鸡3次，连续喂两天。
14、将10克巴豆捣碎，放入500毫升清水中，用文火煎至400毫升，再兑入40000毫升清水，每天给较严重的病鸡灌服一次，每次10毫升，连服数天。患病轻的鸡和没有患病的鸡让它自饮，可起到预防作用，每只鸡一天喂7只地鳖虫，连喂3天。
15、在鸡瘟流行时，用樟树叶或柑桔树叶、柚子树叶垫鸡舍。
16、在鸡瘟流行时，用牛黄解毒丸给鸡每天服半片，小鸡用量酌减。也可用栀子金花丸，给成鸡每天服2克，小鸡1克，每天服2次，连服7—10天。
17、取好米酒2000克，雄黄50克、大蒜头1000克，装入瓦坛中，把坛口密封好，半月后取其酒浸液给病鸡灌服，每只鸡每天1—2次，每次2—3滴。
18、用缝衣针在灯火上消毒后，在瘟鸡腿上浅动脉上刺3—5针，用力挤，将紫黑色血液挤出，然后提起翅膀，用手揉搓鸡的全身，促进鸡的血液循环而排毒，同时给鸡灌服1汤匙捣碎的大蒜头汁，1—2天内可转危为安。
19、用针扎病鸡翅膀下部，取大蒜蘸其血喂鸡，亦有预防效果。
20、用2—3%的食盐水浸米3天，然后捞出喂连续喂7天以上。
21、将鼠粪浸泡在煤油中，10—12小时后取出喂鸡，每只鸡量5—8粒。
22、用少量煤油拌大米或柏树籽喂病鸡，每日3次，连喂2—3天，也可喂未发病的鸡。
23、在鸡饲料中加白颀放姜，每隔10天喂1次，如出现病鸡，则7—8天喂1次。
24、鸡兔同窝：采用中间木棒相隔的双层窝，上层养兔，下层养鸡，能有效地预防鸡瘟。
圈养火鸡的方法
火鸡饲养全期为140天左右，一般体重可达二、三十斤，养美国火鸡产值高。圈养火鸡要注意以下几个问题：
一、雏鸡的饲养阶段：
保温：尼古拉火鸡抗寒力差，出壳后应用红灯泡控制调温。在1—5周龄内，从40℃开始每周下降3—4度，直降至25℃止；6—8周龄内，室温可逐渐降到自然温度，但室内湿度要保持在65—70%，可在室内铺上谷皮防潮。
光照：十五平方米的鸡舍，悬一盏灯泡，光照达20—24小时，从第二周龄起，改用25瓦的灯泡，光照为15小时左右。在开食时也应加强光照。
喂食：1—2日龄，用碎玉米、碎大米等谷类饲料，每天按规定量喂六次；三日龄始，便喂混合饲料；5日龄起，适量补喂多种维生素和鱼肝油；7日龄起，每周喂一次少量的细沙，以帮助消化。
饮水：初次喂水应与开食同时，或提前些时间，开饮后不能断水。要注意冬季用温开水，夏季用凉开水。
放养密度：初雏每平方米掌握在30—40只之内，后逐渐降至6—7只，公母雏鸡应分开放养存舍。
二、成年鸡饲养阶段：雏鸡从50天后脱离人工调温至性成熟的育成时期，饲料可以粗糙一些，但要添些草籽、嫩草、蔬菜等饲料，特别这种鸡爱吃韭菜、洋葱、大蒜类有辛辣刺激味的蔬菜，适当加些可增加食欲，也可防病。但切忌过多，避免生殖系统的过快发育。当公鸡养到28周龄，种用母鸡养到30周龄的时候，应转入种鸡舍饲养。在这个繁殖期的饲养要提高光照和饲料的含蛋白质量。
由于火鸡体型重，只能采用人工授精。刚发育的公火鸡需经两周左右腹下皮摩的人工取精训练。取精子时要注意消毒，每次采精液须在15—40分钟内输到母鸡体内，才能保证授精效果。一般一只公火鸡一次取出的精液可供五只母鸡配种用。母鸡必须隔5—10天授精一次，每次只能输入0.05—0.1毫升，这样授精率可保持在70%以上。孵化时，种蛋、孵化器等都要用高猛酸钾，福尔马林熏蒸消毒。种蛋放置，卵化阶段前25天小头朝下，26天起要平放，要注意控制出雏前的温度和湿度，提高孵化率。
小火鸡孵出第一天要剪去头从锥，第六、七天用烧红的刀片断喙，以防长大后相啄。
火鸡主要的病害黑头病，也叫盲肠肝炎，靠平时预防为主。小火鸡两周后至四个月间，在饲料中加进04%的痢特灵或磺胺甲基嘧啶，一次连续一个星期。饮水也要注意，最好在每公斤水中加一百万单位的青霉素，一天饮三次，连续一个星期，一旦发现黑头病，要立即隔离治疗，并用3%的烧碱水对火鸡舍和地面进行消毒。
煤油灯孵鸡法
煤油灯孵鸡法是从电气孵化法的基础上发展而来的，具有孵箱制作简单，孵鸡量多，出雏率高，成本低廉等优点，适宜于无电或供电不正常地区应用。用此方法大批孵化雏鸡，出售小鸡，是一项很快见利的致富经营。
煤油灯孵箱的构成：孵箱由隔层保温板三块、蛋盘三个，进、出气管组成。隔层保温板的板面由三合板制成(也可用纤维板或硬纸板)，中间填锯木屑(不能装糠，因糠会生虫)。孵化箱外长200厘米，正面高103厘米，侧面高108厘米，宽106厘米，隔板厚6厘米，顶盖用棉絮盖严。
四个进气管和四个出气管分别装在两侧，进气管距地面12.5厘米，两管间隔60厘米，进气管口分别放一盏煤油灯供热，气体可以从东面进西面出，也可以从西面进东面出。孵化时若发现排气管出黑烟，应立即采取措施排除黑烟，以免影响孵化。
蛋盘长78厘米，宽34厘米，每个蛋盘放种蛋512个。
孵化过程和饲养方法：孵化开始后，每隔二十一小时查一次箱内温度，每隔4小时翻一次蛋盘(放置蛋盘时要有一定倾斜度)。到第十九天时禁止翻蛋盘，孵化开始后第二十一天就会脱壳出雏。雏鸡刚出壳时只能喂配合饲料和维生素，切忌喂饭食。出壳五天后雏鸡屙白痢时，可适量喂磺胺嘧啶或痢特灵、土霉素，十五天后注射鸡瘟疫苗。雏鸡出壳前，鸡舍要用高锰酸钾消毒，出壳时雏鸡先放在33℃的保温缸里，出壳三十小时后方可开始喂料。
热水孵化禽蛋新技术
热水孵化新技术是以热水作为热源进行禽蛋孵化。它是福建省农科院地热农业利用研究所在国内首创的一项科研成果。
他们设计的热水孵化箱，是依据禽胚发育的自然规律，应用多面供热、交叉对流、纵横切割的全新供温理论和全新控温方式设计的，并相应采取了升温入孵、节流调温、定时不定位翻蛋与落盘更温等全新的孵化工艺以及偏低温、多禽种同机的全新孵化制度，进行孵化的。采用这种热水孵化箱，鸡鸭蛋一次可孵一千六百枚，鹌鹑蛋一次可孵四千六百枚。每昼夜只需二百至三百公斤55±5℃的热水即可。采用热水孵化新技术，生产安全稳定，无噪音、不污染、适用性强，不受季节限制、可全年孵化，孵化率达百分之九十左右，而且孵化出的禽苗品质好、增重快、成活率可达98%以上，不象电孵的禽苗“火气大”不易饲养。
需要这种热水孵化箱，可直接与该研究所联系购买。
饲养蛋鸡省料十法
饲养蛋鸡70%的是饲料开支。养鸡户减少饲料浪费，提高饲料报酬，是提高养鸡效益的关键。特别是在蛋价低落，饲料上扬的不利情况下，更应引起蛋鸡养殖户的重视。如何才能减少饲料浪费呢?可采取如下措施。
1料槽的选择。料槽的结构不一样，饲料的浪费程度也不一样。“V”形槽浪费最多，鸡在采食时会使料在两侧撒出。一般采用“凹”形料槽，这种料槽鸡在采食时，饲料不会因创食而出槽外，饲料浪费最少。
2选好料槽的高度。以下有两种方法。每一料槽的底部应比鸡胃高出2—3厘米。另一种方法是把料槽降至笼子底部。这两种方法，鸡在采食时出的料最少。
3最佳给料量。食槽放满料时，浪费一半以上，放入二分之一的料时也浪费30%，最佳给料量为食槽的三分之一。
4饲料形状的选择。一般喂粉质料较好。粉料性质较稳定，短时间不易变质，鸡不能挑食，并且采食速度慢、均匀。能吃进比较完全的营养，不易引起啄癖。通常不易喂颗粒料，这种料会因为鸡采食量过大而使鸡体过肥。
5适时断啄。一般采用上下一齐断的方法。在120日龄左右第二次断啄断去再生部分。这样即可以防止啄肛，又可防止因创食把料撒出槽外。
6搭配要合理，营养成分要平衡。如果日粮蛋白质含量高而能量低，蛋白质就会作为能源而消耗掉，造成浪费。如果能量高而蛋白质含量低，就会使鸡体过肥，吃料多而产蛋少。
7鸡舍内温度要合理。鸡舍内温度应保持在15—267℃之间。温度太低时，用于维持需要的能量增加，鸡的采食量就会增多，影响饲料利用率。温度偏高时，采食量下降，要增加饲料浓度，防止营养缺乏。
8及时淘汰瘦弱鸡或分群饲养，饲料要充足供给强壮鸡。另外，第一年产蛋率最高，以后每年下隆20%，并且吃料多产蛋少，因此每年要更换一次鸡群。
9饲养个体小的鸡。鸡个体小时，用于维持的饲料消耗就少，吃的料大部分用于产蛋。例如：伊莎、海兰、989等品种。
10饲料要放于通风，干燥的地方，以防止霉变。据资料统计，一只老鼠偷吃饲料量几乎等于一只鸡的采食量。因此贮藏饲料要特别注意防鼠。灭鼠的方法可用养猫、放置灭鼠器。一般不宜放置鼠药，以免混入料中。
关棚养鸭法
关棚养鸭，是一种改放牧为圈养的养新方法。据抽样调查表明，每只蛋鸭关棚饲养后，年产蛋平均可达二十九斤。多的有三十四斤，比野外放牧产蛋率增一倍多。如何进行关棚养呢?
