非洲人在广州视频:工商局食品安全执法复习题
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/04/29 19:03:43
食品安全监管业务复习题
一、单选题(310题)
1、《中华人民共和国农产品质量安全法》是于
2、《中华人民共和国农产品质量安全法》第二条规定县级以上人民政府
3、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向
5、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,国家建立农产品质量安全监测制度。县级以上人民政府
6、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,县级以上
7、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,县级以上地方人民政府
8、《中华人民共和国农产品质量安全法》共
9、下列哪类农产品不得销售。
10、下列哪类农产品可以销售。
11、下列哪类物品属于农产品。
12、下列哪类物品不属于农产品。
13、下列哪一章不是《中华人民共和国农产品质量安全法》的内容。
14、下列哪一章是《中华人民共和国农产品质量安全法》的内容。
15、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,农产品生产企业、农民专业合作经济组织销售的农产品有本法第三十三条第一项至第三项或者第五项所列情形之一的,责令停止销售,追回已经销售的农产品,对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁;没收违法所得,
16、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,农产品生产企业、农民专业合作经济组织销售的农产品有本法第三十三条第一项至第三项或者第五项所列情形之一的,责令停止销售,追回已经销售的农产品,对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁;没收违法所得,
17、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,
18、制定《中华人民共和国农产品质量安全法》的目的是为
19、《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品,是指
20、《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品质量安全,是指农产品质量符合
21、《中华人民共和国农产品质量安全法》规定,农产品销售企业对其销售的农产品,应当建立健全
22、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,自(
A、2009年5月1日 B、2009年6月1日
23、《中华人民共和国食品安全法》规定,国家工商行政管理部门负责(
A、食品生产环节监督管理 B、餐饮消费环节监督管理
C、食品流通环节监督管理 D、食品安全综合协调职责
24、食品生产经营人员应当(
A、每半年B、每年C、每二年D、每三年
25、食品检验实行(
A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人
26、(
A、任何组织或个人 B、食品生产经营者 C、消费者 D、食品企业
27、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(
A、卫生部门
C、工商行政部门 D、国家食品药品监督管理局
28、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于(
A、一年 B、二年 C、三年 D、五年
29、公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向(
A、质量技术监督部门
C、工商行政管理部门 D、食品安全委员会
30、食用农产品的质量安全管理,应当遵守(
A、食品安全法 B、食品卫生法 C、产品质量法
31、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(
A、二年 B、三年C、四年 D、五年
32、食品安全标准是(
A、自愿性B、强制性 C、科学性D、民主性
33、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款(
A、三倍 B、五倍 C、十倍 D、十五倍
34、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(
A、技术监督部门 B、食品安全委员会 C、卫生行政部门 D、食品科研机构
35、食品安全法规定,(
A、地方各级人民政府 B、地方各级食品药品监督管理部门
C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门
36、国家建立(
A、食品安全风险监测和评估制度 B、食品安全监督制度
C、食品安全抽检制度 D、食品安全检查制度
37、制定、修订食品安全标准,应当以(
A、国外食品安全标准 B、食品安全风险评估结果
C、监督检查结果 D、抽样检验结果
38、农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得(
A、食品生产 B、食品流通 C、食品生产和流通D、ABC
39、食品安全国家标准由(
A、国务院卫生行政部门 B、 国务院质量监督部门
C、国务院标准化行政部门 D、国务院法制部门
40、超过保质期限的食品(
A、可继续销售 B、可降价销售
C、不能销售 D、可作处理食品销售
41、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当(
A、当众销毁B、要求召回 C、不再追究D、责令召回
42.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,(
A、先承担行政法律责任 B、先承担民事赔偿责任
C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任
43、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向(
A、本级人民政府报告 B、上级人民政府报告
C、卫生行政部门通报 D、上级行政主管部门报告
44、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由(
A、国务院 B、所在省、自治区、直辖市共同
C、国家食品安全委员会
45国家建立食品安全信息统一公布制度,由(
A、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门
C、国家食品安全委员会 D、国务院新闻办公室
46、未经许可从事食品生产经营活动,违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处(
A、货值金额五倍以上十倍以下 B、一万元以上五万元以下
C、货值金额二倍以上五倍以下 D、二万元以上十万元以下
47、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照(
A、《中华人民共和国广告法》 B、《中华人民共和国食品安全法》
C、《中华人民共和国消费者权益保护法》 D、《中华人民共和国产品质量法》
48、食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得(
A、食品生产许可
C、餐饮服务许可
49、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验(
A、产品合格证明文件
50、食品生产企业生产的食品必须经(
A、监督检验合格
51、食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由(
A、国务院卫生行政部门 B、国务院质量监督部门
C、国家食品药品监督管理部门 D、国务院工商行政管理部门
52、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(
A、 我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准
C、 美国食品安全标准 D、双方约定的标准
53、某明星为某食品产品代言,结果证实该食品不符合食品安全标准,由此对消费者造成的损失该明星应承担(
A、公平责任 B、刑事责任 C、行政责任
54、食品安全监管部门对食品不得实施(
A、抽检
55、食品安全法规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当(
A、免费抽检
56、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(
A、警告
57、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:(
A、英文
58、声称具有特定保健功能的食品,其标签、说明书不得涉及(
A、适宜人群
59、食品生产环节的监管由(
A、工商行政部门
60、食品流通环节的监管由(
A、工商行政部门 B、卫生行政部门
C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门
61、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应当标明(
A、主要营养成分及其含量 B、功能主治
C、用法用量 D、适用范围
62、生产经营的食品中不得添加(
A、药品
63、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者(
64、《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责(
A、食品生产环节监督管理
B、餐饮消费环节监督管理
C、食品流通环节监督管理
D、食品安全综合协调职责
65、(
A、县级以上地方人民政府
B、乡级以上地方人民政府
C、县级以上食品安全委员会
D、县级以上卫生行政部门
66、(
A、企业股东 B、企业保安 C、企业会计 D、食品生产经营人员
67、国务院卫生行政部门通过(
A、食品安全信用记录B、食品安全事故调查
C、食品安全信息发布D、食品安全风险监测
68、(
A、生产企业
69、发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向(
A、本级人民政府
B、上级人民政府卫生行政部门
C、上级人民政府
D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门
70、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现(
A、违法行为
C、侵害消费者权益
71、依据《食品安全法》的规定,()应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对违反本法的行为进行舆论监督。
A、新闻媒体
C、基层群众性自治组织
72、生产经营下列( )食品不违反《食品安全法》的规定。
A、超过保质期的食品
B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C、用非食品原料生产的食品
D、有标签的预包装食品
73、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,(
A、不承担任何责任
B、不承担责任,但应当给予消费者一定的经济补偿
C、与食品生产经营者承担按份责任
D、与食品生产经营者承担连带责任
74、下列(
A、转基因食品B、生猪屠宰C、军队专用食品D、乳品
75、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,(
A、适用食品安全法
76、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害,有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由(
A、省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会
B、国务院卫生行政部门
C、国家质量监督部门
D、省级质量监督部门
77、进口的食品应当经检验合格后,海关凭( )签发的通关证明放行。
A、出入境检验检疫机构
C、外贸机构
78、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案,本企业()各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
A、定向检查
C、定期检查
79、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当( )获知的食品安全信息。
