食物养生书是:【民间中医网广告】铁棍山药菜谱: 铁棍山药杏仁月饼

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/04/30 13:45:11

铁棍山药：铁棍山药乃山药中的极品，肉极细腻，质坚粉足，粘液质少，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
　　紫薯：它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，促进肠胃蠕动，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，更是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
　　黑豆：为肾之谷，可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，降低血中胆固醇，还可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩

　　铁棍山药杏仁月饼

铁棍山药杏仁月饼

1. 铁棍山药、紫薯洗净去皮上蒸屉大火蒸
　　2. 蒸至紫薯开裂，或者用一根筷子能轻易的插入紫薯即可

铁棍山药杏仁月饼
　　3. 分别将蒸熟的铁棍山药和紫薯放入保鲜袋，擀压成泥
　　4. 放入碗中加入少许的低脂奶粉拌匀(不加奶粉也好吃)

铁棍山药杏仁月饼

　　5. 将铁棍山药泥按照模具所需的克数取下一块，揉圆后在手中压扁
　　6. 放上杏仁

铁棍山药杏仁月饼

7. 铁棍山药泥将杏仁包裹，收口，重新再揉圆
　　8. 放入撒一层纯净水的模具内，压实再轻轻提起模具即可

铁棍山药杏仁月饼
　　絮叨：
　　铁棍山药绝对不可用普通的山药代替，糯、粘性和香味儿，两者没有可比性
　　铁棍山药粘，要带一次性的手套操作
　　压模成型时，为了防粘，模具里可以撒些纯净水
　　做好后的月饼放冰箱冷藏一会就不粘手了

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