一、鸭种选择，以绍兴麻鸭、龙岩金定鸭及广丰小麻鸭为优，这些鸭耗料少，产蛋多，适于关养。
二、圈养场地要选择朝阳背风、土壤干燥、靠近池或河边的地方。鸭棚高六至八米，冬季加草帘。棚外运动场按每平方米不超过二十只鸭为宜。按一平方米关六、七只算，一个鸭棚关养千只为宜。
三、饲料成份：鸭幼雏期主要喂煮熟的米饭。辅以鱼虾及青饲料等。四十天后，改喂配合饲料。产蛋期饲料配方：玉米40%、麸糠10%、次粉25%、豆饼15%、鱼粉8%、骨粉2%。气产期配方是：玉米20%、稻谷10%、次粉15%、麦皮15%、豆饼10%、糠20%、鱼粉7%、骨粉3%。平时需添喂0.5%微量元素，每只鸭每日喂青饲料二两。
四、饲料管理：一般白天喂四次，晚上九点加喂一次。取食后，晴天即驱之户外活动。每天要下水活动几次。棚内，饮水清洁，充足，棚舍要干燥、清静。夜间通宵开灯，光亮以每百平方米二百瓦为宜。
五、疾病防治：鸭苗进棚前，先注射鸭瘟疫苗，同时用2%苛性钠喷洒消毒，其后，每月消毒一次。平常要多开窗通风，饮水可加0%的过猛酸钾，或在饲料上添加1%的畜用土霉素粉。
狄高旱鸭养殖法
狄高旱鸭目前市场紧缺，售价较高，大力喂养，很有销售门路。饲养澳大利亚的狄高旱鸭，因其耐旱、抗寒、采食力强、适应性广、生长迅速和肉味鲜美、烤不肥腻等优点，易喂养，周期短，是致富的好门路。狄高旱鸭出壳后68天，平均体重5.4斤，最大6.1斤，比北京鸭同期增重近两斤，一般饲养160天后就开始产蛋，平均每月产蛋22个，6个左右就有1斤重。
狄高旱鸭是澳大利亚狄高公司培育成功的良种鸭，外形酷似北京鸭，白毛、颈短腿矮、黄嘴，其生活习惯却近似鸡，一生不需水面放养，喜欢干爽，耐寒怕热，栖息于树荫山坡地。据介绍，其雌雄交配不在水上而在陆地，可谓典型的“旱鸭子”。
狄高鸭生长快，适应性强，管理粗放，抗病耐寒，肉味鲜美，能烧烤，可与北京鸭相媲美，却没有北京鸭肥腻。狄高旱鸭的饲养管理应掌握以下技术：
一、育雏期：做好育雏管理，使鸭群有一个良好的开始，为生长期提高生产速度打下良好的基础，育雏室要先行消毒，几天后放进雏鸭。雏鸭在出壳后十五天内，要注射一次防鸭瘟疫苗。在母鸭产蛋期前，也要再注射一次，但不能在产蛋期内注射，以免影响产蛋率和受精率，一般舍内面积28平方米，保持清洁干燥，划出10平方米作为睡铺，上挂一盏100瓦的电灯照明，温度低时用红外线保温，保持30℃左右，室内放上清水盘让鸭苗自由饮水。舍内应避免寒风侵入，育鸭饲料以米饭拌鱼粉(含量达7%)为主，第三日龄后加维生素B1(每百斤饲料掺10克)、生长素(每百斤饲料掺3两)和多种维生素(每百斤饲料掺50克)；8日龄至21日龄改喂饲料公司生产鸡配合饲料外加少量鱼粉，保持消化能2800大卡，粗蛋白21—22%，日喂四次，每次每只鸭只需喂一两谷物，配以杂草、青菜。
二、生长期：在生长期中采取粗放饲料管理。育雏在第3天(晴天)放到小运动场(面积40平方米左右)自由活动，7天后扩大运动场面积140平方米，有几棵树遮荫，则是良好的养鸭场所。场中挖一浅水池贮水，面积均四平方米，保持水质清洁新鲜，供鸭饮水，晴天可昼夜在运动场。从第3周开始每周称重，观察鸭子生长速度是否正常。如有异样就得采取措施及时纠正。饲料营养在生长期前期约消化能2800大卡/公斤、精蛋白20%；中期约消化能2850大卡/公斤、粗蛋白18%；后期消化能2950大卡/公斤、精蛋白17%。饲料放在塑料面盆内，日喂3次，并喂少量青饲料。母鸭在产蛋期每天要喂5次，每次需喂足谷物四两和适量的蔬菜、鱼粉或蚯蚓粉等。也可在产蛋期放到水池中活动，使其自由配种。
狄高旱鸭生长快、耗料省、效益高，而且管理粗放，又不需水面放养，适应旱养，很有推广价值。这给缺少江河水面的农村饲养群鸭开辟了一条新的途径。
夏季喂黄豆番鸭肥又大
番鸭喜水畏热，夏季常常出现食欲不振，个体生长慢等现象。在夏季傍晚(七点半左右)，番鸭入窝前填喂适量生干黄豆，母鸭会提前15—20天下蛋，公鸭会提早20天左右成熟，并可增重0.8—1.5斤。
填喂的黄豆，数量一般掌握在总食量的四分之一至五分之一。鸭重一两半至二两半的，每次填三至五粒；二两半至半斤的每次填六至十粒；半斤至一斤的每次填十至十八粒；一斤以上的填十八粒以上。随着鸭体的增长，填量也应该逐渐增加。并要坚持天天填，每次填后还须喂些水。
新良种鸭——樱桃谷鸭
福州市农科所，84年3月从上海引进的美国樱桃谷鸭种蛋，孵出433只，喂养六十日，平均每头重四斤八两，日增零点八两。每只鸭纯利八角六分，利润甚高。该所已开始供应鸭苗。
樱桃谷鸭是一种肉蛋兼用型的优良鸭种。生长快，适应性强，孵化率、成活率都比较高。它可以水面放牧饲养，也可以圈养、旱养。据上海有关单位提供饲养科学数据，年产蛋量达200—220粒，共重374斤，平均每粒重五十八克。饲养二个月，公的可达5斤，母的4.5斤，比半番肉鸭增重速度快一倍，比北京鸭快0.4倍。
鸭子四季产蛋法
立冬到雨水，小临以处暑，鸭子一般都停蛋。而南京市浦口区永丰乡养鸭专业户章英成老汉饲养的鸭，却一年四季都生蛋。去年，每只鸭平均产蛋近300个，交售鸭蛋35060多个，被人们赞誉为“蛋鸭王”。
章英成家祖辈养鸭，他自己养鸭也已50多年，并总结出一套以提高产蛋率为目标的养鸭经验。经归纳整理如下：
一、春天要晒：春季气候温和，饲料丰富，鸭群活跃，放牧时间要逐渐延长，早出晚归，让鸭多晒太阳多觅食。放牧中要做到空腹快赶，饱腹慢赶；上午多赶下午少赶。
二、夏天要带：炎热夏季，注意防止鸭子中暑。放牧应起早摸黑，中午赶进树林纳凉。半夜闷热，鸭群鸣叫不安，应将鸭再赶下水塘。要注意少吃多餐，适量补喂精料。
三、秋天要控：秋季塘坝里活食丰富，鸭子容易长得过肥，影响产蛋，此时应注意控制食量，一般喂有8—9成饱即可。方法是勤赶鸭进泥浆浅水塘坝放牧，不让鸭食饱就睡。
四、冬天要拽：晚秋，鸭产蛋渐稀，蛋壳变薄，需采用人工换羽，把鸭翅膀及臂部上的大毛一齐拽掉后，开始增喂饲料，并逐步提高饲料质量。7—8天后双翅及臂部将重新长出主羽，胸部及腹部羽毛则大部分脱落，此时鸭群仍以喂食为主，逐步恢复放牧。20天后，鸭子羽毛长齐，又可开始产蛋。数九寒天，要破冰让鸭子下塘觅活食，放间补喂点稻谷。这样，鸭仍照常产蛋。
治疗鸭瘟方
(一)将菖薄头切碎，每鸭每日五钱，拌入日粮，连喂三至五日可愈。
(二)取稻谷十至十五斤，加鹤草一斤、枫树油一两、鲜辣椒三斤及水适量共煮，捞出稻谷喂鸭(本方系每一百只鸭一天一次的喂量)，连喂二至三日可愈。
(三)砒霜一两、大黄一两五钱、腊树根二两、水杨柳根五两、水灯心草一两、积雪草一斤，切碎煎汁，加入稻谷二十斤及水适量，文火煮干，分两次喂，每次间隔六小时(本方系百只三至四斤的鸭子的用量)。
(四)党参、甘草、巴豆、车前子、朱砂、白蜡、桑螵萧、乌药、枳壳各十二点五克，郁金、良姜、桂枝、川芎各二十五克，神曲二百克、滑石二百五十克、肉桂一百五十克、蜈蚣三条、全虫三只，加水十斤熬煮一至一点五小时，再倒入小麦十斤熬煮至干，拌白酒一斤喂百只鸭。
(五)采用兔血治鸭瘟的方法是：取大麦若干，放在铁锅里炒热，将热麦再装到木桶或缸内，再将刚宰杀取出的兔鲜血拌和在热麦上，然后让病鸭吃。鸭子吃了拌有兔血的大麦，在二十四小时内应禁止下水，并不让喝水(喝水后影响疗效)。这样一次就可以治愈。但是，兔、鸭子的品种要对号，一般野兔血治草鸭，家兔血治北京鸭。
鹅鸭肥肝的培育
肥肝是指鸭和鹅经过短期强制育肥得来的一种肝，在国际市场上售价很高，每公斤肥肝约17—25美元，比鹅肉价钱高5—7倍。
生产肥肝并不困难。首先要养鸭或鹅。生产肥肝较好的是番鸭或者是骡公鸭与本地母鸭杂交的品种，二品种或三品种杂交的比单品种的好。其次要把鸭养到已经成熟，肌肉基本停止增长，发育正常，体格健壮，生长期在70—90天。用填鸭法育肥而成。
一、培育鸭肥肝的方法如下：
(1)饲养技术：对鸭采用“强迫换羽”，提高种鸭产量率和个体重，使雏鸭个体由50增加到60克左右，有利于青年鸭培养。青年鸭饲养分为三个阶段：苗至40日龄抓成活，用料投粗蛋白质在20%以上，代谢能为2950大卡/公斤；41-70日龄抓拉骨架，用料粗蛋白质在13%以下，代谢能为2100—2300大卡/公斤，敞开喂青粗料，既降低成本，又促使鸭子骨架拉得足，一日喂二次即可；71—85日龄(最长为90日龄)抓催肥增膘，用料粗蛋白质为18—20%，代谢能在2900大卡/公斤，粗料相对减少。抓催肥的头七天喂二次，后七天每天喂三次，增加胸肌和瘦肉，减少腹部脂肪。
(2)肥肝技术：填鸭肥肝的原料场要求夏天通风，冬天保暖在10℃以上。填鸭肝的原料配方：玉米100斤、脂肪2斤(后10天减为1斤)、盐1斤(后10天2斤)，加水140斤，采用半生半熟的玉米填鸭。前10天使填的鸭子长肉、长膘，后10天使填的鸭子多吃水，增加消化、长肝。鸭进棚第一天喂混合料1—3次，平均用料为125克。第一次开填，个体重4.5斤以上的鸭填原料150克，个体重45斤以下的鸭填原料125克，每隔三天增加填料250克，直到增至250克为止。
填前，每只鸭喂除虫灵1片，消灭寄生虫。头次填料前，每只喂土霉素025克，防止肠炎等。在填原料的全过程中，水不能中断，密切注意摊脚，严重的及时送到加工厂宰杀处理。当一批鸭填料结束，鸭已交售后，随即用氨水和生石灰消毒鸭舍，每平方米用氨水100CC喷洒，隔二、三小时再用生石灰干扫，每平方米为1斤，多者不限。
(3)利用杂交优势：北京鸭雌鸭与狄高雄鸭杂交的P1代具有较佳的优势，前期生长快，体型大，耐粗饲，养80天，体重48斤，比北京纯系增加03斤，而且鸭的体质健壮，耐填，肝易积脂肪。
二、培育鹅肥肝的具体方法：
(1)分期饲养：生产鹅肥肝有三个时期：培育期、预备期、强制肝)育肥期。培育期必须创造综合的条件，提高全价的饲料，避免幼禽的饲料密度过大，以及遵守其它所有的畜牧学要求，以保证幼禽的良好生长发育。这将在很大程度上影响以后肥肝鹅的育肥成效。
预备期要用混合饲料喂给，它是由整粒玉米50%、玉米碎粒20%、蛋白质饲料(大豆饼或肉骨粉类)30%组成，让鹅自由采食，每只每天喂给的混合饲料按350—400克计算，自由采食持续到每天耗料超过300克为止。自由采食饲养二周的鹅不肥时，不能开始填肥。
预备期的鹅在封闭式禽舍的圈栏内饲养，每平方米养一只。预备期最好分次喂料，使鹅食旺盛，吃料量大，一天喂4—5次。饲喂时间应固定。
育肥鹅舍应符合建筑标准，要有硬地面和通风设施，湿度决不可高。育肥时，鹅的运动不利于体重的肝重增加，在强度育肥时的饲养密度是每平方米6只。育肥末期，禽舍内的新鲜空气比饲养肉用仔鹅采用的标准高一倍。育肥期的鹅可以养在垫草上，也可以养在双层个体笼内。育肥鹅用的玉米，最好是上一年的，白玉米使肥肝颜色变浅，黄玉米使肥肝成为金黄颜色。玉米装在容器内，加入的热水应超过饲料10—15厘米，搅拌玉米籽，清除漂浮出来的穗块，然后将玉米蒸煮10分钟，煮到能剥开，使玉米达到软的程度。育肥的第一周使用的玉米，最好比较柔软些(使鹅习惯)，育肥中期的玉米比较硬些，育肥末期，仍然要柔软些。玉米也可预先在水里泡6—8小时，嫩玉米泡2—3小时，饲喂前在玉米里添加1%的食盐。食盐不仅改善味道，而且促使肥肝10%。在玉米里可补加工业用油，此外，还要补加混合维生素，每只添加维生素B2毫克，可促进肝增重提高8—9%。