A、独立采集、使用和发布
C、向公众公布
80、在中华人民共和国境内从事( )活动,应当遵守本法。
A、食品生产和加工,食品流通和餐饮服务
B、食品添加剂的生产经营
C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D、A、B、C
81、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的(
A、生产日期
C、保质期
82、( )不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。
A、国家公职人员B、相关的监督管理部门
C、食品生产经营单位D、任何单位或者个人
83.食品生产经营企业应当建立健全本单位的(
A食品安全管理制度
C、经营管理制度
84、国家建立(
A.食品召回
85.《食品安全法》规定,生产经营直接入口的食品应当有小包装或者使用的包装材料、餐具应(
A.无破损
86、《食品安全法》规定,食品生产经营企业应当制定(
87、根据《食品安全法》第七十一条发生食品安全事故的单位应当立即予以处置,防止事故扩大。事故发生单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级(
A.工商部门
88.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处(
A.一千元以上十万元以下
B.二千元以上五万以下元
C.五千元以上五万元以下
89.根据《食品安全法》第八十八条,违反本法规定,事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;毁灭有关证据的,责令停产停业,并处(
A.二千元以上十万元以下
90、国家对食品添加剂的生产实行(
A.许可
91、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法由(
93、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(
94、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以(
95、食品与其标签、说明书所载明的内容不符的,(
96、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起(
97、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究(
98、(
99、食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,(
100、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及(
101、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大内容,()涉及疾病预防、治疗功能。
102、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,(
103、《中华人民共和国食品安全法》共有(
104、《中华人民共和国食品安全法》规定,在中华人民共和国(
105、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域的(
106、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者(
107、任何组织或者个人有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,有权向有关部门了解(
108、(
109、食品安全标准是强制执行的(
110、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、(
111、(
112、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担(
113、供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是,制定有关食用农产品的质量安全标准、(
114、违反《食品安全法》的有关规定,最高可处违法货值金额(
115、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(
116、食品生产经营应当符合食品安全标准,并具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持(
117、食用农产品的质量安全管理,应当遵守(
118、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是(
119、国家建立(
120、食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、(
121、食品生产经营应当有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的(
122、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合(
123、食品生产经营应当符合(
124、食品生产经营应当符合食品安全标准,并且直接入口的食品(
125、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(
A、对婴幼儿无害
126、食品生产企业生产的食品必须经(
127、《食品安全法》规定,食品生产经营者应当建立并执行从业人员(
128、食品经营者采购食品,应当查验供货者的(
129、食品经营者贮存(
130.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是:(
131.《食品安全法》规定,食品的含义是:(
132.下面关于食品安全的表述,正确的是:(
133、违反《食品安全法》规定,县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门或者其他有关行政部门不履行本法规定的职责或者滥用职权、(
134、违反《食品安全法》规定,县级以上地方(
135.下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的?(
136、(
137、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的,该许可证(
138.国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立:(
139.负责组织食品安全风险评估工作,成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会,进行食品安全风险评估的部门是:(
140.食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施,确保该食品停止生产经营,并且:(
141.《食品安全法》规定,国务院设立(
142.《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门公布信息,应当做到(
143、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门(
144.公众查阅食品安全国家标准时,可以:(
145.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定:(
146.食品企业标准在本企业内部适用,受理其备案的部门是:(
147.在符合食品安全标准的情况下,食品生产经营者的下列做法哪项不正确:(
148.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是:(
149.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是:(
150.生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,情节严重的,(
151.食品生产者(
152.食品销售者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前,要依法取得:(
153.食品经营者以下哪种行为是合法的:(
B、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品;
C、经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;
D、对购进食品索证索票;
154.《食品流通许可证》正本、副本:(
155.食品经营者改变食品流通许可事项:(
156.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品:(
157.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品:(
158、食品经营者不得经营腐败变质、油脂酸败、(
159.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:(
160.食品生产经营人员(
161.在什么情况下,才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围:(
162.食用农产品生产者使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品,应当依照国家有关规定和(
163.生产经营的食品中可以添加:(
164.按照传统既是食品又是中药材的物质,其目录由哪个部门制定、公布(
165.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录:(
166、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售(
167、《食品安全法》规定,食品生产经营应具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触(
168、《食品安全法》规定,食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体(
169.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:(
170.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明:(
171.预包装食品的包装上应当有标签,标签应当标明:(
172.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,与普通食品标签相比,其标签特殊要求是标明:(
173.对于声称具有保健作用的食品,以下哪一种说法不正确(
174.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂,情节严重的:(
175.经营超过保质期的食品,情节严重的:(
176.对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,应该:(
177.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,情节严重的:(
178.经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品,情节严重的:(
179.集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品,应:(
180.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者,应当:(
181、以下关于食品广告内容的表述,不正确的是:(
182.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的,其直接负责的主管人员和其他直接责任人员会被处以什么处分(
183.食品广告含有虚假或者夸大的内容,涉及疾病预防、治疗功能的,责令广告主停止发布广告,并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响,并处:(
184.下列关于食品检验内容表述,错误的是:(
185.食品安全监管部门是否可以对食品实施免检(
186、国家制定《食品安全法》的目的是,(
187、《食品安全法》规定,农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向(
188.根据实际需要,可以对食品安全监督管理体制做出调整的是:(
189.食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确及时、客观,还应该:(
190.食品经营者食品安全信用档案的内容包括:(
191.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当:(
