九乡新闻网陈奕迅最新专辑2015:十全大补汤
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当归10克、熟地10克、川芎10克、炒芍10克、党参10克、茯苓10克、白术（焙） 、炙甘草10克、黄芪10克、肉桂5克。
作法：
1.药材不需要先洗。
2.将所有药材先加入适量的酒再加水（半酒水）炖煮。
3.或用肉炖煮食用，是气血双补良方。
小提醒：
十全大补汤可以单纯饮汤，但大部分人还是习惯加入肉材一起炖，素食者可以加豆腐或香菇，也很美味！
诸虚不足，五劳七伤，不进饮食；久病虚损，时发潮热，气攻骨脊，拘急疼痛，夜梦遗精，面色萎黄，脚膝无力；一切病后气不如旧，忱愁思虑伤动血气，喘嗽中满，脾肾气弱，五心烦闷；以及疮疡不敛，妇女崩漏等。
十全大补汤药膳
白条鸡……50克 白术……1克
白条鸭……50克 云苓……1克
白条鹅……25克 党参……1克
墨鱼肉……15克 黄芪……1克
猪肚……25克 白芍……1克
猪排骨……100克 熟地……1克
猪肘子……50克 川芎……0.6克
花生米……10克 肉桂……0.6克
大枣……2枚 当归……0.3克
冬笋……1片 甘草……0.3克
葱段……25克 大料……3克
姜片……15克 香油……10克
蒜瓣……10克 酱油……25克
花椒……5克 精盐……6克
纱布……3块 味精……l克
料酒……25克
烹制方法：
1.将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水（50克）、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2、捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
工艺关键：
此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。
风味特点：
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。