(2)育肥方法：制育肥的方法有二种：手工和专门的机器填肥，而机器填肥最有效。机器有二种类型：电动有螺旋推进器工作装置的及活塞传动的机器。育肥时，鹅不从笼中拿出来，把鹅头和颈从笼中拉出，将填肥机的小管插入食道内。术者左手轻轻握住鹅嘴，右手握住位干颈部食道内小管的出口处，然后开动机器，右手在颈部可摸到进入食道的饲料很快地把饲料捋住食道下部。如此反复，直到饲料填到比喉头低1—2厘米时，才关机器停喂。其后，右手握住鹅颈部饲料的上方和喉头，很快使鹅离开填肥机的小管。为了不使鹅吸气，术者的右手应闭住鹅嘴，并将颈部垂直地向上拉，不让饲料进入头，再以左手食指和拇指将饲料向下捋3—4次。
鹅用嘴吸气时，可能使玉米进入喉头，导致窒息。玉米突然进入气管的症状是呼吸时发鼾声或鸣声，此时应将鹅放在桌上，使头向下垂，牢固地将鹅体固定住，术者即开始探找玉米粒，从颈部的中段起，直到胸部的入口处，拇指和食指猛烈挤压气管，可使玉米上升一些，大玉米粒可以在手指间感觉到，这时，左手应该按住玉米粒，右手打开鹅口腔，设法将玉米抖出来。如果抖不出来，可以突然地，但不持续地挤压鹅颈，迫使鹅咳嗽，在这一瞬间，设法移动玉米位置，玉米可以随气流的力量排出。
饲料不应过分结实地堵塞食道，因为这会引起食道破裂。鹅在前期经过锻炼的食道，可容500—800克玉米，这是获得大肥肝的很重要因素。但应考虑到这是机体生理负担的极限，不能再加大了。传送玉米的螺旋推进器应比供料管短2—3毫米，预防食道受伤。但不能太短，以免使湿玉米形成堵塞，结果不能供给饲料。一台填肥机可供200只鹅填肥。
活塞式填肥机应用玉米糊做填料，而不是玉米粒。玉米糊的构成如下：100升水拌70公斤干玉米屑，成为玉米稀糊，然后加上蒸煮透的玉米130公斤和食盐1%，仔细混匀，放在容器内凉后填喂。
强制育肥每天的填喂次数为：头三天2次(8点和18点)，四至十二天是3次(7、12和19点)，十三天到育肥结束4次(7、12、15和19点)。如果饲料不消化，应停止填喂，若滞食超过三天，就应宰杀了。如鹅呼吸困难和很少活动，且眼睛凹陷、嘴发白等病态，也应宰杀。无这些症状的鹅，可继续育肥3—6天。
鹅的机器填肥大约要一周才能适应，由于刺激，这时期的消化率不大好，因此第一周的增重不大。从育肥第三周鹅的增重可达到与手工操作相同水平。在强制育肥时，随着鹅体增肥，脂肪和肝重增加，当肝重达到体重的8—9%时，机体的脂肪量有减少的趋势。实践中，肝大的鹅不一定很肥，而活重的增加与肝重相关，通常在育肥时，活重增加最大的鹅，其肝重较大。
(3)生产鹅肥肝的经济效益，颇大程度依赖于供育肥鹅的饲养龄。大量试验表明，供强制育肥的鹅应是12周龄，活重不应低于4公斤，幼龄鹅育肥可节省玉米达15公斤。如果在育肥期，每天保持喂给08—1公斤的玉米，那么，填肥期是：12周龄幼鹅28—30天；20—24周龄后备鹅32—35天；一岁以上的鹅(莱茵鹅和凶牙利鹅)35—36天，郎德鹅和杂交鹅30—32天。育肥期中每只鹅每天的玉米消耗量大约为：第一周350—500克，第二周550—600克，第三至五周以上700—800克。
屠宰前的鹅要停食12—18小时，但应有充分的饮水。屠宰开腔时注意不要损坏鹅肝，把肝同胆囊一起分离出来，并用吸水性能较好的纸小心捏住胆囊，从肝上分离开，以便胆囊破后胆汁可以留在纸上，不污染鹅肝。取出的肝放在铺有油纸的盘上，置于0—2℃的冷藏室，但切莫冰冻，以免肝组织改变。经冷却2—4小时后，分级包装。分级时按：一级肝含脂率45—49%，二级肝含脂率38—39%，三级肝为21—24%，四级肝为7—225%。包装时，以用饮水制的碎小冰块先铺一层，加上一层油纸，然后才放上一层肝。每箱以三层碎冰块夹两层肝为宜。每箱肝重不超过20公斤。在0—4℃的温度下，保存期不应超过三天。
饲用饼粕去毒八法
1清水浸煮法。将饼粕粉碎，加入4—5倍温水，浸泡8—12小时后沥去水，再加适量煮沸1小时，煮时不断搅拌。此法处理饼粕脱毒率达80%以上。饼粕脱毒后按10—15%比例配合饲料中喂大小猪均较安全。
2草木灰或生石灰水浸泡法。用清水100公斤，搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，液饼比例为2：1。浸泡24小时后再用清水滤液3—4遍，即可按一定比例饲用。
3发酵中和法。先在发酵池或缸中放入40℃清洁浊水，再将粉碎棉籽饼或菜饼倒入池中，饼水比例为1：37—4，水温38—40℃。倒入饼粕后要每泡16小时。当PH值达3.8后，再继续发酵6-8小时。然后沥去发酵水，另加适量清水和烧碱拌均匀中和酸，至饼粕液呈中性后即可捞出。
4硫酸亚铁溶液浸泡法。每100公斤土榨棉籽饼，加硫酸亚铁1.2—1.5公斤，机榨饼粕只需加0.3—0.4公斤，再以适量清水浸泡4—6小时，即可连浸泡液一起拌入饲料喂用。因硫酸亚铁的铁离子与饼粕中的有毒物质可结合难被畜禽吸收的复合物。据试验，经用浓度为2%的硫酸亚铁溶液浸泡过的棉(菜)籽饼，脱毒率可达90%以上；按20%的比例把去毒饼粕拌入饲料中饲喂公、母猪，生育正常，而且生长好。
5蒸气脱毒法。在菜籽中通入蒸汽，保持110℃的温度处理1小时，脱毒效果较好，但处理时间较长，对饼粕中蛋白质有破坏作用，使蛋白质利用率降低，且需要一定的设备装置。
6面粉吸附法。在菜饼内拌入10%的面粉加水煮沸，可使面粉与有毒物质成为结合状态，起到降低毒性的作用。
7氮素溶液喷闷法。用2%的碳酸氢铵溶液或1%的尿毒溶液均匀喷酒在棉籽饼粉上，充分拌匀。溶液用量以饼粉含水量达15%为度，然后用塑料布覆盖密封闷24小时，即可拌入饲料用。
8土埋法。选干燥、向阳的地方，挖一长、宽、深各1米的坑，底铺一层草。在粉碎的棉菜籽饼中加入等量水，浸润后装入抗内，每立方米装饼粕150—200公斤，上盖草席，用土压严。过两个月挖出可用，此法脱毒率达90%。
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家禽类饲养及饲料
发布时间：2009-06-8 浏览次数：1515 人/次
畜禽喂蚓方法
喂鸡：按精料的10%添加。蚯蚓在沸水中煮三至五分钟后捞出，切碎，拌入饲料中喂给。
喂鸭：蛋鸭每天每只喂15至2两。洗净，切碎分两次生喂。
喂猪：小猪每天喂一至二两，大猪三至四两，带仔母猪四至五两。洗净，切碎，拌入料中，生喂、熟喂均可。
喂貂：幼貂每天喂1两，成貂可多些，一定要熟喂。 家禽配合饲料制作
养鸡户自制配合饲料：
(一)合理选料：要有饼类、鱼粉等蛋白质饲料和玉米、高粱、碎米等能量饲料，以及麦麸、米糠等大体积低能量饲料，还要有矿物质、生长素等添加剂。尽量选用当地生产、价格较低的品种，以降低成本。
(二)精确配方：查阅常用饲料成分表，找出所选原料的代谢能及各种营养成分的含量，然后进行合理搭配和详细计算，确定出各种原料所占的比例。
(三)加工粉碎：先将所用的各种原料，通过挑拣、全面清除杂质，再用合适的粉碎机械逐项进行粉碎。
(四)充分拌和：原料经过粉碎后，按照确定好的配方称取重量并放在一起拌和。要将一斤添加剂拌到五十斤饲料中，先把这一斤添加剂与二斤饲料拌和，再把这样拌和好的三斤混合物与十斤饲料拌和，最后再将拌和好的这十三斤混合物与其余的饲料拌和。
家禽低成本蛋白质饲料十种
饲料是家禽生长发育的物质基础，但饲料中的主要成份—蛋白质比较紧缺，常用的鱼粉、大豆、豆饼等，成本较高。这里介绍几种取之容易，用之经济的蛋白质饲料。
1、菜籽饼：菜籽饼中，粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，粗脂肪10.2%，粗纤维11.1%，无氮浸出物27.9%，钙0.82%，磷0.64%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。菜籽饼也有毒，可用1%硫酸亚铁拌和后加热去毒，去毒后按日粮的10%喂给。
2、花生壳粉：花生壳中含有大量的脂肪、淀粉、糖类、维生素、矿物质和纤维素等各种营养物质。将花生壳碾成粉状拌在精料或者青料中喂鸡，鸡吃了产蛋率可提高20—40%，肉鸡增重快，出肉率可提高20%左右。
3、向日葵盘：向日葵盘经冲洗后晾干，干燥粉碎后即可作畜禽饲料。它每公斤干重含消化能2.1兆卡，可消化粗蛋白78克，此外还含有一定数量的钙，磷和维生素，不仅是较好的能量饲料，也是含蛋白质较高的饲料。
4、棉花饼：棉花饼含粗蛋白41.6%，可消化蛋白质33.9%、粗纤维11%、粗脂肪4.3%、钙0.10%、磷1.2%。其粗蛋白的含量为大麦、玉米4倍，而且含有多种氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。但棉花饼含有棉酚毒，要去毒后方可利用。去毒方法：粉碎后，加0.5%硫酸亚铁，再加1.5%石灰水拌和加热，饲喂量只能占日粮的8—12%。
5、蚕蛹：蚕蛹是高蛋白饲料，含粗蛋白68.3%、可消化蛋白质占56.5%、粗脂肪28.8%、钙1.2%、磷0.73%，并含有硫胺素、核黄素、维生素E及多种氨基酸，尤其是蛋氨酸含量很高，可作为鸡的蛋氨酸调整添加饲料。
6、蚯蚓和蚯蚓粪：蚯蚓干体中含粗蛋白质66.5%、粗脂肪12.8%、碳水化合物8.2%。家庭养殖蚯蚓是解决动物性蛋白质饲料来源的重要途径。蚯蚓粪无臭、无味，亦是鸡的好饲料。
7、蝇蛆：干蛆粉含蛋白质5939%、脂肪126%，同样含有各种必需的氨基酸。每只产蛋鸡每日只需15—20克鲜蛆，可满足动物蛋白质的需要。蝇蛆应先洗净，再用开水烫杀后饲喂。
8、血粉：将家畜的血液凝块后经高温蒸煮，压除汁液，干燥粉碎而成。血粉含粗蛋白质83.8%，含赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸多，含维生素B2、B12也很丰富，还含畜禽所必需的铁、铜等微量元素。但血粉缺乏维生素A和维生素D，含钙磷等也少，消化率较差，必须注意适量搭配。
9、羽毛粉：家禽屠宰后的羽毛含氮的化合物为83%、水份12%、脂肪1.5%、矿物质1.5%，是一种新型高级饲料，用高温高压蒸煮、干燥后研成粉末，即成良好的饲料。它不仅含丰富的蛋白质和十多种氨基酸，还有一种能促进家禽生长发育的“生长激素”。因此，是鸡、鸭等家禽的优质饲料。用羽毛粉拌料喂鸡、鸭，可使鸡鸭精瘦肉增加，而使脂肪肥肉减少，产蛋率提高20%左右，并可预防鸡的食羽癖。