192、《食品安全法》规定,任何单位或者个人(
193、《食品安全法》规定,县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同有关农业行政、质量监督、(
194.食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后,仍拒不召回或者停止经营,情节严重的,有关主管部门可以对其:(
195.工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时,无权采取的措施:(
196.县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发现食品经营者违反本办法规定涉嫌犯罪的,应当:(
197.县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责,对生产经营者的同一违法行为:(
198.县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的,依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分;造成严重后果的,给予撤职或者开除的处分;其主要负责人应当:(
199、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(
A、2
200、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及(
A、疾病预防
201、食品广告的内容应当真实合法,不得含有(
A、虚假
202、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担(
A、相同
203、(
A、任何组织或者个人
204食品安全标准是(
A 、鼓励
205违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,(
A、先承担行政法律责任
206、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当(
A、当众销毁
207、食品流通许可的有效期为:(
A、一年
C、三年
208、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:
A、标签不得含有虚假、夸大的内容
B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C、标签应当清楚、明显,容易辨识
D、标签应该突出表明功效
209、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时,被抽样检验的经营者对检验结论有异议的,可以依法进行:(
A、行政复议
C、自检
210、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检,复检结论表明食品合格的,复检费用:(
A、由抽样食品生产经营者承担
B、由抽样检验的部门承担
C、由举报产品的消费者承担
D、由初检检验机构承担
211、食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当:B
A、向企业索要样品
B、购买样品
C、要求消费者提供样品,并向监管部门支付检验费用
D、向企业收取检验成本费
212、组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人,并根据结果采取相应措施的时限是自收到检验结果后的:(
A、三个工作日内
B、五个工作日内
C、十个工作日内
D、十五个工作日内
213、工商行政管理机关在食品安全监督管理工作中可以采用快速检测方法对食品进行初步筛查,初步筛查结果(
A、可以作为执法依据
B、不得作为执法依据
C、经同级卫生行政部门认可后,可以作为执法依据
D、经上一级工商行政管理机关认可后,可以作为执法依据
214、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时,食品经营者对抽样检验结论有异议的,可以依法进行复检,复检机构由:(
A、工商行政管理机关指定
B、复检申请人自行选择
C、初检机构指定
D、仲裁机构决定
215、县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查,发现食品经营者不再符合经营许可条件的,应当:(
A、责令纠正
C、吊销执照
216、食品经营者聘用未取得健康证明的人员从事食品经营活动,拒不改正的,(
A、处以一万元以下罚款
B、吊销营业执照
C、书面警告
D、吊销食品流通许可证
217、食品经营者未主动向消费者提供销售凭证,或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务,拒不改正的:(
A、处以一万元以下罚款
B、处以一万元至两万元罚款
C、吊销营业执照
D、处以货款额一倍以上五倍以下罚款
218、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是(
219、零售市场活禽经营者必须向供货方索取的票证有(
B、国家工商行政管理总局
D、国家安全生产监督管理局
B、所有
C、实行统一配送经营方式
D、设有分公司或子公司
228、(
A、抽样检验
229、(
A、各级工商行政管理机关
C、县级及其以上工商行政管理机关
D、设区市工商刑侦管理机关
230、组织实施抽样检验的工商行政管理机关应当自收到检验结果(
A、10个
231、《乳品质量安全监督管理条例》于什么时间开始施行(
C、2009年1月1日
232、《乳品质量安全监督管理条例》所称乳品,是指(
233、县级以上工商行政管理部门负责乳制品(
234、生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。乳品质量安全国家标准由国务院(
235、生鲜乳应当冷藏。超过(
236、从事乳制品销售应当按照食品安全监督管理的有关规定,依法向(
237、乳制品销售者不得伪造产地,不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址,不得伪造或者冒用(
238、进口的乳品应当按照乳品质量安全国家标准进行(
239、对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品,销售者应当立即(
240、畜牧兽医、质量监督、工商行政管理等部门应当(
241.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的(
A、次级产品
C、植物产品
242、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向(
A
243、《预包装食品标签通则》中规定的食品生产日期是指(
A、食品完成包装工艺的日期
A、县级以上农业行政管理部门
B、县级以上工商行政管理部门
C、县级以上质量监督部门
D、县级以上农业与工商行政管理部门
245、(
A、工商行政管理机关B、新闻媒体C、食品行业协会D、以上选项
246、对出口的食品,应当由(
A、食品药品监督管理部门;
B、工商行政管理部门;
C、出入境检验检疫部门;
D、海关部门;
247、发生食品安全事故的单位应当在自事故发生时起(
A、1
248、下面关于食品安全的表述,正确的是:(
A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何细菌
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对身体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期,但外观、口感正常
249、对流通环节食品安全进行监督管理的部门是:(
A.卫生行政部门
B.工商行政管理部门
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门
250、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是(
A.卫生行政部门
B.工商行政管理部门
C.质量监督部门
D.食品药品监督管理部门
251、哪个部门统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作?(
A.县级以上地方人民政府
B.乡级以上地方人民政府
C.县级以上食品安全委员会
D.县级以上卫生行政部门
252、食品安全标准的性质是:(
A.鼓励性标准 B.引导性标准
C.强制性标准 D.自愿性标准
253、在符合食品安全标准的情况下,食品生产经营者的下列做法哪项不正确:(
A.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
C.有食品安全专业技术人员、管理人员,可以没有保证食品安全的规章制度
D.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具
254、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是:(
A.立即停止经营
B.通知相关生产经营者和消费者
C.记录停止经营和通知情况
D.自行处理后,继续销售
255、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前,要依法取得:(
A.《卫生许可证》
B.《食品流通许可证》
C.《生产安全许可证》
D.《进出口许可证》
256、对食品检验负责的是:(
B.检验人
C.质量监督部门
D.食品检验机构与检验人
257、食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当:(
A.委托中介机构进行
B.委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行
C.委托仲裁机构进行
D.委托企业进行
258、食品经营者的经营条件发生变化,不符合食品经营要求的,食品经营者应当立即采取整改措施;有发生食品安全事故的潜在风险的,应当立即停止食品经营活动,并报告所在地县级:(
A.卫生行政部门 B.工商行政管理机关
C.质量监督部门 D.农业行政部门
259、县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布哪些食品安全日常监督管理信息?(
A.依照《食品安全法》实施行政许可的情况;专项检查整治工作情况
B.责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录
C.查处食品经营者违法行为的情况;法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息
D.所有以上这些信息
260、县级及其以上地方工商行政管理机关进行监督检查时,应当记录监督检查的情况,监督检查记录保存期限应当:(
A.保存一个月
B.保存三个月
C.保存五年
D.符合档案管理规定
261、食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查,拒不改正的:(
A.书面警告
B.处以二千元以上一万元以下罚款
C.处以一万元以下罚款
D.吊销《食品流通许可证》
262、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果,应当:(
A.免予处罚 B.从轻或减轻处罚
C.责令改正 D.给予书面警告
263、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品,尚不构成犯罪的,由畜牧兽医主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品,并处违法乳品货值金额(
A、5
264、乳制品销售者对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品,不停止销售、不追回的,由工商行政管理部门责令停止销售、追回;拒不停止销售、拒不追回的,没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品,并处违法乳制品货值金额(
A、15
265、在婴幼儿奶粉生产过程中,加入非食品用化学物质或其他可能危害人体健康的物质的,或者生产、销售的婴幼儿奶粉营养成分不足、不符合乳品质量安全国家标准的,依照本条例规定,(
A、罚款10万元以下
C、罚款5万以上10万以下
266、乳制品销售者在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的,由工商行政管理部门依据职责,责令改正,给予警告;毁灭有关证据的,责令停产停业,并处(
A、10万元以上20万元以下罚款
C、5万元以上10万元以下罚款
267、(
A、工商行政管理
C食品药品监督管理
268、我国食品标准分为(
A、一
269、(
A、县级以上商务主管部门
C、县级以上工商行政管理部门
270、乳制品销售者应当(
