韩国腋毛:10-12个月婴儿辅食

　　 10-12个月婴儿辅食 
        这个时期的宝宝要一日三餐，可以吃丁块固体食物，以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主，每日吃2次奶和3顿主食。现在宝宝可以吃的实在太丰富了，妈妈们可以大显身手了。
        1、 软饭
        原料：米2勺  水4勺 
        制法：将米淘净后放入焖饭锅；加水后焖熟。
        注：最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴。
        2、 枣泥软饭
        原料：枣泥1勺  米2勺  水1/2杯
        制法：将米洗净后放入焖饭锅；加水，牛奶后焖熟；开锅后放枣泥。
        3、 豆腐软饭
        原料：豆腐1/10块  米饭2勺  水4勺  肉汤2勺  紫菜少许  芹菜心1根  盐少许
        制法：将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎；豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心，盐一起放入焖饭锅；焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。
        4、 什锦烩饭
        原料：小牛肉4勺(20克)  胡萝卜1/8根  土豆1/6个  青豆4粒  牛肉汤1杯  米2勺  盐少许  熟鸡蛋黄1个
        制法：将小牛肉切碎；将胡萝卜，土豆削皮切碎；将米，碎牛肉，胡萝卜，土豆，肉汤，青豆，盐放入焖饭锅；焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。
        5、 酱汁面条
        原料：细面条8根  酱油若干滴  水1杯  葱末少许  花生油少许 
        制法：将花生油烧热，放入葱末炒香；加几滴酱油后立即加水煮；水开后下入细面条煮软；最后再加几滴酱油调味。
        6、 担担面
        原料：龙须面12根  水1杯  葱末少许  盐200毫克  香油1滴  熟肉末1勺  肉汤3勺  豌豆尖少许
        制法：用花生油将葱末炒香后，加熟肉末拌匀；将水煮开下龙须面，煮烂后捞起放入小碗；肉汤加热，放豌豆尖；面条放入汤中，加盐，香油，撒上肉末。
        7、 鸡丝面片
        原料：鸡肉4勺  水1杯  面片2片  油菜心1棵  姜1片  盐200毫克
        制法：将鸡肉切成片加姜，水煮烂；捞出后用手将鸡肉片撕成丝，放回鸡汤锅；将面片下入鸡汤继续煮；将油菜心洗净切碎放入鸡汤煮；最后加盐。
        8、 土豆饼
        原料：小土豆1个  面粉1勺  牛奶1勺  洋葱末少许  盐1克  油适量  西兰花2小朵
        制法：土豆煮熟后剥皮，捣成泥；加面粉，牛奶，洋葱末，拌匀，做成小饼；锅中放油加热后放入小饼两面煎熟，入盘；西兰花煮熟，摆盘。
        9、 南瓜饼
        原料：南瓜泥3勺  面粉2勺  糖1勺  奶油1勺
        制法：将南瓜泥，面粉，糖搅拌；制成小饼；平锅内放入奶油，加热后放入小饼煎熟。
        10、 鱼泥饼
        原料：鱼泥1勺  面粉2勺  水1勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油少许
        点缀：香菜少许，樱桃西红柿1个
        制法：将鱼泥，面粉，水，盐，葱末搅拌成糊状；在锅内放油，加热后，用大勺舀糊摊成小饼；将小饼放入盘内；最后加香菜，樱桃西红柿点缀。
        11、 肉末饼
        原料：肉末1勺  面粉2勺  盐200毫克  葱末1/2勺  油适量
        点缀：胡萝卜花1个  香菜1根
        制法：将肉末，面粉，水，盐，葱末搅拌均匀，成糊状；锅内放入油烧热后，将一大勺肉糊倒入小煎饼锅内，慢慢转动，制成小饼煎熟；最后用胡萝卜花，香菜摆盘。
        12、 葱花饼
        原料：面粉2勺  水2勺  葱末1/2勺  盐200毫克  油适量
        制法：将面粉，水，葱末，盐加在一起搅成糊状；把适量的油倒入煎饼锅加热；舀一勺面糊倒入，将饼锅顺时针摇，使饼摊成圆形；饼熟后放入盘中，用黄瓜片点缀。
        13、 鸡蛋饼
        原料：面粉2勺  鸡蛋1个  水1勺  盐200毫克  油适量