10、松针粉：用松针粉喂禽效果很好。利用松叶制成的松针粉，是一种多效的饲料添加剂。它含有各种氨基酸、蛋白质、脂肪、微量元素、植物杀菌素和维生素等营养成份。据对比试验，在蛋鸡的配合粮中添加5%的松针粉，产蛋率可提高13.8%；在猪的日粮中添加2.5—4.5%的松针粉，生长量可增15—40%。制松针粉方法有两种：一是放在通风没有阳光直射的地方，阴干至含水量低于20%，然后用粉碎机进行粉碎。二是用蒸气烘干(最好在十分钟内烘干，以免损失其中一部分营养)，烘干凉后再粉碎。
自配鸡无鱼粉饲料
为了解决目前鱼粉量少价高的困难，降低饲养成本，现将产蛋鸡的无鱼粉饲料配方选介如下。
一、产蛋前期的无鱼粉饲料配方
配方１：玉米４０.５％、高梁７％、米糠３％、豆饼２９.５％、麦麸１２％、骨粉２．5％、贝壳粉５％、食盐０．５％。再添加维生素混合剂，每１００公斤饲料添加１０克；微量元素混合剂按每月每只鸡０．０７克添加。营养水平：每公斤含代谢能２．７７兆卡，粗蛋白质１８．１％、钙２．９％、磷０．９％。（以下配方营养水平近似，从略）
配方２：玉米４７％、豆饼３０％、麦麸１５％、贝壳粉５．７％、骨粉２％、食盐０．３％。每吨饲料中添加多种维生素１００克，微量元素７００克，土霉素５０克。
二、产蛋后期的无鱼粉饲料配方
配方：１：玉米６４％、豆饼１３．２５％、葵花子饼１０％、麦麸２％、骨粉２．５％、石粉８％、食盐０．２５％。每１００公斤饲料中添加；禽用多维１２克，维生素Ｅ１克，维生素Ｂ２０．１克，硫酸铜２．３６克，硫酸亚铁１１．９５克，硫酸猛１７．５８克，硫酸锌１９．４９克，碘化钾０．０３克，氯化钴０．１２克，亚硒酸钠０．０２６克。
配方２：玉米４１％、高梁１０％、米糠８％、豆饼２４％、麦麸１０％、骨粉２．５％、贝壳粉４％、食盐０．５％，根据需要辅添加各种微量元素和维生素。
配方３：玉米５２％、豆饼２２％、米糠８％、麦麸１０％、贝壳粉５．７％、骨粉２％、食盐０．３％。每吨饲料中添加多种维生素１００克，微量元素７００克，土霉素５０克。 一斤豆养大十只鸡(人工繁殖蝇蛆)
一个养鸡专业户运用鲜为人知的一斤黄豆养大十只鸡技术常年圈养鸡群。其做法非常简单：将一斤黄豆用温水浸泡再磨成浆，用一口可装80—90斤水的水缸(最好是新缸)将豆浆倒入缸中，加入20斤水搅拌均匀，再买回5—6斤鲜猪血加入拌匀，缸口用破麻袋盖严，在阳光上晒2—3天，然后加入一斤花生麸粉，过七天即开始长蛆虫(早春气温低，时间稍长些)，此时买回十只鸡，不再喂或少喂其它粮食或饲料。2—3个月后，每只小鸡可达4—5斤，缸中蛆虫不会断绝，一直把十只小鸡喂大为止，养群鸡可按此法设缸若干，尔后只加料，不加水即可。
采用上述方法养鸡，效果相当理想，且经济合算，效果良好。还可用蛆喂养林蛙、鱼等。
养蝇育蛆技术
苍蝇是“四害”之一，但笼养苍蝇却可为家禽提供高级优质的动物蛋白饲料，据分析，蝇蛆含粗蛋白59.39%、粗脂肪12.61%，以及易被畜禽吸收的蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和多种维生素、糖类、钙、磷等矿物质，其营养价值可与上等鱼粉媲美。以鲜或干蛆取代鱼粉，其蛆蛋白粗脂肪含量相差不多，却可降低成本六成；鲜蛆是鸡、鸭、鱼的好饲料，直接取出投食，营养丰富；蛹烫熟和晒干磨粉后也是好饲料，猪也十分爱吃；每只鸡每天多吃10克鲜蛆，即可使产蛋量和蛋重均提高11%，蛋鸡每天吃15—20克鲜蛆，即可满足其动物蛋白的需求量。笼养家蝇，利用猪粪养殖蝇蛹，以蛹喂禽，再用禽粪发酵后养猪，可形成一个良性的生物循环。
我国已自己培育成良种家蝇—北京家蝇(中国科学院动物研究所可提供优良蝇种)，它生长快，周期短、繁殖力强，产卵率比一般苍蝇高3—5倍，每只北京家蝇一生可产卵1500粒，蝇卵经8—12小时孵化成幼蛆，幼蛆经5—6天即成熟化蛹，蛹经3—4天又羽成蝇，成绳经4—5天产卵，12—15天完成一代(即一个生产周期)。养蝇有投资少、劳力省、收入高的优点。一间25平方米的养蝇室分三层饲养，可放置60个蝇笼，饲养60万只家蝇，日产鲜蛆60斤以上，一年可得纯利8千多元。平均每平方米养殖面积可产一斤鲜蛆。每斤鲜蛆的物质消耗仅2分钱，连同人工饲养费，成本也只有7分钱。据介绍，养蝇取蛆喂禽，投资44元多，家禽可产蛋3200多个，收入可达500—800元，并且，用作培养鲜蛆的饲料，使用后仍可肥田或做沼气原料。
笼养家蝇所需要的设备十分简单：①养蝇室的大小视养蝇数量多少而定，或者说养蝇的多少也可视养蝇室和育蛆室的大小而定，育蛆室可与养蝇室大小相近，也可小一些，但要有保温条件，使一年四季均可养蝇育蛆。②蝇笼可用铁丝或竹木条制成505050厘米的框架，装上细纱布或60目铁丝网，或塑料纱网等围密，其中一面留12—15厘米的操作圆孔，缝上一个用纱布制成的约30厘米长的袖套防止人工操作时苍蝇飞出。每个笼内配一个小塑料水杯和3—4个食料小盘、一个小卵缸。③育蛆室内的蝇蛆培育盘大小以操作方便为宜，一般长60厘米、宽45厘米、高10厘米，数量视蝇蛆养殖数量而定，应备有分离筛，以10目孔铁筛为佳，并备一口大缸。此外，养蝇室与育蛆室内均需有蝇笼和蛆盘的分层支架，以竹、木、铁架均可。
养蝇育蛆的饲料(食料)分为两种。成蝇的食料以蛆浆(将鲜蛆捣碎)55%、啤酒酵母5%、糖40%，加水混合均匀，搅拌成糊状；也可用全脂奶粉49%、糖49%、干酵母2%，加水混合均匀，搅拌成糊状；或用豆腐渣、麦皮的混合料和牛奶水溶液混制成。育蛆的食料(即培养基)可就地取料，进行各种组合；①畜禽粪拌入糠麸；②泔水拌入玉米粉和少量鱼粉；③饭拌入酒糟细糠；④豆腐渣加猪的下脚料；⑤花生饼或豆饼拌泔水或牛粪；⑥宰杀畜、禽、鱼的水和废弃物拌入糠、麸、渣等。这些食料配方中，任选一种或参照任配一种，经自然脱水(晒或放干)后，保持湿度在55—60%，自然发酵2—3天以杀灭细菌和寄生虫卵等，即可使用。
放养种蝇(放养快要羽化的蝇蛹更好)时，每个笼子放养北京家蝇一万只，可在把种蝇放入蝇笼的同时，放进水杯和食料小盘，并掌握室内温度在24—30℃间、湿度在50—80℃间。每天上午将蝇笼内的食料小盘、小杯取出清洗，换上新鲜食料及水再放入笼内，如发现雌雄蝇开始交尾，则同时放入产卵缸，产卵缸内添加适量麦麸与万分之一硫酸氨水配成的诱饣，苍蝇还会边吃边产卵在食料里。一般在第二天即每天换食料时把沾有蝇卵的残食料和卵缸中的蝇卵等取出，移至蝇蛆培育盘内，一起拌入猪粪(育明蛆培养基)里，使之孵化成蛆，或继续成熟转化为蛹。蝇蛆培养盘内食料厚5—6厘米，湿度55—60%，每10斤食料放卵4克，料温以30—35℃为宜，并随着蝇蛆的生长适当降温(可自然降温)。天气干燥或炎热时要适当喷水，保持室温在22—25℃。
经孵化、培育4天的蝇蛆就要从培养基中分离出来，方法有：①将蛆、料一起放于分离筛内，其下面放一大缸，上用日光灯或太阳光照射，利用蛆怕光惧热的避光性，使蛆钻到底部从筛孔中钻落缸中；②将蛆料盘放于缸中，封严缸口造成缺氧，使蛆爬出落入缸中；③把蛆料倒在水里，蛆和蛹就浮到水面，即可捞出。分离出的蝇蛆用万分之一的高猛酸钾水进行消毒，就可直接饲喂畜禽；也可于200—250℃温度下烘15—20分钟，或在强日光下晒干再喂。分离下的培养基晒过，仍可作肥田或沼气的原料使用。
成蛆一般养殖20天即可淘汰(以提高饲养的繁殖率)，将笼内的全部食料取出，让其自然饿死后清理喂鸡，并对蝇笼进行消毒，再放进种蝇。在操作过程中，应防止个别苍蝇飞出笼、室外，若有应立即灭杀；除有计划地羽化种蝇外，应将蛆扫除干净，以防自行变蛹羽化影响环境卫生；养殖室内不能使用敌敌畏等致死药物，取暖时应防止煤气逸出毒杀苍蝇；所饲养的苍蝇最好是无菌苍蝇，并注意消毒；要尽可能地达到管理得当，把好技术关，搞好畜、禽、蝇循环养殖的生态平衡，以期获得更大的经济效益。
蝇蛆几丁质的提取
原料：蛆皮(鲜蛆捣碎质出)，一般每吨鲜蛆可取蝇蛆蛋白粉600公斤，蝇蛆脂肪250公斤、蛆皮70公斤。
由于蛆皮无色素，碳酸盐含量少，其工艺流程简易可行，成本较低，以蛆皮为原料提取丁质的生产率可达35%—90%，其工艺流程如下：
蛆皮原料〓清水浸泡一小时〓〓在室温下酸浸24小时〓〓碱溶液煮沸6—7小时成白色几丁质
蝇蛆蛋白几丁质销售渠道 1、各地养鸡场。养蝎场、牛蛙、美蛙养场等。
2、江苏南京达桥镇三联物种饲养场。邮编：210000
3、安徽省阜阳市国贸生化制品厂(西关三岔路口)
电话：0588—225391〓2280584
4、湖北省武汉市新兴材料研究所
详址：武汉市工业大学91信箱
联系人：杨工程师〓〓电话：027—7889959〓邮编：430070
5、河南省通许县宏联社养殖场办公室
详址：通许县西环路北头1号
联系人：占英〓电话：0378—4974870〓邮编：475400
6、天津生化制药厂(天津市河西区海口路13号)〓邮编:300000
7、北京市生物药品厂(安外大街)〓邮编：100000
8、山西省兽医生物制药厂
厂址：太谷县东门外〓邮编：030800
9、广州市生化制药厂(广州三元里河涌南)〓邮编：510000
10、辽宁省兽医生物药品厂(辽中八里星庄南)〓邮编：11020
蝇蛆的养殖与利用
蝇蛆含蛋白质70%以上，脂肪含量7%。是喂养鸟类、蛇、甲鱼、牛蛙、畜禽等理想的动物性食料。饲料蝇蛆设备简单，投资很小，现将养殖方法介绍如下：
1、选平整地面，以高出地面不积水宜作培养面。
2、做一个能覆盖培养面积高50厘米的木支架上圾四周绷一层塑料布(北西两侧应能掀开)，使之成为一个罩，以利保温。
3、在培养面上铺以新鲜鸡粪或猪粪，不能带土保证通气。铺粪时先拌湿，以不流粪水为宜然后把粪均匀松散的撒开。粪层厚度5—8厘米，一般夏季薄些，冬季厚些。最后把支架东西两侧塑料布掀起些以供蝇产卵出入。
4、铺粪24小时内，应视表面适当喷几次水，以保持粪层表面潮湿。经一二天后支架东西两侧的塑料布放下来，周围压紧，但不宜积水。利用启闭(东西侧)塑料来调节罩内温度。蛆虫生长后期，在20—50℃之间，粪层湿度要降低，以内湿外干为宜。
5、蛆虫孵化6—9天就可利用。由于蛆虫怕直射阳光，所以可把支架移开让阳光直射粪层，蛆虫就钻到粪层底部。把表层粪铲去就以让鸡啄食，或收积起来喂其它畜禽。另外还可让蛆虫化蛹后晒干，制成粉，作为蛋白饲料添加在饲料内投喂。
冬天育雏好处多1674
1冬天疫病少，雏鸡成活率高。冬天外界气候寒冷，细菌、病毒等致病生物的活动相对减弱，这样可以减少雏鸡的发病机会，从而保证了雏鸡的成活率。而且雏鸡健康成长发育良好，也为以后在成鸡产蛋期的高产奠定了基础。
2冬天育雏当五个月龄开产，经过十个月的产蛋期，如果淘汰时，作为肉鸡处理出售，正值春节前是销售旺季，不但销路好，而且能卖个好价钱。