271、乳制品销售应当取得(
A.食品流通 B.食品生产C.餐饮服务D.卫生
272、从事乳制品批发业务的销售企业应当建立乳制品销售台账,如实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于(
273、禁止购进、销售(
275、申请领取《食品流通许可证》,应当有(
276、国务院制定《乳品质量安全监督管理条例》的目的是为了(
277、新设食品经营企业申请食品流通许可,该企业的(
278、已经具有主体资格的企业申请食品流通许可,该(
279、企业分支机构申请食品流通许可,设立该分支机构的(
280、申请人应当对其提交材料的(
281、申请事项依法不需要取得《食品流通许可证》的,应当(
282、申请事项依法不属于工商机关职权范围的,应当(
283、许可机关对申请人提出的申请食品流通决定予以受理的,应当出具(
284、许可机关对申请人提出的申请决定,决定不予受理的,应当说明不予受理的理由,并告知申请人享有依法(
285、工商行政管理机关应当加强与同级食品安全综合协调部门的工作联系,及时通报(
286、工商行政管理机关应当依法建立食品流通许可(
287、在食品流通许可办理过程中,工商行政管理机关工作人员(
288、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可,或者《食品流通许可证》有效期届满的,应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起(
289、食品经营者对工商行政管理机关的处罚决定不服的,可以依法申请(
290、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的,工商行政管理机关不予受理或者不予许可,申请人在(
291、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的,申请人在(
292、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,工商行政管理机关在办理企业年检、个体工商户验照时,应当按照企业年检、个体工商户验照的有关规定,审查(
293、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,《食品流通许可证》分为正本、副本。正本、副本具有(
294、(
295、许可机关作出准予许可决定的,应当出具《准予许可通知书》,告知申请人自决定之日起(
296、作出准予变更许可决定的,应当出具《准予变更许可通知书》,告知申请人自决定之日起(
297、许可机关作出准予注销许可决定的,应当出具(
298、许可机关作出不予许可决定的,应当出具《驳回申请通知书》,说明不予许可的理由,并告知申请人依法享有(
299、对申请人提交的食品流通许可申请予以受理的,许可机关应当自受理之日起(
300、许可机关二十日内不能作出许可决定的,经许可机关负责人批准,可以延长(
301、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,进行现场核查,许可机关应当指派(
302、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,食品经营者的经营条件发生变化,不符合食品经营要求的,食品经营者(
303、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,任何组织或者个人有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为,许可机关(
304、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,食品经营者应当在依法取得《食品流通许可证》后,(
305、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,(
306、食品流通许可的具体工作由(
307、在流通环节从事食品经营的,应当依法取得(
308、生鲜乳收购站应当由取得(
309、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,食品流通许可事项包括经营场所、负责人、(
310、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地(
C、县级食品药品监督管理部门
二、多选题(176题)
1、《中华人民共和国农产品质量安全法》所称农产品,是指来源于农业的初级产品,及在农业活动中获得的
7、进口有下列(
B、进口尚无食品安全国家标准的食品
C、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,未经过安全性评估
D、出口商未遵守本法的规定出口食品
8、调查食品安全事故,应当(
C、或者撤职
C、或者撤职
B、食品安全标准
C、食品生产经营
D、相邻关系
14、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责,有权采取下列(
15、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(
16、食品安全事故,指(
17、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中(
A、生物性B、致病性C、化学性D、物理性
A、食用农产品质量安全标准B、食品卫生标准
C、食品质量标准D、有关食品的行业标准
21、集中交易市场的(
A、开办者
C、展销会举办者
22、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取(
A、封存B、补救C、无害化处理D、销毁
23、食品生产经营者应当依照(
A、法律
C、产品订单和合同要求
24、国家建立食品安全风险监测制度,对(
A、食源性疾病B、人群健康状况
C、食品污染D、食品中的有害因素
A、痢疾B、伤寒C、病毒性肝炎D、蛔虫病
A、医学B、农业C、食品D、营养
27、对于(
A、进口尚无食品安全国际标准的食品
B、首次进口食品添加剂新品种
C、首次进口食品相关产品新品种
D、进口服装
A、食品的原产地
B、境内代理商的名称
C、境内代理商的地址
D、境内代理商的联系方式
29、调查食品安全事故,应当查明(
A、事故单位的责任
B、负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况
C、负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况
D、事故责任处理情况
30、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(
A、开展应急救援工作
B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料
C、封存被污染的食品用工具及用具
D、做好信息发布工作
A、隐瞒
C、积极处置
32、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的,由有关主管部门没收违法所得,依法对(
A、主要领导
C、其他直接责任人员
33、违反《中华人民共和国食品安全法》规定,受到(
A、降级处分
C、刑事处罚
34、食品广告的内容应当真实合法,不得(
A、含有虚假的内容
C、涉及疾病预防功能
35、被(
A、撤销GMP认证
C、吊销食品流通许可证
36、下列(
A、国家食品安全总体情况
B、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
C、重大食品安全事故及其处理信息
D、其他重要的视频安全信息和国务院确定的需要统一公布的信息
38、下列关于食品的内容,依据《食品安全法》的规定,哪些是错误的。(
A、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质
B、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品
C、产品标准代号和生产许可证编号不属于预包装食品标签的标明事项
D、食品的标签、说明书只要清楚、明显就行,食品与标签、说明书所载明的内容不符的,不影响上市销售。
A、产品名称 B、产品规格
A、报告食品药品监管部门 B、立即停止经营
C、通知相关生产者
A、食品名称
A、国家食品安全总体情况 B、食品安全风险评估信息
C、食品安全风险警示信息 D、重大食品安全事故及其处理信息
A、调查核实情况
B、将处理结果答复
C、不属于本部门职责的不予处理
D、对不属于本部门职责的,应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
A、建立健全食品安全管理制度
B、加强对职工食品安全知识培训
C、配备专兼职食品安全管理人员
D、做好对所生产经营食品的检验工作
A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准
C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准中强制执行的标准
A、食品安全监管部门 B、承担食品检验职责的机构
C、食品行业协会
A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度
B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案
C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品
D、进货时未查验许可证和相关证明文件
A、生物性 B、化学性 C、物理性 D、辐射性
A、未经检疫的肉类 B、腐烂变质食品
C、未经冷藏的食品 D、超过保质期限的食品
A、食品安全监督管理部门
B、承担食品检验职责的机构
C、食品行业协会
D、消费者协会
A、不履行本法规定的职责
B、滥用职权
C、玩忽职守
D、徇私舞弊
A、取得相应资质许可 B、建立自身的食品安全管理制度
C、对监管部门食品抽检要付相应检验费 D、接受监管部门依法实施的监督检查
A、建立健全食品安全监管机制
B、领导指挥食品安全突发事件应对工作
C、完善落实食品安全监管责任
D、对食品安全监管部门进行评议考核
66、食品安全法规定:对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是(
B、对生产经营的食品进行抽样检验
C、查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料
D、查封违法从事食品生产经营活动的场所
68、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括(
B、将处理结果答复
B、国家食品安全总体情况
C、重大食品安全事故及处理信息
D、近期食品的价格涨跌幅度
71、食品安全监督部门公布的信息,应当做到(
A、准确
72、以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品(
A、食品安全监管部门
C、食品行业协会
73、有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业停产,直至吊销许可证(
B、通过各种途径告知消费者停止食用
C、当场销毁相关食品
D、研究改进生产工艺方法
76、食品广告的内容应当真实合法,不得含有(
A、虚假、夸大的内容
C、生产许可证编号
77、食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求?(
A、穿戴清洁的工作服、工作帽.
B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、保持手的清洁卫生
78、食品标签上必须标注以下哪些内容?(
A、保质期
C、详细的厂址及企业名称
79、食品安全事故,指(
B、建立自身的食品安全管理制度
C、对监管部门食品抽检要付相应检验费
D、接受监管部门依法实施的监督检查
81、婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目?(
A、生产日期
C、厂名和厂址
82、食品生产者应当按照食品安全标准关于食品添加剂的(
A、品种
C、用量的规定
83、食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括(
A、使用范围
C、使用方法
84、食物中毒的应急处置措施是(
A、立即停止食用可疑食品
B、及时去医院就诊
C、立即向当地卫生行政部门报告
D、保留好可疑食品、呕吐物或粪便,以便于诊断
85、根据《食品安全法》,食品经营者在工商部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后,仍拒不召回或者停止经营的,工商部门可以采取的措施有(
B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;
D、及时处理消费者投诉,切实维护消费者权益
105、县级以上工商行政管理部门应当协助收集的食品安全风险评估信息和资料有(
