韩孟皎:酱炒面 必学的炸酱妙用

    酱炒面可以用切面，也可以用乌冬面，更加劲道。炒制乌冬面的时候煮面断生即可，因为我们还会再炒制。炒面的时候可以添加喜欢的青菜，会更加营养均衡。当然如果嫌麻烦，可以把面煮烂一些，直接拌酱食用。
酱炒面原料:
乌冬面1袋、生抽1汤勺、炸酱适量。
酱炒面做法:
1、乌冬面一袋，如果炒制的话建议选择劲道一些的面条。2、水烧开，放入面条，断生即可。捞出沥干备用。3、锅中倒入少许底油，放入做好的炸酱，再放入面条，生抽调味。4、快火炒匀即可。

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