3冬天育雏能人为地控制光照，不至于当夏季光照时间过长而提前开产，避免了鸡还不成熟而开产使开产小个蛋时间过长，而且也防止鸡产蛋的早衰。
4冬天一般育雏户不多，不会发生争相购买雏鸡的现象，所以价格便宜。既容易购到优种雏鸡，又能降低购雏的成本。 有效防止鸡病的综合措施
鸡病是发展养殖事业的大敌，是制约养殖户经济效益的主要因素。诸多实践证明，在养鸡生产过程中，采取综合防治是杜绝、控制鸡病发生和流行的有效措施。
一、按免疫程序做好鸡群的预防接种，实行计划免疫。
1接种的疫苗种类主要看该病对鸡群的危害程度以及是否有保护率较高的疫苗可供使用。近年来对鸡群的危害严重，并有疫苗可供使用的疫病有鸡马立克氏病、新城疫、鸡痘、传染性支气管炎、传染性囊病、鸡霍乱等。另外，鸡白痢杆菌病、鸡球虫病也是危害较严重的疫病，但目前或无疫菌或疫苗不够理想，主要靠用药物控制。
2应根据当地鸡病发生流行情况制定出合理、切实可行的免疫程度，将主要传染病列入免疫程度中，对免疫用疫苗要严格按规定保存、使用，确保免疫效果。
二、加强饲养管理。
1要按不同类型、阶段的鸡群分别配制或选择符合其营养需要的全价配合饲料，肉用鸡最好选用颗粒饲料。
2馈喂要坚持少喂勤添。一般雏鸡日喂料5—6次，中鸡日喂3—4次，大鸡日喂2—3次，并保持供给清洁饮水。
3舍内温度要适宜。一般出壳1—3天内温度控制在33—35℃，3天后以30—32℃为宜，以后每周下降1—2℃至4周龄后维持室温。冬季适当延长保温时间，产蛋鸡在冬季也要进行适当保温。
4饲养密度要合理。一般每平方米笼面或网上雏鸡40—50只，中鸡20—30只，大鸡10—15只为宜。关键是保证每只鸡都要有采食饮水位置，并经常按弱强、大小分群。
三、保持鸡舍卫生，做到严格消毒。
1每饲养一批鸡，对场地、圈舍、笼具都必须事先清洗干净，然后用5%烧碱液或其它消毒剂进行全面喷洒，空置15天左右再进鸡。
2对育雏室的墙壁、地面、笼具最好先用喷灯进行全面喷烧，在用消毒剂喷洒，最后封闭门窗，按每立方米空间用福尔马林28毫升加高锰酸钾14克进行熏蒸24小时后待用。
3及时清除鸡舍粪便，保持环境干燥，空气新鲜。
四、当地畜牧行政部门应加强对种鸡厂及个体孵化厂的监督管理。
由于某些疾病如白痢杆菌病等能垂直传播，所以种鸡是否健康极为重要。对鸡场建设布局是否符合卫生要求，场内饲养品种是否健康合格，防疫和消毒措施是否严格等逐项考核验收，并进行不定期检查。对个体化厂重点检查其消毒隔离措施是不是符合国家规定的兽医卫生标准，符合标准的予以发证，不合格的应坚决取缔，禁止无证生产。
五、根据气候环境的变化、某些疫病易发阶段及鸡群健康状况，定期在饮水和饲料中有针对性地预防投药。
1、2周龄以内雏鸡用青霉素，氟哌酸、痢特灵等在饮水中交替投药，并用土霉素、四环素，氯霉素等在饲料中交替投药。每2—3天为一疗程，停药1—2天后进入第二个疗程，主要防治脐尖、白痢杆菌病、大肠杆菌病。从10日龄起在饲料中投入抗球虫药以预防球虫病。
2中鸡和大鸡视鸡群量每月至少预防投药2—3次，如遇天气变化、转群等要及时在饮水和饲料中投入抗应激和防治霍乱等细菌性疫病的药物。对即将出售的肉鸡在上市前1周应停止用药。
3对已发病的鸡群根据临诊状、病理剖检或经兽医部门确诊后对症下药，并采取从饮水、饲料中大群投药及个别病重者直接灌服或注射等多渠道投药。这样能迅速控制疫病并减少死亡。
六、加强检疫。
各级兽医检疫部门要加大执法力度，严厉打击那些走街串户买病死鸡的鸡贩子，杜绝病死鸡上市，防止疫病传播扩散。同时督促种鸡厂要定期对鸡白痢杆菌病、马立克氏病、霉形体病等进行血清学检查，及时淘汰阳性鸡，净化种鸡群。
七、慎重引种。
引进国内外优良品种对发展养鸡业有积极的作用，但也要看到不利的一面，某些本地没有或少见的疾病就有可能因盲目引种而传入。所以为了防止引入新的传染病，引种前应认真调查当地鸡病发生及流行情况，详细了解引种厂家对外开放免疫、饲养管理情况，尽可能从有信誉保证的正规厂家引进。
肉鸡五十天上市饲养技术
本技术曾在湖南、江苏一些地方推广。经济合算。
１、小鸡出壳后１－３天，饲喂用开水浸涨的碎米加土霉素粉０．５‰和多维素适量。
２、４－７日龄饲料配方是：碎米３０公斤，鱼粉４．５公斤，豆饼１０公斤，棉籽饼１公斤，钙粉３公里，骨粉１公斤，食盐２００克，土霉素５克，痢特灵１００片，多维素１０克。用１系疫苗滴鼻接种，防止鸡瘟的发生。
３、一周后饲料配方：将上述配方中的３公斤钙粉改为糖饼１．５公斤，麦粒１．５公斤，多维素改为７．５克。
４、小鸡体重在３５０克以上时，开始催肥饲喂。将上述配料中的鱼粉改为３公斤，豆饼改为７．５公斤，多维素降为２克，去掉土霉素。痢特灵（主要用于防白鸡痢）可以视情况决定是否取舍。
采用以上配方，加以精心管理，一般饲养５０天左右，小鸡体重可达２公斤以上。这种快速饲养法，不但投工少，饲料省，而且肉质肥嫩，商品价值高。 养鸡多产蛋二十四法
(1)每天每只鸡喂一克蜂蜜(用水稀释后，分早晚两次拌在饲料中喂)，母鸡产蛋率提高10%以上。
(2)在蛋鸡饲料中添加01—02%氟化胆碱，产蛋率提高50%左右。
(3)在饲料中加入3—5%花生壳粉喂蛋鸡。
(4)在饲料中加入3%羽毛粉喂蛋鸡。
(5)在蛋鸡饲料中添加2%向日葵盘粉。
(6)蝇蛆按10%的比例掺入饲料，每天分早、晚两次喂鸡。
(7)每吨饲料中增加维生素C50克。
(8)按精饲料的10%添加剂加入蝗蚓(将蝗蚓洗净，在开水中煮三至五分钟，捞出后切碎)。
(9)减少日粮10%，增加20%蝗蚓粪，从少到多喂鸡。
(10)饲料中加入7%煮熟的菜籽饼喂鸡。
(11)每只鸡每天喂0.5—08克的石膏粉，正在产蛋的鸡群可提高产蛋率12%以上。
(12)经常在饲料中掺点捶碎的蛋壳粉喂鸡，即可有助于鸡的生长发育，又可增加产蛋量。
(13)在鸡的饲料中加入聚合草，可以使鸡的产蛋率提高4—8%。若按聚合草和饲料各占一半的比例喂鸡，效果更好。
(14)冬天以每平方米内7—8只高密度完全关养法饲鸡，减少对外开放的活动而降低能量消耗，并利用蛋鸡的本身散发的体热及棚舍内垫草的发酵热提高室温，使鸡在冷天也能产蛋。
(15)伏天母鸡大多不下蛋。如果把鸡胸脯、大腿和翅膀底下的毛剪掉些，便还会下蛋，但背部、尾部和翅膀上边的毛不能剪，以免夜间蚊虫叮咬，影响鸡的健康。
(16)母鸡刚产蛋时，喂猪油炒芝麻(芝麻八两、猪油四两，微火炒酥)，每一天每只喂五至八钱，不饮水，第二天喂后可给水喝，以后隔五天可提高产蛋率50%左右。
(17)美国生理学家查理•克思用自己的空调进行的反复试验表明：在鸡笼的顶部吹风使鸡降温(尤其是头部)，则母鸡的产蛋量可增加30%。
(18)美国哥伦比亚教育协会下属的一个农场，采取新方法使母鸡日产二个蛋。该场用50只平均生长到七个月的产蛋母鸡试验，让它们听曲调轻柔的音乐、照射红外线、看红色、黄色与橙色，在饲料的配方中增加维生素、矿物质、麦芽和提高产蛋能力的成份，并且迫使母鸡把一天当成两天来度过，即每睡六小时后就接受强光照射六小时，这样，母鸡就能一天生两个蛋。
(19)母鸡产蛋多少，取决于鸡体内代谢功能和血液量，一般讲，鸡一进入产蛋期，容易发生贫血性疾病，以致影响生产。这时，如果及时补充些铁素，啬血量，便可解决上述问题。有条件的可给鸡喂些1%的硫酸亚铁水溶液或者食用生长素，更简单的办法是喂茶水，因为茶水中有含防止贫血的重要物质维生素B。请注意：沏茶须用开水，并盖好泡半小时至一小时，茶壶内空气愈少，保持下来的养分愈多。冬天给鸡喂些茶子还可抗寒
(20)美国科学家发现一种简便的促鸡快长方法，那就是在鸡用的淡水中拌入10%至18%的海水，让鸡食用这种比例的水，鸡的羽毛长得更加丰满，减少体内热量散失，从而增进长膘，母鸡多产蛋。而且这种速生鸡不会使人体生癌，也没有其它副作用
(21)据匈牙利提供的经验，红辣椒含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，不仅可提高家禽的产蛋率，而且还可以增加蛋黄的营养价值。方法是：在喂鸡的饲料中每天加入1%红辣椒粉和苜蓿粉，再加少许植物油，结果母鸡的产蛋率提高8%，而且蛋黄的颜色深，营养价值高。因为红辣椒中的胡萝卜素在家禽的肝脏中只有一部份转化为维生素A而被肌体吸收，其余的大部分变为蛋黄的染色素，增加蛋黄的营养成份。
(22)对母鸡实行人工授精，可大大节省公鸡的饲料费，降低蛋鸡生产成本。具体做法是将采集的公鸡精子，装在试管中，经过稀释，然后一只一只母鸡地授精。授精时须二人，一人抓母鸡两条腿跟，捺住穴位，它就把输卵管露出来了，另一个人拿着输精笔，把精子输进去。产蛋的母鸡，一压穴位，它就把输卵管露出来了。不产蛋的母鸡，压得它乱叫，输卵管也不会出来。这样。还可淘汰不产蛋的母鸡。人工授精是每五天一次。有人养一千四百只母鸡，只需公鸡20只，比过去少了一百二十只，一年就节省了公鸡的饲料费二千元。
(23)仅仅使用在母鸡产蛋期前一个月逐步减少饲料的办法，在三个星期后饲料控制为正常摄入量的二十分之一，而一个月后又逐步添食，使鸡刚好达到正常饲料量时进入产蛋期，也可使产蛋量提高四成左右。这种方法既省了饲料，又增加了产蛋量，非常合算。
(24)我国研制成功一种新型饲料配方，用以喂蛋鸡，可提高产蛋率70%。配方是：玉米20斤、红薯干10斤、豆饼7斤、骨粉5斤、麦麸51斤、鱼骨粉2斤、贝壳粉5斤。将上述原料粉碎后，再加50%青饲料即可。每只体重3—4斤的蛋鸡，日喂2两为宜。 国外提高鸡产蛋三法
1.添喂玉米花粉法。罗马尼亚一农学家把玉米花粉掺入饲料中喂鸡，结果产蛋率提高11%，且所产鸡蛋个头大，蛋黄色艳。
2.添入维生素C法。前苏联科学家研究发现，在每吨鸡饲料中加入维生素C50克，可提高产蛋率11%，饲料消耗降低15%。
3.一日两料喂两次法。美国学者发现，鸡蛋的蛋黄和蛋白是上午形成的，蛋壳是下午和晚上形成的，采取早上喂高蛋白、高能量、低钙质饲料，可提高产蛋率5%左右，饲料消耗降低15%。 中药阉鸡法
公鸡阉了以后，长肉特别快，但由于阉鸡的手术麻烦，一般人很少做，用中药阉鸡方法就简便了。做法是：6—9两的公鸡每只喂五味子13粒和白胡椒12粒，两样药一次喂下。1斤以上的公鸡每只喂五味子15粒、白胡椒14粒；半岁以内的公鸡每只喂五味子19粒、白胡椒18粒；1岁以上的公鸡，每只喂五味子20粒、白胡椒23粒。强制一次喂完，用药后第九天，公鸡不再蹄鸣，鸡冠逐渐消缩，食量增加，30天后羽毛肖滑，肉质开始肥厚。
肉鸡中药快速催肥法
夏季用辣椒12%、甘草23%、硫酸铁12%、姜粉23%、茴香7%、五加皮23，研成粉末，均匀地拌在饲料中；冬季用姜粉20%、肉桂50%、甘草7%、茴香粉7%、熟黄粉6%、硫酸铁8%，研末后加水拌入饲料中。两种配方每只鸡每天喂0.5—1克，半月后每天增重0.5—1两。
西方快速育肉鸡的奥秘