A、风险的来源和性质
B、相关检验数据和结论
C、风险涉及范围
D、其他有关信息和资料
106、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责;此外还应当(
A、整合、完善食品安全信息网络
B、建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制
C、加强食品安全监督管理能力建设
D、食品检验等技术资源的共享
107、工商执法人员监督食品经营者按食品品种和批次查验食品(
A、出厂检验合格证
B、质量检验合格报告
C、进口食品的商检证明
D、使用商标的证明材料
108、县级及其以上工商行政管理机关应当按照国家工商总局《关于积极推进流通环节商品质量和食品安全信息化网络建设工作的意见》,遵循(
A、整齐划一
E、信息共享
109、乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的(
110、从事奶畜养殖,不得使用国家禁用的(
111、从事乳制品批发业务的销售企业应当建立乳制品销售台账,如实记录批发的乳制品的(
112、乳品质量安全(
113、乳制品(
114、任何单位和个人有权向(
A、畜牧兽医
115、下列选项中,哪几项是《食品标识管理规定》规定的可免标保质期的食品(
A、乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒
C、食用盐
116、工商所(分局)食品安全监管应当设置“两图一书”,“两图一书”的“书”是指(
A、工商所(分局)辖区食品经营单位布局图
B、监管人员责任区分布图
C、工商所(分局)与食品经营者签订的《食品安全责任书》
D、监管人员签订的辖区监管责任书
117、下列选项中,属于预包装食品标签必须标示的内容有(
A、食品名称
C、固形物含量
118、下列物质哪些是国家允许使用的食品添加剂?(
119、根据国家法律法规的规定和派出机关的授权,工商所(分局)可以依法(
A、对辖区餐饮单位的经营行为和食品质量进行监督检查
B、取缔无照经营食品违法行为
C、查处销售不合格食品等食品质量违法行为
D、对流通环节发现的不合格食品追根溯源,查处食品生产者的违法行为
E、清查辖区内禁止入市经营的食品。
120、县级以上工商行政管理部门在监督检查中,对(
A、不符合乳品质量安全国家标准的
B、存在危害人体健康和生命安全危险的
C、可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的
D、涉嫌使用违法广告促销
121、食品标识是指粘、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示食品名称、(
A、质量等级
B、商品量
C、食用或者使用方法
D、生产者或者销售者
122、下列选项中,属于不得在食品标识上标注的有:(
A、明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的
B、以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品的
C、使用国旗、国徽或者人民币等进行标注
D、附加的产品说明无法证实其依据的
123、(
A、医学临床证明对特殊群体易造成危害的食品
B、经过电离辐射或者电离能量处理过的食品
C、属于转基因食品或者含法定转基因原料的食品
D、按照法律、法规和国家标准等规定,应当标注其他中文说明的食品
124、下列哪些农产品不得销售(
A、含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的
B、农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的
C、含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的
D、使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的。
125、工商行政管理部门在进行乳制品监督检查时,可以行使的职权有(
A、实施现场检查
B、向有关人员调查、了解有关情况
C、查阅、复制有关合同、票据、账簿、检验报告等资料
D、查封涉嫌违法从事乳品销售活动的场所
126、县级以上工商行政管理机关对流通环节食品进行不定期抽样检验时,应当根据当地人民政府制定的本行政区域的食品安全年度监督管理计划中确定的(
A、重点食品
B、消费者申诉及举报较多的食品
C、检查中发现比较集中的食品
D、外地在本地销售比较多的食品
127、县级及其以上地方工商行政管理机关在日常监督管理中发现(
A、食品安全事故
B、或者接到有关食品安全事故的举报
C、不合格的食品
D、无QS标志的食品
128、下列选项中,属于县级及其以上地方工商行政管理机关向社会公布的食品安全日常监督管理信息的有(
A、依照《食品安全法》实施行政许可的情况
B、查处食品生产经营者违法行为的情况
C、专项检查整治工作的情况
D、法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息
129、食品经营者未主动向消费者提供销售凭证,或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货义务的,工商行政管理部门应当(
A、责令改正
B、拒不改正的罚款一万元以下
C、情节严重的,吊销许可证
D、吊销营业执照
130、县级及时以上地方工商行政管理机关(
A、不履行食品安全监督管理法定职责
B、日常监督检查不到位
C、滥用职权,越权执法
D、玩忽职守、徇私舞弊
131、工商执法人员在食品日常市场巡查时,应当注重查看食品包装标识的(
A、预包装食品标签表明的事项是否符合法律、标准的规定
B、散装食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的名称、生产日期等
C、进口食品是否有中文标签、中文说明书
D、法律法规规定的应当标明的其他事项
132、对食品抽检出具的检验报告说法正确的有(
A、应当加盖检验报告专用章和检验单位公章
B、应当有制表人、审核人、批准人签字
C、每项检验结果应当准确、清晰、明确、客观
D、检验结果的表述不得有任何涂改
133、进口预包装食品标签上应载明(
A、食品原产地
C、境外其他代理商的联系方式
134、进口预包装食品标签管理应当符合我国(
A、《中华人民共和国标准化法实施条例》
B、《特殊营养食品标签标准》
C、《产品质量法》
D、《消费者权益保护法》
135、下列人员是食品安全事故法定报告人的是(
A、县级以上人民政府
B、卫生行政部门
C、工商行政管理部门
D、食品药品监督管理部门
136、下列哪些行政执法部门可以对食品生产经营者采取食品安全监督管理措施(
A、卫生行政管理部门
C、工商行政管理部门
137、下列说法正确的是(
A、对食品不得实施免检,应当进行定期或不定期的抽样检验
B、抽检时应当购买样品
C、抽检时应当委托符合法定资质的单位
D、初检与复检单位可以为同一单位
138、工商执法人员对食品生产经营者进行检查时应当制作监督检查记录,监督检查记录可以采用(
A、书面形式
139、食品安全信息主要包括(
A、食品安全总体情况
C、食品安全事故
140、食品添加剂标签、说明书上应当标明的有(
A、成分及配料表
C、生产许可证编号
141、下列选项中(
A、食品生产和加工;
B、食品流通和餐饮服务;
C、食品添加剂的生产经营;
D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理;
142、食品农产品的(
A、制定有关食用农产品的质量安全标准;
B、公布食用农产品安全有关信息;
C、质量安全管理;
D、抽样检验;
D、承担社会责任;
143、食品生产经营者进行生产经营活动,应当(
A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所;
B、应当保持该场所的环境整洁;
C、应当有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
D、具有合理的设备布局和工艺流程;
144、下列食品当中,属于法律法规禁止生产经营的有(
A、超过保质期的食品;
B、无标签的预包装食品;
C、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;
D、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;
145、食品经营者贮存散装食品,应当在贮存位置标明(
A、食品的名称;
B、生产日期;
C、保质期;
D、生产者名称及联系方式;
146、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当(
A、立即停止经营;
B、通知生产经营者和消费者;
C、记录停止经营和通知情况;
D、认为应当召回的,应当立即召回;
147、下列关于食品检验机构的说法,正确的有(
A、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动;
B、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国家质量监督检验总局规定;
C、食品检验机构应当对其出具的食品检验报告负责;
D、对食品进行检验时,食品检验机构应当指定若干名检验人员进行;
148、进口(
A、尚无国家标准的食品;
B、进口食品添加剂的新品种;
C、食品相关产品的新品种;
D、首次进口的食品;
149、食品安全事故分为(
A、Ⅰ级B、Ⅱ级C、Ⅲ级D、Ⅳ级
150、复检机构名录由国务院(
A、认证认可监督管理;
B、卫生行政;
C、农业行政;
D、工商行政管理;
151、食品安全风险评估确定某食品不安全时,食品安全监督管理部门应当立即(
A.采取措施使该食品停止生产经营
C.当场销毁相关食品
152、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(
A.名称、规格、数量
A.取得相应资质许可
C.对监管部门食品抽检要付相应检验费
D.接受监管部门依法实施的监督检查
154、食品添加剂的标签、说明书上应当具有的项目包括(
A.使用范围
155、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,任何单位和个人不得(
156、有下列哪些情形之一的,依照法律、法规的规定予以处罚。法律、法规没有规定的,责令改正,给予警告,并处以一万元以下罚款;情节严重的,处以一万元以上三万元以下罚款:(
157、工商行政管理机关对食品经营者进行监督检查的主要内容是: (
158、工商行政管理机关对食品经营者进行监督检查的主要内容是: (
159、食品经营者取得《食品流通许可证》后,应当妥善保管,不得(
160、食品经营者申请注销《食品流通许可证》的,应当向原许可机关提交下列申请材料:(
161、有下列哪些情形的,许可机关应当依法办理食品流通许可的注销手续:(
162、有下列哪些情形的,发放《食品流通许可证》的许可机关或者其上级行政机关,可以撤销已作出的食品流通许可:
163、国家工商行政管理总局《食品流通许可证管理办法》规定,对《食品卫生许可证》继续有效的食品经营者,工商行政管理机关应当(
164、食品流通许可事项中经营项目按照(
165、食品流通许可事项中的经营方式按照(
166、生鲜乳收购站应当由取得工商登记的(
167、乳制品销售者应当建立并执行进货查验制度,(
168、食品流通许可应当遵循(
169、食品流通许可事项包括()等内容。
170、《食品流通许可证》应当载明:(
171、出现下列哪些情况县级以上工商部门可以组织实施应急抽检(
A、消费者申诉或群众反映的严重食品质量问题;
B、政府其他部门通报的严重食品质量问题;
C、突发食品安全事件和上级交办的食品质量案件;
D、举报人举报的严重食品质量问题;
172、工商部门委托检验机构进行抽样检验,应当签订委托协议。具体包括(
A、抽样检验的食品品种、区域、抽样总体;
B、检验项目和依据的标准;
C、抽检工作完成时限;
D、对检验结果的保密要求;
173、开展流通环节食品抽样检验工作的工商机关,应当与检验机构协商确定检验项目,具体应当包括该类食品的(
A、安全指标
174、现场抽样应填写《流通环节抽样检验工作单》,如实记载被抽样检验单位名称、(
A、样品名称
175、公布食品安全抽样检验信息应当满足的条件有(
A、样检验人和生产者对抽样检验结果无异议;
B、抽样检验人和生产者在收到检验结果15日内未提出复检申请;
C、抽样检验人或生产者提出复检,经复检结论仍为不合格;
D、于符合法律法规、规章规定的工商行政管理部门可以公布的食品安全日常监督管理信息。
176、下列哪些行为可以给予“黄牌”警告(
A、食品流通许可机关工作人员滥用职权、玩忽职守,给不符合条件的申请人发放《食品流通许可证》,或越权发放和违反法定程序发放的;
B、重大食品安全事故瞒报、漏报、迟报、不报的;
C、对消费者实名举报、上级机关交办和督办的食品违法案件以及政府有关职能部门提供的食品违法案件线索未及时调查处理、造成严重不良后果的;
D、对应当立案查处的食品违法案件,瞒案不报、压案不查或对其他食品安全重要情况瞒报、谎报、缓报、漏报,造成严重不良影响的;
