飞机在平流层飞行:米饭杀手【五彩酱汁肉丁】

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/05/07 16:28:43

材料：猪里脊500克、甜椒一只、玉米粒适量、青笋一根

调料：甜面酱30克、白糖5克、老抽15ML、料酒10ML、淀粉5克、香油5ML、姜片适量、清水适量

做法：1、将甜面酱、白糖、老抽、淀粉（一半）和清水在碗中搅匀备用。

2、里脊切成1CM大小的丁，青笋切丁，甜椒切成和青笋差不多大小的段。

3、里脊放碗里，倒入料酒和淀粉（剩下一半）抓匀。

4、锅中油热后，放入姜片爆香，倒入里脊丁炒2分钟，待里脊变色后，放倒玉米粒同炒，再倒入兑好的酱汁炒匀，然后倒入青笋与甜椒翻炒20秒，最后淋入香油即可。

* 1、这道菜不需要放盐，因为甜面酱和老抽都有足够的咸味了，再放盐就咸了。

2、好吃的关键就是这碗酱汁的调配，清水不用加太多，否则就太稀了。

3、里面的蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜

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