在欧美国家，鸡从高档食品变为一般食品已经有一、二十年的历史了。在美国，鸡肉价格只有牛肉的1/3；在法国，猪肉比鸡肉贵二倍半，鸡蛋更是廉价的。奥秘在于西方国家除机械化养鸡外，主要是在饲料中加进一些氨基酸——蛋氨酸，使饲料节省一半。经科学测定，传统养鸡法长2斤鸡肉要10斤饲料，而加进4克蛋氨酸和少量维生素，饲料可减少46斤左右。西方的肉鸡长到3斤重一般只需6周时间，仅消耗6克蛋氨酸，折合人民币才3分3厘。
鸡瘟防治25法
鸡瘟，又叫鸡新城疫，是鸡的一种毁灭性病害。鸡瘟目前还没有理想的治疗方法，重点是搞好防治。预防鸡瘟常见的和最理想的方法是接种疫苗。小鸡出壳后5—7天，用鸡新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻，方法是：将从畜牧部门买回来的鸡Ⅱ系疫苗用蒸馏水或冷开水稀释十倍，然后用滴管吸取，在每只小鸡鼻孔内滴入1—2滴，可免疫两个月，两个月后，再接种Ⅱ系疫苗用蒸馏水或冷开水稀释100倍，用干净的点水笔沾上疫苗液，在翅膀内侧刺破皮涂上即可，也可将Ⅱ系疫苗稀释1000倍，每只鸡肌肉注射一毫升，免疫期可达一年。注意：疫苗要边取边配制，并尽早用完，不能过夜。
另外，民间广泛采用土法防治鸡瘟，效果较好，现在整理出如下24种：
1、大蒜头一个捣碎，用食油拌后灌服病鸡两次。或用大蒜头在酒里浸泡24小时，每天给每只鸡喂1—2瓣，连喂6—7天，病情可好转。
2、用小麦或高粱在白酒里浸泡半小时，每天早晚喂一次，连喂7天。
3、取大蒜、绿豆和玉米等量，将蒜头捣碎，绿豆和玉米磨成粉，加水调成颗粒状，喂鸡3次。
4、用大蒜10个捣碎，加饲料1斤拌匀，每只鸡每天喂半两，连喂10天，停3天再喂10天。
5、绿豆3份、白矾1份，碾成粉末加水调成糊状喂鸡，每天喂3次，每次2—3汤匙，连喂七天。
6、用醋半斤和麦麸1斤，搅拌均匀，在鸡瘟流行前连喂7天，预防鸡瘟效果较好。
7、用醋滴鸡鼻2—3滴，每天1—2次，连滴5—7天。
8、用人尿浸泡稻谷、小麦喂鸡，可防鸡瘟。
9、用生石灰1斤加水10斤，过滤去渣后浸泡5—8斤米，浸泡12小时后晾干喂鸡。
10、用仙人掌适量，捣烂喂鸡，每日喂两次，连喂2—3天。
11、仙鹤草(又名龙牙草)叶子1两、枫树油1钱、辣椒数个(切碎)，加水与早稻谷共煮，晒干后喂鸡，预防鸡瘟效果好。
12、用韭菜叶15两、猪油1两调匀喂鸡。
13、青木香10克、老鼠屎5克，捣成粉末调匀，拌大米150克，加水200克浸泡1—2小时，每天喂鸡3次，连续喂两天。
14、将10克巴豆捣碎，放入500毫升清水中，用文火煎至400毫升，再兑入40000毫升清水，每天给较严重的病鸡灌服一次，每次10毫升，连服数天。患病轻的鸡和没有患病的鸡让它自饮，可起到预防作用，每只鸡一天喂7只地鳖虫，连喂3天。
15、在鸡瘟流行时，用樟树叶或柑桔树叶、柚子树叶垫鸡舍。
16、在鸡瘟流行时，用牛黄解毒丸给鸡每天服半片，小鸡用量酌减。也可用栀子金花丸，给成鸡每天服2克，小鸡1克，每天服2次，连服7—10天。
17、取好米酒2000克，雄黄50克、大蒜头1000克，装入瓦坛中，把坛口密封好，半月后取其酒浸液给病鸡灌服，每只鸡每天1—2次，每次2—3滴。
18、用缝衣针在灯火上消毒后，在瘟鸡腿上浅动脉上刺3—5针，用力挤，将紫黑色血液挤出，然后提起翅膀，用手揉搓鸡的全身，促进鸡的血液循环而排毒，同时给鸡灌服1汤匙捣碎的大蒜头汁，1—2天内可转危为安。
19、用针扎病鸡翅膀下部，取大蒜蘸其血喂鸡，亦有预防效果。
20、用2—3%的食盐水浸米3天，然后捞出喂连续喂7天以上。
21、将鼠粪浸泡在煤油中，10—12小时后取出喂鸡，每只鸡量5—8粒。
22、用少量煤油拌大米或柏树籽喂病鸡，每日3次，连喂2—3天，也可喂未发病的鸡。
23、在鸡饲料中加白颀放姜，每隔10天喂1次，如出现病鸡，则7—8天喂1次。
24、鸡兔同窝：采用中间木棒相隔的双层窝，上层养兔，下层养鸡，能有效地预防鸡瘟。
圈养火鸡的方法
火鸡饲养全期为140天左右，一般体重可达二、三十斤，养美国火鸡产值高。圈养火鸡要注意以下几个问题：
一、雏鸡的饲养阶段：
保温：尼古拉火鸡抗寒力差，出壳后应用红灯泡控制调温。在1—5周龄内，从40℃开始每周下降3—4度，直降至25℃止；6—8周龄内，室温可逐渐降到自然温度，但室内湿度要保持在65—70%，可在室内铺上谷皮防潮。
光照：十五平方米的鸡舍，悬一盏灯泡，光照达20—24小时，从第二周龄起，改用25瓦的灯泡，光照为15小时左右。在开食时也应加强光照。
喂食：1—2日龄，用碎玉米、碎大米等谷类饲料，每天按规定量喂六次；三日龄始，便喂混合饲料；5日龄起，适量补喂多种维生素和鱼肝油；7日龄起，每周喂一次少量的细沙，以帮助消化。
饮水：初次喂水应与开食同时，或提前些时间，开饮后不能断水。要注意冬季用温开水，夏季用凉开水。
放养密度：初雏每平方米掌握在30—40只之内，后逐渐降至6—7只，公母雏鸡应分开放养存舍。
二、成年鸡饲养阶段：雏鸡从50天后脱离人工调温至性成熟的育成时期，饲料可以粗糙一些，但要添些草籽、嫩草、蔬菜等饲料，特别这种鸡爱吃韭菜、洋葱、大蒜类有辛辣刺激味的蔬菜，适当加些可增加食欲，也可防病。但切忌过多，避免生殖系统的过快发育。当公鸡养到28周龄，种用母鸡养到30周龄的时候，应转入种鸡舍饲养。在这个繁殖期的饲养要提高光照和饲料的含蛋白质量。
由于火鸡体型重，只能采用人工授精。刚发育的公火鸡需经两周左右腹下皮摩的人工取精训练。取精子时要注意消毒，每次采精液须在15—40分钟内输到母鸡体内，才能保证授精效果。一般一只公火鸡一次取出的精液可供五只母鸡配种用。母鸡必须隔5—10天授精一次，每次只能输入0.05—0.1毫升，这样授精率可保持在70%以上。孵化时，种蛋、孵化器等都要用高猛酸钾，福尔马林熏蒸消毒。种蛋放置，卵化阶段前25天小头朝下，26天起要平放，要注意控制出雏前的温度和湿度，提高孵化率。
小火鸡孵出第一天要剪去头从锥，第六、七天用烧红的刀片断喙，以防长大后相啄。
火鸡主要的病害黑头病，也叫盲肠肝炎，靠平时预防为主。小火鸡两周后至四个月间，在饲料中加进04%的痢特灵或磺胺甲基嘧啶，一次连续一个星期。饮水也要注意，最好在每公斤水中加一百万单位的青霉素，一天饮三次，连续一个星期，一旦发现黑头病，要立即隔离治疗，并用3%的烧碱水对火鸡舍和地面进行消毒。
煤油灯孵鸡法
煤油灯孵鸡法是从电气孵化法的基础上发展而来的，具有孵箱制作简单，孵鸡量多，出雏率高，成本低廉等优点，适宜于无电或供电不正常地区应用。用此方法大批孵化雏鸡，出售小鸡，是一项很快见利的致富经营。
煤油灯孵箱的构成：孵箱由隔层保温板三块、蛋盘三个，进、出气管组成。隔层保温板的板面由三合板制成(也可用纤维板或硬纸板)，中间填锯木屑(不能装糠，因糠会生虫)。孵化箱外长200厘米，正面高103厘米，侧面高108厘米，宽106厘米，隔板厚6厘米，顶盖用棉絮盖严。
四个进气管和四个出气管分别装在两侧，进气管距地面12.5厘米，两管间隔60厘米，进气管口分别放一盏煤油灯供热，气体可以从东面进西面出，也可以从西面进东面出。孵化时若发现排气管出黑烟，应立即采取措施排除黑烟，以免影响孵化。
蛋盘长78厘米，宽34厘米，每个蛋盘放种蛋512个。
孵化过程和饲养方法：孵化开始后，每隔二十一小时查一次箱内温度，每隔4小时翻一次蛋盘(放置蛋盘时要有一定倾斜度)。到第十九天时禁止翻蛋盘，孵化开始后第二十一天就会脱壳出雏。雏鸡刚出壳时只能喂配合饲料和维生素，切忌喂饭食。出壳五天后雏鸡屙白痢时，可适量喂磺胺嘧啶或痢特灵、土霉素，十五天后注射鸡瘟疫苗。雏鸡出壳前，鸡舍要用高锰酸钾消毒，出壳时雏鸡先放在33℃的保温缸里，出壳三十小时后方可开始喂料。
热水孵化禽蛋新技术
热水孵化新技术是以热水作为热源进行禽蛋孵化。它是福建省农科院地热农业利用研究所在国内首创的一项科研成果。
他们设计的热水孵化箱，是依据禽胚发育的自然规律，应用多面供热、交叉对流、纵横切割的全新供温理论和全新控温方式设计的，并相应采取了升温入孵、节流调温、定时不定位翻蛋与落盘更温等全新的孵化工艺以及偏低温、多禽种同机的全新孵化制度，进行孵化的。采用这种热水孵化箱，鸡鸭蛋一次可孵一千六百枚，鹌鹑蛋一次可孵四千六百枚。每昼夜只需二百至三百公斤55±5℃的热水即可。采用热水孵化新技术，生产安全稳定，无噪音、不污染、适用性强，不受季节限制、可全年孵化，孵化率达百分之九十左右，而且孵化出的禽苗品质好、增重快、成活率可达98%以上，不象电孵的禽苗“火气大”不易饲养。
需要这种热水孵化箱，可直接与该研究所联系购买。
饲养蛋鸡省料十法
饲养蛋鸡70%的是饲料开支。养鸡户减少饲料浪费，提高饲料报酬，是提高养鸡效益的关键。特别是在蛋价低落，饲料上扬的不利情况下，更应引起蛋鸡养殖户的重视。如何才能减少饲料浪费呢?可采取如下措施。
1料槽的选择。料槽的结构不一样，饲料的浪费程度也不一样。“V”形槽浪费最多，鸡在采食时会使料在两侧撒出。一般采用“凹”形料槽，这种料槽鸡在采食时，饲料不会因创食而出槽外，饲料浪费最少。
2选好料槽的高度。以下有两种方法。每一料槽的底部应比鸡胃高出2—3厘米。另一种方法是把料槽降至笼子底部。这两种方法，鸡在采食时出的料最少。
3最佳给料量。食槽放满料时，浪费一半以上，放入二分之一的料时也浪费30%，最佳给料量为食槽的三分之一。
4饲料形状的选择。一般喂粉质料较好。粉料性质较稳定，短时间不易变质，鸡不能挑食，并且采食速度慢、均匀。能吃进比较完全的营养，不易引起啄癖。通常不易喂颗粒料，这种料会因为鸡采食量过大而使鸡体过肥。
5适时断啄。一般采用上下一齐断的方法。在120日龄左右第二次断啄断去再生部分。这样即可以防止啄肛，又可防止因创食把料撒出槽外。
6搭配要合理，营养成分要平衡。如果日粮蛋白质含量高而能量低，蛋白质就会作为能源而消耗掉，造成浪费。如果能量高而蛋白质含量低，就会使鸡体过肥，吃料多而产蛋少。
7鸡舍内温度要合理。鸡舍内温度应保持在15—267℃之间。温度太低时，用于维持需要的能量增加，鸡的采食量就会增多，影响饲料利用率。温度偏高时，采食量下降，要增加饲料浓度，防止营养缺乏。
8及时淘汰瘦弱鸡或分群饲养，饲料要充足供给强壮鸡。另外，第一年产蛋率最高，以后每年下隆20%，并且吃料多产蛋少，因此每年要更换一次鸡群。
9饲养个体小的鸡。鸡个体小时，用于维持的饲料消耗就少，吃的料大部分用于产蛋。例如：伊莎、海兰、989等品种。
10饲料要放于通风，干燥的地方，以防止霉变。据资料统计，一只老鼠偷吃饲料量几乎等于一只鸡的采食量。因此贮藏饲料要特别注意防鼠。灭鼠的方法可用养猫、放置灭鼠器。一般不宜放置鼠药，以免混入料中。
关棚养鸭法
关棚养鸭，是一种改放牧为圈养的养新方法。据抽样调查表明，每只蛋鸭关棚饲养后，年产蛋平均可达二十九斤。多的有三十四斤，比野外放牧产蛋率增一倍多。如何进行关棚养呢?