E、对涉嫌犯罪的食品违法案件当事人,应当移交司法机关处理,以及应当由其他行政执法部门处理的食品违法案件,不按照有关法律法规移交,造成严重不良影响的。
三、判断题(330题)
1、农产品质量安全标准由工商行政管理部门商有关部门组织实施。
(
5、县级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域内的农产品质量安全工作。(
6、今麦郎方便面是农产品。(
7、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种,进口商应当向国务院卫生行政部门申请并提交相关的安全性评估材料。(
8、进口的食品必须符合出口国标准,可以不符合我国食品安全国家标准。(
9、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定做出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。(
10、违反本法规定,在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,依照《食品安全法》的相关规定给予处罚。(
11、县级以上食品安全监督管理部门有权查封违法从事食品生产经营活动的场所。(
12、县级以上食品安全监督管理部门可以根据食品安全信用档案的记录,对有不良记录的食品生产经营者增加监督检查频次。(
13、发生重大食品安全事故,设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查,督促有关部门履行职责,向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。(
14、尚无食品安全国家标准的食品不允许进口(
15、食品流通许可的有效期为三年。(
16、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。(
17、只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。(
18、食品生产经营应当符合食品安全标准,有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。(
19、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。(
20、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用中文标识。
(
21、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料(
22、食品流通环节的监管由食品药品监督管理部门负责。(
23、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应当标明主要营养成分及其含量。(
24、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。(
25、食品经营者贮存散装食品,只须在贮存位置标明生产日期和保质期。(
26、为了延长食品保质期,在生产过程中,可以超量使用添加剂。(
27、食品安全监管部门公布食品安全信息应当准确、及时、客观。(
28、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料。(
29、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报,对不属于本部门职责的,不须受理。(
30、国家食品药品监督管理局应当对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。(
31、承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。(
32、国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生行政部门提出食品安全风险评估的建议,并提供有关信息和资料。(
33、食品安全风险评估确定某食品不安全时,可以暂时允许销售。(
34、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的,《食品安全法》实施后,必须重新办理相应许可证。(
37、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即报告食品药品监管部门。(
38、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品。(
39、食品安全事故发生后,应当采取的措施有:开展应急救援工作;封存、检验可能导致事故的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具;做好信息发布工作。(
40、卫生部负责食品检验机构的计量认证、审查认可。(
42、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等内容。(
43、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:户口信息、税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(
44、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。(
45、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。(
46、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。(
47、食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的,应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。(
48、食品添加剂是另一种食品。(
49、食品生产经营者在食品安全法实施前已经取得相应许可证的,该许可证继续有效。(
50、国家工商总局负责农产品质量安全标准的制定和发布。(
52、国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。(
53、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。(
54、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构不必实施跟踪调查。(
55、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不收取检验费和其他任何费用。(
56、食品生产经营者违反法律规定,聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。(
57、供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理,不适用《农产品质量安全法》的规定。(
58、任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。(
59、国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。(
60、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。(
61、实行统一配送经营方式的食品经营企业,不可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。(
62、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。(
63、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行对入场食品经营者审查许可证、明确食品安全管理责任、定期检查经营环境和条件等规定义务,本市场发生食品安全事故的,应当承担连带责任。(
64、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。(
65、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的,不得上市销售。(
66、食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。(
67、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。(
68、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品,不得收取任何费用。(
69、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下,依法做好食品安全监管工作。(
70、食品安全标准应当供公众免费查阅。(
71、《食品安全法》施行后,食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。(
72、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担相同责任。(
73、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验,只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。(
74、食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。(
75、患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。(
76、《食品安全法》公布实施后,现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。(
77、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可。(
78、县级以上工商管理部门不必协助收集食品安全风险评估信息和资料。(
79、食品生产经营者不必建立并执行从业人员健康管理制度。(
80、国务院设立国家食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。(
81、食品生产经营人员每三年进行健康检查。(
82、无标签的预包装食品可以销售(
83、发生重大食品安全事故,设区的市级以上的检察机关会同有关部门进行事故责任调查,督促有关部门履行职责,向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。(
84、《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日施行。(
85、工商行政管理部门应当公布本单位的电子邮件地址或者电话,接受咨询、投诉、举报。(
86、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。(
87
88、只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签。(
89、生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。(
90、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(
91、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。(
92、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。(
93、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。(
94、餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒。(
95、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理污染食品和有毒食品。(
96、食品经营者贮存散装食品,只须在贮存位置标明生产日期和保质期。(
97、食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外,只须在标签上再载明“食品添加剂”字样就行了。(
98、食品安全法规定:对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是质量监督部门、工商部门和卫生部门。(
99、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报,对不属于本部门职责的,不须受理。(
100、承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。(