        制法：将鸡蛋搅打均匀；加面粉，水，盐继续搅打成糊；在饼锅内加油适量加热；舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼锅使蛋糊成薄饼；将薄饼入盘。
        14、 肉馅饼
        原料：肉末1勺  盐200毫克  葱末1勺  鸡蛋1个  油适量  香菜末少许
        制法：将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟；将鸡蛋搅打成糊；饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼；把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上；把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。
        15、 甜发糕
        原料：鸡蛋1个  白糖1/2勺  面粉1勺  玉米粉2勺  牛奶1勺  发粉少许 蜡纸1张
        制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖；将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀；在蒸笼中铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上；上汽后大火蒸30分钟；取出略冷后切块。         16、水果发糕
　　原料：鸡蛋1个白糖1/2勺面粉2勺牛奶1勺发粉少许蜡纸1张葡萄干2粒水果1小块
　　制法：将鸡蛋用力打泡，边打边加糖；再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀；将葡萄干，水果切成小碎块；在蒸锅内铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块；上汽后大火蒸30分钟。
　　17、白玉土豆凉糕
　　原料：小土豆1个蛋清1个面粉1勺发粉少许白糖1/2勺蜡纸1张
　　制法：将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟；将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥；将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉；取蛋清加糖，熟面粉，发粉，土豆泥搅拌均匀；在小笼屉内铺一张蜡纸；将原料倒入笼屉，蒸15分钟。
        18、玲珑馒头
　　原料：面粉2勺发粉少许牛奶1勺
　　制法：将面粉，发粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出；将面团切成3份，揉成小馒头；将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。
　　19、小肉松卷
　　原料：面粉2勺牛奶1勺发粉少许肉松1勺
　　制法：将面粉，发粉，牛奶揉匀成面团；将面团分成3份，压扁，卷上肉松；上笼屉蒸熟。
　　20、小笼包子
　　原料：面粉2勺水1勺发粉少许肉馅1勺葱末1/2勺盐少许
　　制法：将肉馅，葱末，盐调和均匀；将面粉，水，盐和在一起揉匀；把面团分成3份，擀成包子皮；将肉馅包在包妇皮内；上屉将包子蒸熟。
　　21、鲜肉馄饨
　　原料：鲜肉末1勺盐少许葱末少许馄饨皮3片肉汤1/2杯紫菜少许
　　制法：将肉末，盐，葱末拌成肉馅；把肉馅包在馄饨皮内；用肉汤煮馄饨；最后撒上紫菜。
　　22、迷你饺子
　　原料：鲜肉末1勺香菇1个葱开少许盐少许小饺子皮3个
　　制法：将香菇切碎和肉馅，盐，葱末调成馅；用饺子皮包肉馅；水开后下饺子，煮熟即可。
　　23、鸡血羹
　　原料：鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺
　　制法：将鸡血切成小块；将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀；将鸡汤加热，边加热边搅；加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅5分钟。
　　24、两色豆腐
　　原料：豆腐1/10块、红豆腐(猪血)25克、鸡汤1/2杯、淀粉少许、盐少许、葱末少许
　　制法：将红，白豆腐切成小块，放入开水中煮沸，捞出入锅；加肉汤，淀粉，葱末放入锅内边煮边搅；煮至粘稠状后加盐。
　　25、豆腐肉丝羹