一、鸭种选择，以绍兴麻鸭、龙岩金定鸭及广丰小麻鸭为优，这些鸭耗料少，产蛋多，适于关养。
二、圈养场地要选择朝阳背风、土壤干燥、靠近池或河边的地方。鸭棚高六至八米，冬季加草帘。棚外运动场按每平方米不超过二十只鸭为宜。按一平方米关六、七只算，一个鸭棚关养千只为宜。
三、饲料成份：鸭幼雏期主要喂煮熟的米饭。辅以鱼虾及青饲料等。四十天后，改喂配合饲料。产蛋期饲料配方：玉米40%、麸糠10%、次粉25%、豆饼15%、鱼粉8%、骨粉2%。气产期配方是：玉米20%、稻谷10%、次粉15%、麦皮15%、豆饼10%、糠20%、鱼粉7%、骨粉3%。平时需添喂0.5%微量元素，每只鸭每日喂青饲料二两。
四、饲料管理：一般白天喂四次，晚上九点加喂一次。取食后，晴天即驱之户外活动。每天要下水活动几次。棚内，饮水清洁，充足，棚舍要干燥、清静。夜间通宵开灯，光亮以每百平方米二百瓦为宜。
五、疾病防治：鸭苗进棚前，先注射鸭瘟疫苗，同时用2%苛性钠喷洒消毒，其后，每月消毒一次。平常要多开窗通风，饮水可加0%的过猛酸钾，或在饲料上添加1%的畜用土霉素粉。
狄高旱鸭养殖法
狄高旱鸭目前市场紧缺，售价较高，大力喂养，很有销售门路。饲养澳大利亚的狄高旱鸭，因其耐旱、抗寒、采食力强、适应性广、生长迅速和肉味鲜美、烤不肥腻等优点，易喂养，周期短，是致富的好门路。狄高旱鸭出壳后68天，平均体重5.4斤，最大6.1斤，比北京鸭同期增重近两斤，一般饲养160天后就开始产蛋，平均每月产蛋22个，6个左右就有1斤重。
狄高旱鸭是澳大利亚狄高公司培育成功的良种鸭，外形酷似北京鸭，白毛、颈短腿矮、黄嘴，其生活习惯却近似鸡，一生不需水面放养，喜欢干爽，耐寒怕热，栖息于树荫山坡地。据介绍，其雌雄交配不在水上而在陆地，可谓典型的“旱鸭子”。
狄高鸭生长快，适应性强，管理粗放，抗病耐寒，肉味鲜美，能烧烤，可与北京鸭相媲美，却没有北京鸭肥腻。狄高旱鸭的饲养管理应掌握以下技术：
一、育雏期：做好育雏管理，使鸭群有一个良好的开始，为生长期提高生产速度打下良好的基础，育雏室要先行消毒，几天后放进雏鸭。雏鸭在出壳后十五天内，要注射一次防鸭瘟疫苗。在母鸭产蛋期前，也要再注射一次，但不能在产蛋期内注射，以免影响产蛋率和受精率，一般舍内面积28平方米，保持清洁干燥，划出10平方米作为睡铺，上挂一盏100瓦的电灯照明，温度低时用红外线保温，保持30℃左右，室内放上清水盘让鸭苗自由饮水。舍内应避免寒风侵入，育鸭饲料以米饭拌鱼粉(含量达7%)为主，第三日龄后加维生素B1(每百斤饲料掺10克)、生长素(每百斤饲料掺3两)和多种维生素(每百斤饲料掺50克)；8日龄至21日龄改喂饲料公司生产鸡配合饲料外加少量鱼粉，保持消化能2800大卡，粗蛋白21—22%，日喂四次，每次每只鸭只需喂一两谷物，配以杂草、青菜。
二、生长期：在生长期中采取粗放饲料管理。育雏在第3天(晴天)放到小运动场(面积40平方米左右)自由活动，7天后扩大运动场面积140平方米，有几棵树遮荫，则是良好的养鸭场所。场中挖一浅水池贮水，面积均四平方米，保持水质清洁新鲜，供鸭饮水，晴天可昼夜在运动场。从第3周开始每周称重，观察鸭子生长速度是否正常。如有异样就得采取措施及时纠正。饲料营养在生长期前期约消化能2800大卡/公斤、精蛋白20%；中期约消化能2850大卡/公斤、粗蛋白18%；后期消化能2950大卡/公斤、精蛋白17%。饲料放在塑料面盆内，日喂3次，并喂少量青饲料。母鸭在产蛋期每天要喂5次，每次需喂足谷物四两和适量的蔬菜、鱼粉或蚯蚓粉等。也可在产蛋期放到水池中活动，使其自由配种。
狄高旱鸭生长快、耗料省、效益高，而且管理粗放，又不需水面放养，适应旱养，很有推广价值。这给缺少江河水面的农村饲养群鸭开辟了一条新的途径。
夏季喂黄豆番鸭肥又大
番鸭喜水畏热，夏季常常出现食欲不振，个体生长慢等现象。在夏季傍晚(七点半左右)，番鸭入窝前填喂适量生干黄豆，母鸭会提前15—20天下蛋，公鸭会提早20天左右成熟，并可增重0.8—1.5斤。
填喂的黄豆，数量一般掌握在总食量的四分之一至五分之一。鸭重一两半至二两半的，每次填三至五粒；二两半至半斤的每次填六至十粒；半斤至一斤的每次填十至十八粒；一斤以上的填十八粒以上。随着鸭体的增长，填量也应该逐渐增加。并要坚持天天填，每次填后还须喂些水。
新良种鸭——樱桃谷鸭
福州市农科所，84年3月从上海引进的美国樱桃谷鸭种蛋，孵出433只，喂养六十日，平均每头重四斤八两，日增零点八两。每只鸭纯利八角六分，利润甚高。该所已开始供应鸭苗。
樱桃谷鸭是一种肉蛋兼用型的优良鸭种。生长快，适应性强，孵化率、成活率都比较高。它可以水面放牧饲养，也可以圈养、旱养。据上海有关单位提供饲养科学数据，年产蛋量达200—220粒，共重374斤，平均每粒重五十八克。饲养二个月，公的可达5斤，母的4.5斤，比半番肉鸭增重速度快一倍，比北京鸭快0.4倍。
鸭子四季产蛋法
立冬到雨水，小临以处暑，鸭子一般都停蛋。而南京市浦口区永丰乡养鸭专业户章英成老汉饲养的鸭，却一年四季都生蛋。去年，每只鸭平均产蛋近300个，交售鸭蛋35060多个，被人们赞誉为“蛋鸭王”。
章英成家祖辈养鸭，他自己养鸭也已50多年，并总结出一套以提高产蛋率为目标的养鸭经验。经归纳整理如下：
一、春天要晒：春季气候温和，饲料丰富，鸭群活跃，放牧时间要逐渐延长，早出晚归，让鸭多晒太阳多觅食。放牧中要做到空腹快赶，饱腹慢赶；上午多赶下午少赶。
二、夏天要带：炎热夏季，注意防止鸭子中暑。放牧应起早摸黑，中午赶进树林纳凉。半夜闷热，鸭群鸣叫不安，应将鸭再赶下水塘。要注意少吃多餐，适量补喂精料。
三、秋天要控：秋季塘坝里活食丰富，鸭子容易长得过肥，影响产蛋，此时应注意控制食量，一般喂有8—9成饱即可。方法是勤赶鸭进泥浆浅水塘坝放牧，不让鸭食饱就睡。
四、冬天要拽：晚秋，鸭产蛋渐稀，蛋壳变薄，需采用人工换羽，把鸭翅膀及臂部上的大毛一齐拽掉后，开始增喂饲料，并逐步提高饲料质量。7—8天后双翅及臂部将重新长出主羽，胸部及腹部羽毛则大部分脱落，此时鸭群仍以喂食为主，逐步恢复放牧。20天后，鸭子羽毛长齐，又可开始产蛋。数九寒天，要破冰让鸭子下塘觅活食，放间补喂点稻谷。这样，鸭仍照常产蛋。
治疗鸭瘟方
(一)将菖薄头切碎，每鸭每日五钱，拌入日粮，连喂三至五日可愈。
(二)取稻谷十至十五斤，加鹤草一斤、枫树油一两、鲜辣椒三斤及水适量共煮，捞出稻谷喂鸭(本方系每一百只鸭一天一次的喂量)，连喂二至三日可愈。
(三)砒霜一两、大黄一两五钱、腊树根二两、水杨柳根五两、水灯心草一两、积雪草一斤，切碎煎汁，加入稻谷二十斤及水适量，文火煮干，分两次喂，每次间隔六小时(本方系百只三至四斤的鸭子的用量)。
(四)党参、甘草、巴豆、车前子、朱砂、白蜡、桑螵萧、乌药、枳壳各十二点五克，郁金、良姜、桂枝、川芎各二十五克，神曲二百克、滑石二百五十克、肉桂一百五十克、蜈蚣三条、全虫三只，加水十斤熬煮一至一点五小时，再倒入小麦十斤熬煮至干，拌白酒一斤喂百只鸭。
(五)采用兔血治鸭瘟的方法是：取大麦若干，放在铁锅里炒热，将热麦再装到木桶或缸内，再将刚宰杀取出的兔鲜血拌和在热麦上，然后让病鸭吃。鸭子吃了拌有兔血的大麦，在二十四小时内应禁止下水，并不让喝水(喝水后影响疗效)。这样一次就可以治愈。但是，兔、鸭子的品种要对号，一般野兔血治草鸭，家兔血治北京鸭。
鹅鸭肥肝的培育
肥肝是指鸭和鹅经过短期强制育肥得来的一种肝，在国际市场上售价很高，每公斤肥肝约17—25美元，比鹅肉价钱高5—7倍。
生产肥肝并不困难。首先要养鸭或鹅。生产肥肝较好的是番鸭或者是骡公鸭与本地母鸭杂交的品种，二品种或三品种杂交的比单品种的好。其次要把鸭养到已经成熟，肌肉基本停止增长，发育正常，体格健壮，生长期在70—90天。用填鸭法育肥而成。
一、培育鸭肥肝的方法如下：
(1)饲养技术：对鸭采用“强迫换羽”，提高种鸭产量率和个体重，使雏鸭个体由50增加到60克左右，有利于青年鸭培养。青年鸭饲养分为三个阶段：苗至40日龄抓成活，用料投粗蛋白质在20%以上，代谢能为2950大卡/公斤；41-70日龄抓拉骨架，用料粗蛋白质在13%以下，代谢能为2100—2300大卡/公斤，敞开喂青粗料，既降低成本，又促使鸭子骨架拉得足，一日喂二次即可；71—85日龄(最长为90日龄)抓催肥增膘，用料粗蛋白质为18—20%，代谢能在2900大卡/公斤，粗料相对减少。抓催肥的头七天喂二次，后七天每天喂三次，增加胸肌和瘦肉，减少腹部脂肪。