101、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中生物性、化学性和辐射性危害进行风险评估。(
102、食品安全风险评估确定某食品不安全时,食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关食品。(
103、食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。(
104、食品生产经营单位必须做到:取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度、接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。(
105、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。(
106、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准,应当立即报告食品药品监管部门。(
107、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求,销售预包装食品。(
108、食品安全事故发生后,应当采取的措施有:开展应急救援工作;封存、检验可能导致事故的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具;做好信息发布工作。(
109、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的生产日期、保质期、生产经营者名称、成分或配料表等内容。(
110、调查食品安全事故,应当查明:事故单位的责任,负有监督管理和认证职责的监督管理部门、认证机构的工作人员失职、渎职情况。(
111、国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素进行监测。(
112、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括:税务登记证、许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(
113、国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。(
114、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外。(对)
115、《食品安全法》实施后,仍由食品药品监督管理局承担食品安全综合协调职责。(错)
123、工商行政管理部门按照年度计划组织开展食品安全监管工作。(
124、从事乳制品销售,其进货台账和销售台账保存期限不得少于1年。(
125、使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶,应当在包装上注明;使用复原乳作为原料生产液态奶的,应当标明“复原乳”字样,并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例。(
126、乳制品销售者应当向消费者提供购货凭证,履行不合格乳制品的更换、退货等义务。(
127、乳制品销售者不得伪造产地,不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址,不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。(
128、畜牧兽医、卫生、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门应当公布本单位的电子邮件地址和举报电话;对接到的举报,应当完整地记录、保存。(
129、乳制品销售者在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的,由工商行政管理部门依据职责,责令改正,给予警告;毁灭有关证据的,责令停产停业,并处10万元以上20万元以下罚款。(
130、禁止购进、销售过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。(
131、婴幼儿奶粉标签还应当标明主要营养成分及其含量,详细说明使用方法和注意事项。(
132、生鲜乳收购许可证有效期2年;生鲜乳收购站不再办理工商登记。(
133、销售需要低温保存的乳制品的,应当配备冷藏设备或者采取冷藏措施。(
134、销售者必须建立并执行进销货台账制度,审验供货商的经营资格,验明产品合格证明和产品标识,并建立产品进货台账。(
135、索证索票制度中的“证”指的是食品生产者和供货商的经营资质证明文件,食品质量合格证明,其他根据食品包装标识标注应当索验的证明文件三个方面。(
136、绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商总局商标局正式注册的质量证明商标
138、国家禁止个人开办生鲜乳收购站。(
141、对食品抽样检验结果涉及食品安全风险信息的,应当报告当地卫生行政部门,必要时,直接报告国务院卫生行政部门。(
144、食品标识可以与食品或其包装分离。(
145、食品标识所用文字全部应当为规范的中文。(
146、食品安全监管管理部门可以对社会知名度高的食品实行免检。(
147、食品标识上生产者名称和地址应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址。(
148、农产品批发市场开办者发现市场上有销售不符合农产品质量安全标准的农产品时,应当及时向当地工商行政管理部门报告。(
150、在流通环节发现的乳制品质量安全重大事故信息应当由省级工商行政管理部门公布。(
151、工商行政管理部门在对流通环节食品经营者检查时,发现有违法行为时,应当如实记录,经监督检查人员签字后归档,并依法查处。(
152、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。(
153、谎报是指为了某种目的和利益,明知食品安全事故的真实情况,故意编造虚假的情况报告,或者不真实的报告事故情况的行为。(
154、军队对外经营的食品应当接受地方工商行政管理部门的监管。(对)
155、当食品生产经营企业同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,先向受害人进行民事赔偿。(
156、食品生产经营者是保证食品安全的第一责任人。(
157、根据《食品安全法》的相关规定,农产品的质量安全管理,遵守《农产品质量安全法》的规定。(
158、工商行政管理部门对食用农产品的质量安全监督管理时,应当遵守《食品安全法》的有关规定。(
159、对于流通环节突发的食品安全事件,工商部门应当统一领导、指挥相关应对工作。(
160、食品安全标准应当供公众免费查阅。(
161、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准。(
162、企业标准应当报企业所在地的县级以上卫生行政部门备案,并在本企业内部适用。(
163、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于三年。(
164、国家建立食品召回制度。食品经营者或生产者发现生产经营的食品不符合国家规定的标准时,可以进行召回。(
165、食品生产者对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施后,应当将相关情况向县级以上质量监督部门和工商行政管理部门报告。(
166、食品检验实行食品检验机构负责制。(
167、食品检验报告应当加盖食品检验机构公章或检验人的签名或者盖章。(错)
168、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品符合标称生产者国家的标准即可。(
169、CIQ”是“中国检验检疫”的缩写。“CIQ”标志基本样式为圆形,银色底蓝色字(为“中国进出口检验检疫”字样),规格有10厘米、20厘米、30厘米、40厘米4种,背面注有9位数码流水号,该标志是辨别进口食品真伪的最重要手段。(
170、转基因食品,系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括:转基因动植物、微生物产品;转基因动植物、微生物直接加工品;以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。(
172、军队的专用与自供的食品安全管理办法由中央军事委员会依照《食品安全法》制定。(
173、食品流通许可的有效期为4年。(
174、复检机构由复检申请人自行选择。(
175、复检结论表明食品合格的,复检费用由抽样检验的初检机构承担。(
176、参与食品安全事故调查的工商行政管理机关应当在卫生行政部门的统一组织协调下分工协作、相互配合。(
177、对运用快速检测方法进行初步筛查,结果显示可能不符合食品安全标准的食品,工商执法人员应当立即要求经营者下架退市并依法进行处罚。(
183、食品安全法从三个方面确立了不安全食品召回制度,一是主动召回,二是通知召回,三是责令召回。(
187、根据《食品安全法》,集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的,由有关主管部门按照各自职责分工,处二千元以上五万元以下罚款;造成严重后果的,责令停业,由原发证部门吊销许可证。(
188、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,保存期限不得少于五年。(
189、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于二年。(
190、安排患有《食品安全法》第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以二千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。(
191、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。(
192、食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。(
193、县级以上工商行政管理机关应当自收到抽样检验结果十个工作日内,将抽样检验结果通知被抽样检验人。(
194、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;(
196、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于一年。(
198、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。(
200、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期的抽样检验。(
201、进口预包装食品只需要有中文说明书,不需要中文标签。(
202、县级工商行政管理部门应当建立食品经营者食品安全信用档案,记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(
203、国家建立食品安全统一公布制度。(
204、对食品抽样检验结果涉及食品安全风险信息的,应当报告当地质检部门,必要时,直接报告国务院卫生行政部门。(
205、被告知的被抽样检验人或标称食品生产者对抽样检验结果有异议的,应当向国务院有关部门公布的承担复检工作的食品检验机构申请复检,并说明理由。(
206、从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有相关信息的销售票据或者清单,同时加盖印章或签字。(
207、县级及其以上工商行政管理部门在监督检查时发现不符合食品安全标准的食品时,涉及其他地区的,只报告上级工商行政管理机关就可以了,其他的事情有上级工商行政管理处理。(
208、县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查时发现进口食品存在安全问题的,应当及时将获知的涉及进出口食品安全的信息向国家出入境检验检疫部门通报。(
209、任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。(
210、食用农产品的监督管理适用《中华人民共和国农产品质量安全法》。(
212、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是卫生行政部门。(
214、制定、修订食品安全标准,应当以食品安全风险评估结果为依据。(
215、超过保质期限的食品可作处理食品销售。(
216、对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当要求召回。(
218、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照《食品安全法》的规定给予处罚。(
219、食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得食品流通许可证。(
