九乡新闻网韩国语音标表:扁豆的做法
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家常菜变着吃 扁豆的十种做法(组图)
2011年09月08日08:27扁豆焖面
原料:
扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺（45ml）、盐1/2茶匙（3克）清水适量；
做法:
1.先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成长约5厘米的段；
2.葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末；
3.炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱片炒出香味；
4.倒入扁豆，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可；
5.加入酱油拌匀，加盖用中火焖3分钟；
6.水开后，将锅里的汤汁盛出备用；
7.改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条；
8.浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入），加盖用小火焖10分钟；
9.待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。