　　原料：豆腐1/10块、猪肉4勺(20g)、泡黑木耳1朵、肉汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺、葱末1/2勺
　　制法：将豆腐切成细条，黑木耳撕小块；将猪肉切成细丝，用淀粉浆一浆，加葱末；将肉汤，豆腐条，盐，淀粉放入锅内边煮边搅；煮沸后放细肉丝，黑木耳搅拌；煮沸后再继续煮3分钟。
　　26、三鲜豆腐
　　原料：豆腐1/10块、鲜虾仁1只、鸡肉泥1/2勺、鲜蘑菇1个、葱末少许、盐少许
　　制法：将虾仁背脊剪开，取出虾线；将虾仁，蘑菇切碎加鸡肉泥，葱末，盐拌匀；将豆腐切成小块摆在盘内；混合后放蒸屉蒸熟。
　　27、太阳豆腐
　　原料：豆腐1/8块、鹌鹑蛋1个、胡萝卜泥2勺、淀粉1/2勺、葱末1勺、油3滴、盐200毫克
　　制法：把豆腐放入盘中，用剜器剜一小坑，把鹌鹑蛋打入小坑中；将胡萝卜泥围在豆腐旁；放入蒸锅蒸10分钟取出；油加热后，将葱末炒香，加盐，加水淀粉搅成稀稠汁，淋在盘中。
　　28、西班牙式煎蛋
　　原料：鸡蛋1个、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4个、洋葱末1勺、盐200毫克、牛奶1勺
　　制法：把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成0。5厘米长的小段；鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀；黄油放入煎锅加热，加蔬菜炒香，加盐调味；将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。
　　29、肉末蒸圆白菜
　　原料：肉末1勺、盐少许、葱末少许、油适量
　　点缀：圆白菜叶1片
　　制法：将圆白菜洗净，放在盘上；把油倒入锅内加热；倒入葱末炒香后，加肉末，盐炒熟；把肉末倒在圆白菜上，放蒸锅里蒸，上汽后蒸3-5分钟。
　　30、奶油菜花
　　原料：菜花1小朵、牛奶1勺、淀粉1/2勺、盐少许
　　制法：将菜花切成小块；把菜花加牛奶煮软；最后勾芡，加点盐。
　　31、炒碎菠菜
　　原料：菠菜1棵、油适量、盐少许、蒜末少许
　　制法：将菠菜洗净切碎；将油适量倒入炒锅；油热后加蒜末，蒜末炒香后，倒入菠菜迅速翻炒；最后加盐调咸淡。
　　32、虾菇油菜心
　　原料：香菇2个、鲜虾仁3个、油菜心3个、油适量、盐少许、淀粉1/2勺、蒜末少许
　　制法：将香菇，虾仁，油菜心切碎；将油加热后加蒜末；蒜末炒香后，倒入原料迅速翻炒；最后勾芡，加盐。
　　33、冬瓜球肉圆
　　原料：冬瓜1小块、肉末1勺、葱姜末少许、盐少许、香菇1个、淀粉1/2勺
　　制法：将冬瓜削皮剜成冬瓜球；将香菇洗净切成碎末后与肉末，盐，葱姜末，淀粉搅拌成肉馅，制成小肉圆；
　　把冬瓜球，小肉圆放入沸水锅中，煮6分钟关火取出，倒入盘内；将锅内肉汤留少许烧热加葱末，加湿淀粉，盐调成薄芡汁，浇上。
　　34、荸荠珍珠小丸子汤
　　原料：荸荠3个、肉末1勺、葱末，姜末，香菜末少许、盐少许、水1/2杯
　　制法：将荸荠去皮制成珍珠小丸子；将肉末，葱末，姜末，盐调成肉馅，制成小肉圆；水煮沸后下小肉圆，荸荠珍珠煮沸后再煮5分钟；最后加一点盐和香菜末。
　　35、豆腐丸子
　　原料：豆腐1/8块鸡蛋1/4个葱末1/2勺盐200毫克
　　制法：把豆腐碾碎；加1/4份鸡蛋汁，盐，葱末搅拌均匀，制成豆腐丸子；放入煮沸的水中煮熟。
　　36、海带细丝小肉圆
　　原料：海带1小块、盐少许、肉末1勺、葱末，姜末少许、水1/2杯
　　制法：将海带冼净后切成细丝；将肉末，葱末，姜末，盐搅拌成肉馅，制成小肉圆；将水煮沸下肉圆，海带丝；煮沸后再煮5分钟，关火加盐。
　　37、氽鱼片
　　原料：三文鱼肉25克、葱姜末少许、淀粉少许、盐少许、水1杯、油1/3勺、湿木耳1朵
　　制法：将三文鱼肉切成薄片，用淀粉浆一浆；将湿木耳切成碎片；将油加热后，倒入葱姜末，炒香后加水煮沸；再倒入浆好的鱼肉片和木耳煮熟；最后加盐调味。
　　38、奶油鱼
　　原料：三文鱼30克、黄油1小勺、洋葱1片、盐200毫克、豌豆尖末1小勺
　　制法：将盐均匀地涂在鱼身上腌30分钟；将黄油加热，加洋葱末炒香倒在鱼上；把腌制好的鱼放入上汽的蒸锅蒸10分钟；最后撒上豌豆尖末再蒸1分钟。
　　39、红烧碎肉
　　原料：猪肉25克、姜1片、酱油适量、红糖少许、水1/3杯、油适量
　　制法：将猪肉切成碎块；将油加热放红糖炒；炒至糖变色加碎肉，快炒；加水，姜片，酱油，文火煮至肉烂。
　　40、气锅鸡
　　原料：鸡块100克、姜2片、盐若干(两人份)
　　制法：将鸡块切成小块；用盐将鸡块拌匀；在气锅内放入鸡块和姜片；在高压锅内加水到盖住锅底；把气锅放入高压锅蒸10分钟