九乡新闻网飓风战魂暗影空翼视频:麦当劳中的失败产品有哪些？
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/05/02 06:21:43
麦当劳的创始人雷•克罗克是一位杰出的商人，当他最好别进厨房。在从麦当劳兄弟手中购得经营权后，他将连锁店扩展到新市场，但很快发现自己的汉堡店在天主教地区存在一个销售难题。
60年代初，美国天主教徒仍在每星期五进行斋戒。因此，克洛克对他的无肉产品“呼啦汉堡”期望很高，这是种由烤菠萝、奶酪做成的三明治。他希望呼啦汉堡能与麦香鱼汉堡竞争。结果麦香鱼大获全胜，呼啦汉堡惨败收场。
自那以后，美国天主教徒逐渐放弃了传统的星期五斋戒习俗。但在星期五不吃肉的习惯仍很流行。所以麦当劳通常会在这段时间进行麦香鱼打折活动，以促进销售。
尽管克罗克很快将呼啦汉堡撤下菜单，避免闹出更大的失败，但在下一节中介绍的产品上，麦当劳公司就没那么幸运了。
您可以早上吃个麦满分，中午吃巨无霸，但狂热的麦当劳粉丝会吃什么当晚餐呢？ 80年代末到90年代初，麦当劳试图用麦披萨解决这一难题。为了创造一份晚餐菜单，他们甚至试图加入意大利千层面和意大利细面等产品。从理论上说，麦当劳足以成为一劳永逸的选择，忘掉必胜客吧！
不幸的是，麦当劳的顾客们忘不掉必胜客。不仅如此，早已习惯麦当劳快餐服务的顾客们，根本受不了现点现做式的漫长时间。尽管这次努力以失败告终，但麦满分还是在部分店铺菜单中停留了一段时间。这倒不是因为麦比萨在这些地区销量上家，而是因为这些店铺不想浪费花5万美元买来的匹萨烤炉。
1996年，麦当劳希望扩展品牌形象，拓宽客户群，并为此进行了一次特殊的广告宣传活动。广告中出现的不再是站在孩子中间载歌载舞的麦当劳叔叔，而是孩子们面对新推出的汉堡龇牙咧嘴，露出恶心表情的画面。这款新推出的汉堡被称作招牌汉堡（Arch Deluxe）,据说加入了特制芥末味的蛋黄酱，以此迎合成年人的口味。没错，麦当劳——廉价、快捷的美国快餐的代名词——正试图吸引讲究饮食的成年人群。
您也许已经猜到了，这场宣传站彻底失败。似乎成年人并不觉得孩子们嗤之以鼻的汉堡会令人胃口大开。麦当劳公司还做过其他尝试，这次的广告是麦当劳叔叔出现在俱乐部、高尔夫会所和舞池中。这一举措同样没有奏效，因为它破坏了麦当劳长期以来树立的亲切、友好的家庭形象。
麦当劳推广招牌汉堡的花费创下了历史新高，总共1亿美元。这次失败可以说代价高昂。
早在十余年前，营养师们就开始攻击麦当劳的食谱不够健康。为了平息这些批评，也为了吸引日益关注健康的顾客，麦当劳公司在1991年推出了豪华瘦身汉堡（McLean Deluxe）。广告宣传说这款汉堡91%无脂。它仅含10克脂肪，而而巨无霸的脂肪含量是26克。
秘密在于海藻。为了降低汉堡中的脂肪含量，麦当劳公司用水替换了原有的脂肪。这款配方是一种叫卡拉胶（carrageenan）的海藻提取物，可以让水分附着在牛肉上。牛肉占填料的90%，而水和卡拉胶占剩下的10%。尽管有“天然”牛肉味添加剂的帮助，这款产品仍旧是个又干又无味的失败之作。
为了努力满足美国多民族人群的各种口味，并吸引国际受众，麦当劳已经在世界各地推出了一系列主题汉堡。以麦阿拉伯为例，这是种由鸡肉、沙拉和蒜酱支撑的饼状汉堡，仅在阿拉伯国家和埃及出售，以缓解由于伊拉克战争引起的消费者对美国产品的抵制情绪。
但在这种思路指导下，麦当劳却犯了一次大错。2002年，麦当劳在挪威推出了麦非洲（McAfrica）。这是种在皮塔面包中加入牛肉和蔬菜的汉堡。批评人士称：它并非味道难吃，而是品味低俗。这是因为麦非洲上市时，恰逢非洲爆发大面积饥荒。这其中的矛盾意味让人难以忽视。在被指责为麻木不仁后，麦当劳决定撤销麦非洲计划，并在曾出售这种产品的连锁店中设置募捐箱，为饥饿人群筹措善款。