领导者胜任能力:素食逐渐成为健康生活新方式，吃素有利于身心健康

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2009-07-31 17:20:58| 分类：默认分类 | 标签： |字号大中小订阅

炎热的夏季，人们本就吃不下油腻的肉类食品，以蔬菜、豆制品、谷类等为原料的清淡素食就成为很多人的首选。近日，记者采访发现，时下，素食逐渐成为都市人群中一种流行的健康生活方式，一来清淡饮食有利于身体健康，二来还能让人们的心态变得更加平和。

2009年7月17日晚，济南一家素食店里，宾客盈门，食客们尽情品尝着各种花样的美味佳肴，说笑声在柔和的灯光下回荡。记者发现，来就餐的大多是青年人，还有几个是带着孩子过来的。顾客杨女士告诉记者，她从事美容养生行业，两年前开始只吃素食。谈起吃素的原因，杨女士说：“以前我就是个‘药罐子’，经常感冒发烧，肠胃也不好，不敢吃凉东西，后来听了一位朋友的建议开始素食，没想到一段时间以后身体好多了，肠胃的毛病没有了，抵抗力也增强了，自己的心态也变得更平和了。”她笑着说，吃素食之后还结识了好多素食主义的朋友呢。

在省城某事业单位工作的宋女士迷上素食则与她所练的瑜伽运动有关。她告诉记者，刚练瑜伽时，教练说瑜伽讲求整体身心平衡，练习者饮食上最好选择素食，或者尽量吃得清淡，少摄取肉类。所以她开始下意识地减少肉类的摄入量，后来干脆只吃素食了。“其实素食营养也很丰富啊，而且还很有助于减肥呢。我的好多健身朋友都崇尚素食。”她说。

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