220、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予撤职或开除的处分。(
221、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理,不适用《食品安全法》。(
222、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品且违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处一千元以上十五万元以下罚款。(
223、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向工商行政主管部门报告。(
224、农产品销售企业销售使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的不合格农产品的,由工商行政主管部门予以处罚。(
225、县级以上人民政府农业行政主管部门应当按照保障农产品质量安全的要求,制定并组织实施农产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。(
226、农产品,是指来源于农业的初级产品,及在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。(
227、国家禁止购进、销售标签不清的乳制品。(
228、食品经营者的经营条件发生变化有发生食品安全事故的潜在风险的,应当立即停止食品经营活动。(
229、零售市场活禽经营者必须向供货方索取《动物产地检疫合格证明》。(
230、西餐厅自制糕点不需要加贴QS标志。(
231、供消费者直接品尝的散装食品可以和销售食品放在一起。(
232、食品检验方法与规程属于食品安全标准中的内容。(
233、工商部门在食品安全监管工作中应当坚持标本兼治、防打结合、分类监管、综合治理的原则。(
234、吊白块是不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。(
235、工业用甲醛,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。(
236、硼酸与硼砂,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。(
237、工商行政管理等部门在依据职责进行乳制品监督检查时可以查封涉嫌违法从事乳品生产经营活动的场所,扣押用于违法生产经营的工具、设备。(
238、《食品安全法》实施后,仍由食品药品监督管理局承担食品安全综合协调职责。(
239、经营鲜活农产品的商场超市要设置农产品检测室和配置检测设备和人员,并公示检测结果。(
240、工商行政管理部门按照年度计划组织开展食品安全监管工作。(
241、食品生产经营者是食品安全的第一责任人。(
242、食品安全风险评估制度是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行风险评估的制度。(
247、工商行政管理机关进行监督检查时,应当记录监督检查的情况,发现有违法行为的,应当如实记录,经监督检查人员和食品经营者签字后归档,并依法查处。(
248、国家食品安全总体情况的某些内容可以由工商部门公布。(
249、县级以上工商行政管理机关可以向社会公布责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录。(
250、食品安全监督管理体制是不变的。(
251、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对同一生产经营者不得给予二次以上罚款的行政处罚。(
252、经营者未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度,应当由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告。(
253、未按照要求运输食品的,应当由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,责令停产停业,并处二千元以上五万元以下罚款;情节严重的,由原发证部门吊销许可证。(
254、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的,申请人在五年内不得再次申请食品流通许可。(
256、《乳品质量安全监督管理条例》中所称乳品包含生鲜乳。(
257、工商行政管理部门负责生鲜乳收购环节的监督管理。(
258、为了保鲜,可以在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加一些无害物质。(
259、生鲜乳购销合同示范文本由工商行政管理部门制定并公布。(
260、使用复原乳作为原料生产液态奶的,可以不标明“复原乳”字样。(
261、乳制品销售者应当建立并执行进货查验制度,审验供货商的经营资格,验明乳制品合格证明和产品标识。(
262、乳制品个体经营者可以不建立乳制品进货台账。(
263、乳制品销售者可以选择性的向消费者提供购货凭证。(
264、市级以上工商行政管理部门依据职责,不必公布乳品质量安全监督管理信息。(
265、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可。(
266、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品流通的许可。(
267、工商所是食品流通许可的实施机关。(
268、食品流通许可的具体工作由负责流通环节食品安全监管的职能机构承担。(
269、食品流通许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。(
270、食品经营者应当在依法取得《食品流通许可证》后,向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。(
271、食品经营者的经营条件发生变化,不符合食品经营要求的,食品经营者应当立即采取整改措施。(
272、食品经营者的经营条件发生变化,需要重新办理许可手续的,应当依法办理。(
273、任何组织或者个人有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为,许可机关应当及时核实、处理。(
274、申请领取《食品流通许可证》,应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(
275、申请领取《食品流通许可证》,应当具有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(
276、申请领取《食品流通许可证》,应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(
277、申请领取《食品流通许可证》,可以委托办理。(
278、已经具有合法主体资格的经营者在经营范围中申请增加食品经营项目的,还需提交营业执照等主体资格证明材料,不需提交《名称预先核准通知书》复印件。(
279、申请办理《食品流通许可证》,申请人应当在申请书等材料上签字盖章。(
280、企业的分支机构从事食品经营,各分支机构可以使用总公司的《食品流通许可证》。(
281、申请办理《食品流通许可证》时,申请材料存在可以当场更正的错误,应当允许申请人当场更正,由申请人在更正处签名或者盖章,注明更正日期。(
282、申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者五日内一次告知申请人需要补正的全部内容。(
283、申请材料齐全、符合法定形式,或者申请人按照要求提交了全部补正材料的,许可机关应当予以受理。(
284、许可机关受理许可申请之后至作出许可决定之前,申请人书面要求撤回食品流通许可申请的,应当同意其撤回要求;撤回许可申请的,许可机关终止办理。(
285、食品流通许可事项包括经营场所、负责人、许可范围等内容。(
286、食品流通许可事项中,经营项目按照预包装食品、散装食品两种类别核定。(
287、任何组织或者个人有权举报《食品流通许可证》审核发放和监督检查过程中的违法行为,许可机关应当及时核实、处理。(
289、上级工商机关可以修改食品流通许可档案。(
290、食品流通许可事项中的许可范围,包括经营项目和经营方式。(
291、对食品经营者从事食品经营活动进行监督检查时,工商行政管理机关应当将监督检查的情况和处理结果予以记录,由监督检查人员和食品经营者签字确认后归档。(
292、实施食品流通许可所需的经费,应当列入本行政机关预算。(
293、食品经营者应当在经营场所显著位置悬挂或者摆放《食品流通许可证》正本。(
294、工商行政管理机关应当加强与同级食品安全综合协调部门的工作联系,及时通报食品流通许可有关信息。(
295、《食品流通许可证》应当载明:名称、经营场所、许可范围、主体类型、负责人、许可证编号、有效期限、发证机关及发证日期。(
296、食品经营者对工商行政管理机关的处罚决定不服的,不得申请行政复议或者提起行政诉讼。(
297、《食品流通许可证》分为正本、副本。正本、副本具有同等法律效力。(
298、食品经营者在申请办理《食品流通许可证》时,可以隐瞒真实情况或者提交虚假材料申请或者取得食品流通许可的。(
299、食品经营者遗失《食品流通许可证》的,应当在报刊上公开声明作废,并持相关证明向原许可机关申请补办。(
300、食品经营者未经许可,可以擅自改变许可事项。(
301、许可机关受理注销申请后,经审核依法注销《食品流通许可证》。
(
302、食品经营者以欺骗、贿赂等不正当手段和隐瞒真实情况或者提交虚假材料取得食品流通许可,应当予以撤销。(
303、《食品流通许可证》有效期届满后,经营者可以不必换发《食品流通许可证》,继续经营食品。(
304、办理许可证延续的,换发后的《食品流通许可证》编号不变,但发证年份按照实际情况填写,有效期重新计算。(
305、许可机关认为需要听证的涉及公共利益的重大许可事项,应当向社会公告,并举行听证。(
306、许可机关作出准予许可决定的,应当予以公开。(对)
307、从事食用农产品销售应当取得食品流通许可证。(错)
308、从事现场加工应当取得食品流通许可证。(
309、从事保健品销售应当取得食品流通许可证。(
310、从事食品市场开办应当取得食品流通许可证。(
311、从事食品展销会举办应当取得食品流通许可证。(
312、从事食品摊贩应当取得食品流通许可证。(
313、经营者可以伪造、涂改、倒卖、出租、出借《食品流通许可证》,或者以其他形式非法转让《食品流通许可证》。(
314、现场核查结论不合格的,也可以颁发《食品流通许可证》。(
315、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的,申请人在三年内不得再次申请食品流通许可。(
316、食品流通许可机关可以不建立食品流通许可档案。(
317、苏丹红是不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。(
318、抽样场所应选定在工商行政管理部门依法管辖的流通环节食品陈列、仓储等以及小作坊等场所,并能反映该类食品在流通环节的状况。(
319、被抽样检验人对检验结果显示卫生指标(微生物)不合格的应当自收到不合格通知十五日内向复检机构提出复检申请。(
320、对初次检验不合格的食品,要根据情况依法及时采取必要措施,避免不合格食品继续流通。(
321、县级以上工商机关应当对辖区经销婴幼儿配方乳粉的大中型超市和批发企业以及其他经营单位实行每周抽检。(
322、县级以上工商机关应当大于辖区经销婴幼儿配方乳粉的小超市、食杂店、零售商等经常抽检。(
323、组织实施抽样检验工作的工商机关应当及时将初检结果通知被抽检的经营者,同时督促承检单位及时将检测结果通知样品标称的生产企业,并对不合格食品依法采取相应措施。(
324、工商行政管理机关发现销售三聚氰胺超过法定限量值的乳制品的,一律依法吊销流通许可证和营业执照或责令办理变更登记。对未取得流通许可非法经营乳制品的,要依法从重处罚。(
325、各级工商机关要督促三聚氰胺批发商、零售商建立并落实三聚氰胺销售实名登记制度,及时查处违法违规经营三聚氰胺的行为,严防三聚氰胺产品及其废料流向食品生产加工企业和饲料生产加工企业。(
326、对因未严格履行进货查验而销售非法添加物食品的,依法查封问题食品,责令停业;对故意非法添加的,一律吊销食品流通许可证和营业执照,依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品,并给予严厉处罚,要求其对造成的危害进行赔偿。(
327、工商部门可以对外公布重大食品安全事故的发生地和责任单位基本情况、伤亡人员数量及救治情况、事故原因、事故责任调查情况、应急处置措施等。(
328、工商部门对于获知涉及其监管职责,但无法判定是否属于应当统一公布的食品安全信息的,可以通报同级卫生行政部门;卫生行政部门认为不属于统一公布的食品安全信息的,应当书面反馈相关部门。(
329、日常食品安全监督管理信息涉及两个以上食品安全监督管理部门职责的,由卫生部门公布。(
330、县级以上工商机关应当编制本行政区域的年度食品抽检计划,报省级工商局批准后实施。(