(2)肥肝技术：填鸭肥肝的原料场要求夏天通风，冬天保暖在10℃以上。填鸭肝的原料配方：玉米100斤、脂肪2斤(后10天减为1斤)、盐1斤(后10天2斤)，加水140斤，采用半生半熟的玉米填鸭。前10天使填的鸭子长肉、长膘，后10天使填的鸭子多吃水，增加消化、长肝。鸭进棚第一天喂混合料1—3次，平均用料为125克。第一次开填，个体重4.5斤以上的鸭填原料150克，个体重45斤以下的鸭填原料125克，每隔三天增加填料250克，直到增至250克为止。
填前，每只鸭喂除虫灵1片，消灭寄生虫。头次填料前，每只喂土霉素025克，防止肠炎等。在填原料的全过程中，水不能中断，密切注意摊脚，严重的及时送到加工厂宰杀处理。当一批鸭填料结束，鸭已交售后，随即用氨水和生石灰消毒鸭舍，每平方米用氨水100CC喷洒，隔二、三小时再用生石灰干扫，每平方米为1斤，多者不限。
(3)利用杂交优势：北京鸭雌鸭与狄高雄鸭杂交的P1代具有较佳的优势，前期生长快，体型大，耐粗饲，养80天，体重48斤，比北京纯系增加03斤，而且鸭的体质健壮，耐填，肝易积脂肪。
二、培育鹅肥肝的具体方法：
(1)分期饲养：生产鹅肥肝有三个时期：培育期、预备期、强制肝)育肥期。培育期必须创造综合的条件，提高全价的饲料，避免幼禽的饲料密度过大，以及遵守其它所有的畜牧学要求，以保证幼禽的良好生长发育。这将在很大程度上影响以后肥肝鹅的育肥成效。
预备期要用混合饲料喂给，它是由整粒玉米50%、玉米碎粒20%、蛋白质饲料(大豆饼或肉骨粉类)30%组成，让鹅自由采食，每只每天喂给的混合饲料按350—400克计算，自由采食持续到每天耗料超过300克为止。自由采食饲养二周的鹅不肥时，不能开始填肥。
预备期的鹅在封闭式禽舍的圈栏内饲养，每平方米养一只。预备期最好分次喂料，使鹅食旺盛，吃料量大，一天喂4—5次。饲喂时间应固定。
育肥鹅舍应符合建筑标准，要有硬地面和通风设施，湿度决不可高。育肥时，鹅的运动不利于体重的肝重增加，在强度育肥时的饲养密度是每平方米6只。育肥末期，禽舍内的新鲜空气比饲养肉用仔鹅采用的标准高一倍。育肥期的鹅可以养在垫草上，也可以养在双层个体笼内。育肥鹅用的玉米，最好是上一年的，白玉米使肥肝颜色变浅，黄玉米使肥肝成为金黄颜色。玉米装在容器内，加入的热水应超过饲料10—15厘米，搅拌玉米籽，清除漂浮出来的穗块，然后将玉米蒸煮10分钟，煮到能剥开，使玉米达到软的程度。育肥的第一周使用的玉米，最好比较柔软些(使鹅习惯)，育肥中期的玉米比较硬些，育肥末期，仍然要柔软些。玉米也可预先在水里泡6—8小时，嫩玉米泡2—3小时，饲喂前在玉米里添加1%的食盐。食盐不仅改善味道，而且促使肥肝10%。在玉米里可补加工业用油，此外，还要补加混合维生素，每只添加维生素B2毫克，可促进肝增重提高8—9%。
(2)育肥方法：制育肥的方法有二种：手工和专门的机器填肥，而机器填肥最有效。机器有二种类型：电动有螺旋推进器工作装置的及活塞传动的机器。育肥时，鹅不从笼中拿出来，把鹅头和颈从笼中拉出，将填肥机的小管插入食道内。术者左手轻轻握住鹅嘴，右手握住位干颈部食道内小管的出口处，然后开动机器，右手在颈部可摸到进入食道的饲料很快地把饲料捋住食道下部。如此反复，直到饲料填到比喉头低1—2厘米时，才关机器停喂。其后，右手握住鹅颈部饲料的上方和喉头，很快使鹅离开填肥机的小管。为了不使鹅吸气，术者的右手应闭住鹅嘴，并将颈部垂直地向上拉，不让饲料进入头，再以左手食指和拇指将饲料向下捋3—4次。
鹅用嘴吸气时，可能使玉米进入喉头，导致窒息。玉米突然进入气管的症状是呼吸时发鼾声或鸣声，此时应将鹅放在桌上，使头向下垂，牢固地将鹅体固定住，术者即开始探找玉米粒，从颈部的中段起，直到胸部的入口处，拇指和食指猛烈挤压气管，可使玉米上升一些，大玉米粒可以在手指间感觉到，这时，左手应该按住玉米粒，右手打开鹅口腔，设法将玉米抖出来。如果抖不出来，可以突然地，但不持续地挤压鹅颈，迫使鹅咳嗽，在这一瞬间，设法移动玉米位置，玉米可以随气流的力量排出。
饲料不应过分结实地堵塞食道，因为这会引起食道破裂。鹅在前期经过锻炼的食道，可容500—800克玉米，这是获得大肥肝的很重要因素。但应考虑到这是机体生理负担的极限，不能再加大了。传送玉米的螺旋推进器应比供料管短2—3毫米，预防食道受伤。但不能太短，以免使湿玉米形成堵塞，结果不能供给饲料。一台填肥机可供200只鹅填肥。
活塞式填肥机应用玉米糊做填料，而不是玉米粒。玉米糊的构成如下：100升水拌70公斤干玉米屑，成为玉米稀糊，然后加上蒸煮透的玉米130公斤和食盐1%，仔细混匀，放在容器内凉后填喂。
强制育肥每天的填喂次数为：头三天2次(8点和18点)，四至十二天是3次(7、12和19点)，十三天到育肥结束4次(7、12、15和19点)。如果饲料不消化，应停止填喂，若滞食超过三天，就应宰杀了。如鹅呼吸困难和很少活动，且眼睛凹陷、嘴发白等病态，也应宰杀。无这些症状的鹅，可继续育肥3—6天。
鹅的机器填肥大约要一周才能适应，由于刺激，这时期的消化率不大好，因此第一周的增重不大。从育肥第三周鹅的增重可达到与手工操作相同水平。在强制育肥时，随着鹅体增肥，脂肪和肝重增加，当肝重达到体重的8—9%时，机体的脂肪量有减少的趋势。实践中，肝大的鹅不一定很肥，而活重的增加与肝重相关，通常在育肥时，活重增加最大的鹅，其肝重较大。
(3)生产鹅肥肝的经济效益，颇大程度依赖于供育肥鹅的饲养龄。大量试验表明，供强制育肥的鹅应是12周龄，活重不应低于4公斤，幼龄鹅育肥可节省玉米达15公斤。如果在育肥期，每天保持喂给08—1公斤的玉米，那么，填肥期是：12周龄幼鹅28—30天；20—24周龄后备鹅32—35天；一岁以上的鹅(莱茵鹅和凶牙利鹅)35—36天，郎德鹅和杂交鹅30—32天。育肥期中每只鹅每天的玉米消耗量大约为：第一周350—500克，第二周550—600克，第三至五周以上700—800克。
屠宰前的鹅要停食12—18小时，但应有充分的饮水。屠宰开腔时注意不要损坏鹅肝，把肝同胆囊一起分离出来，并用吸水性能较好的纸小心捏住胆囊，从肝上分离开，以便胆囊破后胆汁可以留在纸上，不污染鹅肝。取出的肝放在铺有油纸的盘上，置于0—2℃的冷藏室，但切莫冰冻，以免肝组织改变。经冷却2—4小时后，分级包装。分级时按：一级肝含脂率45—49%，二级肝含脂率38—39%，三级肝为21—24%，四级肝为7—225%。包装时，以用饮水制的碎小冰块先铺一层，加上一层油纸，然后才放上一层肝。每箱以三层碎冰块夹两层肝为宜。每箱肝重不超过20公斤。在0—4℃的温度下，保存期不应超过三天。
饲用饼粕去毒八法
1清水浸煮法。将饼粕粉碎，加入4—5倍温水，浸泡8—12小时后沥去水，再加适量煮沸1小时，煮时不断搅拌。此法处理饼粕脱毒率达80%以上。饼粕脱毒后按10—15%比例配合饲料中喂大小猪均较安全。
2草木灰或生石灰水浸泡法。用清水100公斤，搅拌均匀，沉淀后取上清液浸泡棉籽饼，液饼比例为2：1。浸泡24小时后再用清水滤液3—4遍，即可按一定比例饲用。
3发酵中和法。先在发酵池或缸中放入40℃清洁浊水，再将粉碎棉籽饼或菜饼倒入池中，饼水比例为1：37—4，水温38—40℃。倒入饼粕后要每泡16小时。当PH值达3.8后，再继续发酵6-8小时。然后沥去发酵水，另加适量清水和烧碱拌均匀中和酸，至饼粕液呈中性后即可捞出。
4硫酸亚铁溶液浸泡法。每100公斤土榨棉籽饼，加硫酸亚铁1.2—1.5公斤，机榨饼粕只需加0.3—0.4公斤，再以适量清水浸泡4—6小时，即可连浸泡液一起拌入饲料喂用。因硫酸亚铁的铁离子与饼粕中的有毒物质可结合难被畜禽吸收的复合物。据试验，经用浓度为2%的硫酸亚铁溶液浸泡过的棉(菜)籽饼，脱毒率可达90%以上；按20%的比例把去毒饼粕拌入饲料中饲喂公、母猪，生育正常，而且生长好。
5蒸气脱毒法。在菜籽中通入蒸汽，保持110℃的温度处理1小时，脱毒效果较好，但处理时间较长，对饼粕中蛋白质有破坏作用，使蛋白质利用率降低，且需要一定的设备装置。
6面粉吸附法。在菜饼内拌入10%的面粉加水煮沸，可使面粉与有毒物质成为结合状态，起到降低毒性的作用。
7氮素溶液喷闷法。用2%的碳酸氢铵溶液或1%的尿毒溶液均匀喷酒在棉籽饼粉上，充分拌匀。溶液用量以饼粉含水量达15%为度，然后用塑料布覆盖密封闷24小时，即可拌入饲料用。
8土埋法。选干燥、向阳的地方，挖一长、宽、深各1米的坑，底铺一层草。在粉碎的棉菜籽饼中加入等量水，浸润后装入抗内，每立方米装饼粕150—200公斤，上盖草席，用土压严。过两个月挖出可用，此法脱毒率达90%。